Maisto gaminimas kotletas silkės

Legumina silkių - tai indų, kurių šaltinis yra žydų virtuvės. Nors šio užkandžio vardas yra vokiečių kilmės. Jei išversti žodį "kotletas" Rusijos, gausite romantišką žodį "Przedsmak".

kad šiandien turiu pasakyti, yra daug skirtingų variantų šio skanus užkandis paruošimo. Norėdami paragauti kulinarinio variantas yra įtraukta į masę pashtetnuyu jokių papildomų ingredientų kaip įvairios būdų maistą pateikimo. Vienas dalykas lieka nepakitęs, nes iš skanus sūdyta silkių mėsos faršo paruošimas reikia geros kokybės svogūnų.

Apsvarstykite klasikinį receptą mėsos faršo silkių. Be to, jos sudėties pagrindinių komponentų (silkė ir svogūnai) apima vieną obuolį, virtą kiaušinį ir baltos duonos. Pakalbėkime šiek tiek apie produktus, kurie bus naudojami dėl mėsos faršo ruošimo kokybę.

Pirmiausia, jums reikia pasirinkti gerą silkė, saikingai neplautas ir sūrus. Silkė būtina supjaustyti filė be odos, bando pašalinti visus kaulus. Jei silkė sugauti dar sūrus, reikia mirkyti piene ir palikite kelioms valandoms. maceravimo laikas priklauso nuo druskingumo žuvys laipsnį.

Bow faršas patiekalas silkė geriau imtis salotų veislių. "Apple" reikia rasti rūgštus, idealiai - pažymių antaninių. Maišymo santykis: dvi silkės - vienas svogūnas ir obuolių yra vidutinio dydžio. Svogūnai ir obuoliai prieš verdant, žinoma, reikia nuvalyti. Virti kiaušiniai, atskirti baltymus. Baltas duona su plutele supjaustyti įsiurbti į pieną. Mūsų produktų skaičius bus du kiaušinius ir du griežinėliai įprastos duonos ar duonos.

Kuko faršas yra naudoti šlifuoklį ar maišytuvą. Grind filė silkės, svogūnų, obuolių, baltymų iš kiaušinių ir išgręžta iš pieno duonos. Gautą masę atsargiai išminkyti ir išmuštų. Į minkymo patiekalas gali sezoną skonį druskos, pipirų, garstyčių ir kitų prieskonių procesą. Patiekite gatavo kotletas silke skrudinta duona arba gali būti tiesiog išdėstyti ant iš paštetu plokštės. Papuošti, galite naudoti likusių kiaušinių trynius, trina juos tarka ir žali.

Daugiau švenčių versija patiekalų galima paruošti išplečiant sudedamųjų dalių sąrašą. Dėl išvardytų pirmųjų produktų receptą reikėtų pridėti vieną mažą virtos morkos, iš lydyto sūrio pora ir 100 gramų sviesto, kuris pirmą kartą privalo turėti kambario temperatūroje, kad suminkštėtų.

Parengė analogiškai faršas, ne tik naftos yra pabuvoję malūnėlis ir šlifavimo metu įtraukta į produkto komplektacijoje. Kaip pateikti silkių kotletas už šventinį stalą? Žinoma, galite skleisti ją ant skrudintos duonos, bet jūs galite galvoti ir gražesnė versija. Pavyzdžiui, naudoti paruoštas arba keptos savo nedidelio skersmens tartlets. Kitas variantas - parengti plikytos tešlos ir kepti tai mažas apskritas bandelės. Choux konditerijos tešla tuščiaviduriai viduje, todėl jums reikia būti su aušinamas ritiniais sumažinti dangtelį ir pripildykite juos pasirengę Forshmak gauna užkandžių eclairs. Garnyrai su puikūs užkandis gali ikrai ir žalumynai.

Tačiau realus faršas silkių galite pabandyti, žinoma, tik Odesoje. Tada yra konkretūs receptai šią senovės užkandžių. Pavyzdžiui, daugelis namų šeimininkės pridedami į Odesą pashtetnuyu svorio orkaite kepti baklažanai (arba, kaip jie vadinami Odesoje "mėlyna") ir kepti pipirai. Ir daržovių Silkės filė niekada pasukti į maišytuvą ar malūnėlis ir smulkiai supjaustykite smulkiai su peiliu. Privalomas ingredientas yra įvairi ir prieskoniniai žalumynai, kuri yra pridėta tik prieš patiekiant ant stalo.

Kaip matote, yra daug variantų. Taigi nebijokite eksperimentuoti, išbandyti įvairius derinius produktų ir, galų gale, jūs gaunate labiausiai skanus ir aromatingas kotletas, kuri tikrai taps jūsų parašas patiekalas