Lietiniai su malta mėsa

Blynai - tai nacionalinė Baltarusijos patiekalas yra tarsi ir Baltarusijos žmonės, ir dauguma iš netoliese šalių gyventojų. Jos pagrindas yra tarkuotų bulvių su kiaušiniais, miltais ir svogūnais. Tačiau šis patiekalas, yra daug variantų, nuo blynai moliūgų ir cukinijų ir baigiant bulvių blynai ir mėsos. Bet nepaneigiamas populiarumas įgijo blynai su malta mėsa. Apie juos mes kalbėsime šiame straipsnyje.

Bulviniai blynai su mėsa, taip pat su kitais įdarais yra vadinami "raganos", Baltarusija. Ukrainiečiai taip pat vadinamas bulvių blynai "bulviniai blynai" ir lietuviai - "cepelinai". Virimo blynai principas praktiškai nesiskiria nuo standartinio recepto, tačiau tik mėsos įdaru yra jo akcentas.

Taigi, blynai su mėsa receptas.

ingredientai:

• Bulvės - 5 vnt vidutinio dydžio;
• Kiaušiniai - 2 vnt;
• Įdaras - 100-150 g;
• Svogūnai - 2 vnt;
• Miltai - 1-2 šaukštus;
• Juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį;
• Augalinis aliejus.

Iš pradžių jums reikia paruošti bulves, tai yra, išvalyti jį nuo odos ir grotelės (mažos ar vidutinės). Kad ji būtų ne pamažu, rekomenduojama nedelsiant pridėti smulkiai tarkuoto svogūno (1 vnt). Svogūnai gali lengvai pakeisti nedidelį kiekį su actu arba citrinos sultimis, nors tai gali sukelti standumo blynai, taip pat du šaukštus jogurto ar grietinės, pridėti patiekalas, švelnaus skonio.

Lietiniai su malta mėsa gali būti daugiau oro, pridedant sodos į tešlą žiupsnelis. Kai į bulvių yra patamsėjęs, mirkyti į vandenį. Tačiau šiuo atveju, be krakmolo praradimo jame esančius, bulvės ir net praranda visą savo maistinę vertę.

Tarkuotų bulvių turėtų būti paliktas 10 minučių, tada išspausti laisvas sultis ir pridėti miltų, kiaušinių, druskos ir pipirų. Viskas gerai. Tuo pačiu metu, mes turime pakepinkite maltą mėsą su smulkiai pjaustytų svogūnų iki auksinės rudos spalvos.

Lietiniai su malta mėsa reikia pakepinti keptuvėje, kad ji turi būti ildytas ir pridėti augalinio aliejaus. Idealiai tinka kepimui bulvių blynai - alyvuogių aliejaus arba vynuogių sėklų. Bulvių mišinys plisti į ploną pyragai keptuvėje (šiek tiek spausdami viršutinį kaištį) ir suformuoti gražią formą blynai. Geriausi juos skleisti maltą mėsą (ne daugiau nei vienas arbatinis šaukštelis) ir "Cover" bulvių sluoksnį.

Pirma Dranikov reikia kepti iš vienos pusės, ir tada įjunkite mažos ugnies pakepinti su dangteliu uždarytas į kitą pusę. Paruoškite patiekalas suformuoti gražią auksinės rudos spalvos. Jei staiga blynai su maltos mėsos gavo šiek tiek drėgnokas - ne problema, tiesiog įtraukite juos į lėkštę ir siųsti minučių 20-30 orkaitėje. Bake 180 ° C temperatūroje

Tai rekomenduojama patiekalas iki stalo dar karštą, iš anksto puošia žali lapai arba pridedant grietinės. Arba, jūs galite padaryti specialų padažą gerinimo Bulviniai blynai skonį. Pavyzdžiui, remiantis grietine ir grybais. Tačiau pirmenybė tam tikro padažu, pageidautina duoti, pagal savo kulinarinių pageidavimus, kaip į blynas su bet kokiais kitais produktais ar žolelėmis maltos naudojimui.

Beje, blynai gali būti virti su grybų įdaru. Technologijos paruošimo maisto beveik nesiskiria nuo ankstesnio receptą, tai tik įdaras turėtų būti pakoreguota. Pagalbinės medžiagos apie įdaru valios grybų: 50 gramų džiovintų grybų, svogūnai 1-2, 0,3 puodeliai grybų sriuba 50 g sviesto ir šiek tiek druskos.

Norėdami pasiruošti įdarą jums reikia virti grybus, smulkiai pjaustytų, į jį įpilkite pjaustytų keptų svogūnų ir grybų sultinio. Gautas mišinys yra gerai sumaišomi ir šiek tiek druskos. Kitas, atlikite bulvių blynai ruošiant mėsos instrukcijas.

Tai širdingas ir skanus patiekalas nepaliks abejingai nė vieno žaidėjo.

Gero apetito!