Lankytinos Amerikos patiekalai: Receptai su nuotraukomis

Atsižvelgiant į žmonių, kurie gyvena už JAV ribų, Amerikos virtuvė daugumos nuomone - tai greitas maistas, kuris yra plačiai atstovaujami į "McDonald". Žinoma, greito maisto atėjo į pasaulinę rinką iš Šiaurės Amerikos, tačiau tai nereiškia, kad JAV piliečiai valgyti kai mėsainius ar bulvytės.

Siekiant išsklaidyti šį klaidinga nuomonė, kad mūsų skaitytojai suteikti informaciją, kuri yra tikras Amerikos virtuvė, nacionaliniai patiekalai, kurie turi senas tradicijas ir unikalų skonį.

Šiaurės Amerika atrado Kolumbas visų prieš 6 šimtmečius, o pirmieji Europos gyventojai čia atvyko tik 1620 m. Nuo to laiko, ir atgalinės atskaitos laikosi Amerikos virtuvė istoriją.

Amerikos specialybių

Jungtinės Amerikos Valstijos - daugiatautė šalis, dauguma jos gyventojų yra imigrantų palikuonys iš Anglijos, Vokietijos, Airijos, Ispanijos, Italijos ir Prancūzijos. Taigi, tai žmonės iš šių šalių sudarė apie JAV nacionalinės virtuvės ištakos.

Amerikos patiekalai, receptai su nuotraukomis, kurios yra pateiktas žemiau, absorbuojamas visa, kas geriausia iš Europos virtuvę. Tačiau per šimtmečius jie buvo pakeitimus, kurie paveikė jų skonį.

Žymiausi ir lankytinos Amerikos patiekalai kepti kalakuto orkaitė šonkaulių barbekiu, čili CON Carne - aštrus pagrindinis patiekalas iš mėsos ir daržovių ir daug prieskonių, Jambalaya - iš mėsos, ryžių ir daržovių, mėsainiai patiekalas - sumuštinis su kotletu ir daržovių, sparnai Bafalas - kepti vištų sparneliai, obuolių pyragas, Sernik - desertai, kurių sudėtyje yra sūrio blynas - amerikietiško stiliaus blynai, Brownies - Brownies, bandelės - pyragai su įdaru.

Pateikti šiame straipsnyje, yra keletas populiarių Amerikos patiekalai, jų paruošimo receptas, turi būti tiksli, bus dėkingi skanus maistas mėgėjams, ypač tiems, kurie mėgsta gaminti.

Kalėdų Turkija

Kepta kalakutiena yra privalomas atributas Padėkos diena ir Kalėdų stalo. 85% amerikiečių 2016 m praleido beveik 1 mlrd $ už beveik 45 mln kalakutų įsigijimo virėjas tradicinių švenčių patiekalas Padėkos. Vidutinis svoris 7,5 kg kalakutienos ir jos vertė buvo lygi 22.47 dolerio.

Pabandykite virėjas tradicinius amerikiečių patiekalus Kalėdų, o visa šeima ir svečiai bus dėkingas už laiką, praleistą ant šio receptą plėtrai.

Pagrindiniai ingredientai:

• Turkija - 4 kg, 1 vnt.
• Salierų - 1 stiebas.
• Morkos - 1 šaknis.
• Svogūnai - 2 šaknis.
• Geriamojo vandens - 550 ml.
• Sviestas - 40 g,

Ingredientai marinatą:

• Obuolių sultys -700 ml.
• Geriamojo vandens - 7,5 litrų.
• Cukrus - 500 g
• Nulupkite 3 dideli apelsinai.
• Česnakai - 5 skilteles.
• Rozmarinų lapai - "55
• Juoda malti pipirai - 40 g,
• Druska - 350 g
• Lauro lapų - 4 vnt.

Pasirengimas marinatą: įdėti visus ingredientus dideliame puode ir gerai sumaišoma. Įdėkite indą ant karšto viryklė, virti marinatą, tada išjunkite. Marinatą atvėsinti.

Maisto gaminimas kalakutą:

Visa Turkija dedamas aušinamas marinatą ir pašalinti per dieną šaldytuve. Po vieną dieną, kalakutiena reikia traukti iš marinato ir palikite pastovėti 15 minučių šaltame vandenyje. Sausas kalakutiena su popierinių rankšluosčių.

Svogūnų, morkų ir salierų supjaustyti dideliais gabalėliais. Įjunkite orkaitę ir nustatykite termostatą 200 laipsnių. Pusė užpildyti su kalakutiena daržovių, o kita pusė plitimo ant kepimo skardos. Kalakutų kojos ir sparnai susieti stiprią sriegį. Lattice tepalas su augaliniu aliejumi ir vietą ant gruzdintuvės. Kalakuto kailis su lydytu sviestu ir vieta krūties nukreipta į viršų, dėl grotelių. Kepimo užpilkite 250 ml vandens ir įdėti į karštą orkaitę 50 minučių.

Periodiškai laistyti kalakuto sulčių, kad sukaupta keptuvėje, pridėti 1 daugiau puodelį vandens. Toliau kepkite paukštį atgal 1 valandą 45 minučių, Fastrygowanie kiekvieną pusę suformuotą sulčių ir paversti kalakutiena tiek, kad viršus gražiai apskrus tolygiai. Pridėti kitą 1 puodelį vandens. Nustatyti visiškai pasirengę kalakutienos termometras padės, jei viduje kalakutienos šlaunies temperatūra yra 76 laipsnių, tai galima išeiti iš orkaitės. Prieš pradėdami nesivadovauti paukštį, jis turi išgyventi 20 minučių patiekalas.

Turkijai įdaru Amerikos receptas

Klasikiniai Amerikos patiekalai, įskaitant kepta kalakutiena, tarnauja kitokį įdomų ir neįprastą garnyrą. Dėl kepta kalakutiena dažnai patiekiamas su spanguolių padažu ir įdaru kukurūzų duona su pekano riešutai. , Reikia šių ingredientų, kad jį paruošti:

• Duona kukurūzai - 1 kg.
• Pekano - 200 g
• Šoninė - 6 plokštės.
• Svogūnai - 3 vnt.
• Askaloniniai česnakai - 3 vnt.
• Salierai - 2 stiebai.
• Vištienos sultinys - 2 puodeliai.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Sviestas - 80 g
• Čiobrelių (džiovinti) - "15
• Šalavijas (džiovinti) - 20 g
• Maltų juodųjų pipirų - 1/2 arbatinio šaukštelio.
• Druska - 1 šaukštelis.

Kukurūzų duona supjaustoma smulkiais gabaliukais ir palikite ant stalo naktį, ne danga, kad išdžiūvo.

Keptuvėje ant įkaitinto išlydyti sviestą ir pakepinti juostelėmis kumpio 10 min. Kepintos šoninė perėjimą į dubenį ir supilkite į pre-cut lėkštę į mažus gabaliukus askaloniniai česnakai, svogūnai, salierai, pabarstykite šalavijų ir čiobrelių. Troškinkite daržoves apie 20 minučių ant mažos ugnies.

Riešutai ir pakepti perėjimą kartu su į keptuvę su daržovėmis duonos. Tada pridėti kiaušinius, supilkite likusį aliejų ir vištienos sultinio. Susidariusi užpildyti įdaru pipirų ir druskos. Ugniai atsparių medžiagų forma tepalu, perduoti į jį paruoštą įdarą, uždarymo viršutinį folija ir siųsti pusę valandos karštoje orkaitėje (180 laipsnių temperatūros). Po 30 minučių, foliją nuimkite, įpilama 100 ml sultinio ir vėl dedami į krosnį formos. 10 minučių supilti sultinį ir siųsti liekana orkaitėje 20 minučių.

Ką dar galite virėjas?

Be garsiojo kepta kalakutiena, Amerikos virtuvė yra turtingas ir kiti nuostabūs patiekalai, kurie pateikti šioje apžvalgoje. Tarp jų - pagrindinių receptų ir patiekalų, užkandžių ir pyragus. Daugelis jų yra lengva paruošti, nes formulė sudaryta iš turimų produktų ir prieskonių. Amerikos virtuvė, receptai su nuotraukomis, kurį rasite žemiau, paruošti iš produktų rinkinys, kuris gali būti perkamos Amerikos, Europos, Rusijos ar uzbekų rinkoje. Kaip rezultatas, gautas taip skiriasi vienas nuo kitų skanių patiekalų.

Amerikos patiekalai, receptai yra išbandyti daugelį dešimtmečių, užims garbingą vietą kasdieniame ir šventinę meniu.

BBQ šonkauliukai

Amerikiečiai - darbštūs žmonės, kurie gali ne tik dirbti, bet ir atsipalaiduoti. Paprastai jie mėgsta praleisti savo laisvalaikį gryname ore, atokiau nuo miesto šurmulio. Ir, žinoma, geras poilsis yra neatsiejamas nuo skanaus maisto.

BBQ šonkauliukai - Amerikos patiekalai, receptai iš kurių daugiausia įkurtas pietinėje JAV, tradiciškai parengė lauko poilsio metu. Daugumai amerikiečių, Grilis turi tą pačią reikšmę kaip kad gegužės barbekiu už buvusios TSRS gyventojų. Idealiu barbekiu skrudintos per atvirą ugnį naudojant grilį, tačiau šis patiekalas gali būti virti orkaitėje.

ingredientai:

• Briaunos veršiena - 2 kg.
• Natūralus skystas medus - 100 ml.
• Worcestershire padažas - 1 šaukštai.
• Padažas Tabasco - 1 arb.
• Sojos padažas - 50 ml.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Citrinų - 2 vnt.
• Natrio chloridas - 2 desertas šaukštai.

Dėl šio patiekalo, svarbu pasirinkti tinkamą šonkaulius - jie turi turėti riebalų ne mažiau kaip 2 cm ir ne daugiau kaip 6 cm.

paruošimas:

1. Pirmas dalykas, ką jums reikia virėjas barbekiu padažas. Dėl šios mišrios Worcestershire, sojos padažu ir Tabasco, pridėkite medaus, apie 2 citrinų sultys, trintos su druska, kapotų česnako. Paruoštas marinatas yra šildomas vandens vonioje iki 45 laipsnių.
2. Cut šonkaulius į 3-4 gabalus ir visiškai panardintas į marinatą 12 valandų, laikant temperatūros sąlygos +5 iki +10 laipsnių.
3. Po marinuotais šonkaulių, jums reikia šildyti orkaitę iki 220 laipsnių. Pašalinti šonkaulius iš marinato ir vieta ant visos-grilis, supilkite marinatą liekanas ir siųsti į orkaitę 25 minučių. Tada sumažinti temperatūros reguliatorius iki 180 laipsnių ir toliau kepkite daugiau 20 minučių.

Gatavo patiekalas yra tamsus karamelinis krastas, o kaulų paprastai tampa beveik juodos. Viduje jie yra labai sultingas ir traškūs išorėje.

BBQ šonkauliuku ant stalo su Tabasco padažas, arba bet kurios kitos karštas padažas. Kaip garnyras kepti mušamas svogūnų žiedai. Kartu su gera kepimo ant grotelių keptomis daržovėmis: cukinijomis, baklažanai, bulvės. Nuplautas žemyn su Amerikos virtuvė virti virš atviros ugnies, alaus ar vyno.

Buffalo wings

Dauguma JAV gyventojai mėgstamiausia Amerikos virtuvė (foto žemiau) apima vištienos sparneliai Buffalo sąrašą. Šio recepto gimtinė yra Buffalo mieste.

Virėjas aštrūs vištienos sparneliai, jums reikia šiuos produktus:

• Vištienos sparneliai - 10 vienetų.
• Bet padažu (aštrus) - 65 g
• Sviestas - 50 g
• Išlaisvina prieskoniai (pipirai, Juodieji pipirai, česnakai, juodieji pipirai) - 5 gramai.
• Kvietiniai miltai - 150 g
• Iodized druska - "15
• Saulėgrąžų aliejus - 250 ml.

paruošimas:

1. Vištienos sparneliai nuplauti, supjaustyti į gabalus ties sandūromis.
2. Giliai plokštelės paruošti miltų, Juodieji pipirai, paprikos ir druskos mišinį. Salė sparnus šiame mišinyje, ir siųsti juos į šaldytuvą pusvalandį.
3. Keptuvėje pavirkite aliejuje ir kepta vištienos sparneliai 10 minučių iki šviesiai rudos. Kiekvienas sparnų partijos pašalinti popierinių rankšluosčių, kad pašalinti riebalų perteklių.
4. Atskirame inde paruošti karšto padažo, sviesto, česnako ir juodųjų pipirų mišinį. Ši masė yra išmaišomas ir pašildytas iki švelniu šilumos.
5. Dulksna su aštriu padažu sparnus, kad jie yra gerai mirkyti su juo. Patiekite gatavo patiekalas prie stalo karšta.

Parengė šį receptą sparnai Buffalo - labai užkandis, kad gerai dera su alumi.

Čili con carne

Tai ūminis Amerikos patiekalas yra čili Meksikos kilmės. Tai ypač mylimas Teksaso valstijoje gyventojams. patiekalas vardas išvertus iš ispanų priemonėmis "čili su mėsa". Pagrindinis komponentas ūmaus antrąjį indą yra čili. Parengti čili su mėsa, jums reikės šių produktų:

• Smulkinta jautiena -600 g
• Svogūnai lemputės -1 gabalas.
• Jautienos sultinys - 450 ml.
• Paprika raudona - 2 vnt.
• Čili pipirai - 1 vnt.
• Konservuotų pupelių (raudonas) - 2 skardinės 200 g
• Konservuoti pomidorai - 350 g
• Malti prieskoniai (paprikos, juodųjų pipirų Kvapieji pipirai, kmynų, paprikos) - kiekvienas iš 5 g
• Mairūnas - 3 metai
• Smėlio cukraus -10 g
• Valgomąją - 20 g
• Saulėgrąžų sėklų aliejus - 0,1 litrų.
• Pomidorų pasta - 20 g

paruošimas:

1. Visos daržovės turėtų būti supjaustyti kubeliais ir česnakų išspausti per chesnokodavku.
2. Keptuvėje su aliejumi pakepti svogūną, kol suminkštės.
3. Pridėti prie svogūnų pjaustytų paprikos, česnakai, čili miltelius ir papriką ir kepkite 5 minutes ir ne pernelyg didelio karščio.
4. Riesti šilumos ant krosnies, kad didelis, įdėti į puodą ir pakepti maltos jautienos, kol padaryta, nuolat maišant masei išlieka homogeniška, be gabalėlių.
5. Supilkite jautienos sultinio, įdėti pjaustytų pomidorų, pridėti pomidorų pastos, cukraus, juodųjų pipirų, mairūno ir druską.
6. Konservuotų pupelių plaunamas po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte druskos ir įdėti į keptuvę su daržovėmis į mėsos, tada dar 10 minučių švelnus ugnies įvyko Čilėje.

Indų, Amerikos receptas pateikiamas aukščiau, yra paruoštas. Į viršų papuošti šviežių prieskoninių žolelių ir tarkuotu sūriu. Įdėti grietinę paragauti. Tai geriausia kartu su čili prieskoniais virtais ryžiais. Amerikiečiai mėgsta valgyti čili su tortilla lustai ar Nachos.

Vietoj įdaras galite naudoti supjaustyti mėsą, kai kuriose JAV regionų į pagrindinių prieskonių pridėti raudonėlio, kalendros.

mėsainiai

Daugelio užsieniečių nuomone Amerikos nacionalinis patiekalai atstovauti greito maisto, pavyzdžiui, mėsainių ir cheeseburgers.

Iš tiesų, mėsainiai yra populiarus ne tik Amerikoje, bet ir visame pasaulyje. Pernelyg daug žmonių bent kartą gyvenime valgiau sumuštinį, kurį sudaro kepsnys, daržovių ir sūrio. Išbandyti šias amerikiečių patiekalus, pavyzdžiui, mėsainiai, nebūtinai eiti į Jungtines Amerikos Valstijas, jis gali būti lengvai paruošti visiems.

Ko reikia mėsainį?

• Jautienos išpjova - 1 kg.
• Jautienos lajaus -250 g
• Natrio chloridas - 2 desertas šaukštai.
• Svogūnai - 1 didelis šaknis.
• Juodieji pipirai milteliai - 1,5 arbatiniai šaukšteliai.
• Saulėgrąžų aliejus - 0,1 litrų.
• Sviestas - 3 desertiniai šaukštai.
• Bandelės mėsainiai - 6 vnt.
• Marinuoti agurkai - 3 vnt.
• Pomidorai - 1 didelis vaisius.
• Salotos - 6 vnt.
• Raudonas svogūnas - 1 šaknis.
• Garstyčių valgomasis, kečupas arba majonezo - pagal skonį.

paruošimo algoritmas:

1. Nuluptos ir plautos svogūnai supjaustoma smulkiais gabaliukais. Per 5 minutes Tada augaliniame aliejuje svogūnus ir palikite atvėsti.
2. Mėsa su riebalų Tvist su maisto procesorius pagalba, pridėti atvėsintą svogūną, druskos ir pipirų šaukštas. Gautas faršą gerai sumaišoma.
3. Iš maltos šlapiomis rankomis pjauti snukis 6 apskritos formos, 2,5 cm storio. Pašalinti snukis į pusę valandos šaldytuve.
4. Per šį laiką, nudrožta raudonas svogūnas žiedai, plonais griežinėliais pomidorų ir agurkų. Kiekvienas bandelė padalinti į 2 puses ir patrinti sviesto vidų.
5. Grilis užsidega žarijas, teptukas groteles aliejumi ir organizuoti kotletai, kepsnys, tekinimo kas 2 minutes, kol suminkštės. Per 10 sekundžių, mailius iš ritinėlių vidų, įsitikinkite, kad jie nėra sudegino.
6. Surinkti mėsainiai, paruoštas iš komponentų: apatinę pusę bandelės salotos lova, - po to, kotletas, svogūnų žiedai, suktis pomidorai, agurkai griežinėliai ir uždengti viršutinę pusę ritiniais, tepamais majonezo, kečupas arba garstyčių.

Daugelis pavadinimų amerikiečių patiekalų, kurie iš mėsainį natūra, nepažįstamas už Jungtinių Valstijų ribų. Pagrindinis skirtumas - į įdaru:

• Sūrainis - būtinai sūrio.
• Vegetaras mėsainiai - vegetariškas, sudėtyje nėra mėsos.
• Tofuburger - Tofu pakeičia mėsos įdaru.
• Eggburger - vietoj mėsos naudojami kiaušiniai.

Obuolių pyragas yra Amerikos receptas

Amerikos virtuvė neįsivaizduojama be didelių kepimo ir desertų. Labiausiai mėgstamas saldus patiekalai garsaus obuolių pyragas, Niujorkas sūrio, šokolado aitvaras, bananų desertas - desertas, kuris yra grindžiamas ledų, sausainiai su šokolado gabaliukais.

Receptai pyragams su obuolių įdaru yra daugybėje virtuvių, tačiau tik JAV šis desertas tapo toks populiarus kaip ir kitų tradicinių amerikietiškų patiekalų. "Apple" pyragas yra vienas iš amerikietiškos virtuvės simbolių.

Taigi, norint paruošti tikrą ePP dalį, reikės šių sudedamųjų dalių:

• Obuoliai - 1 kg.
• Rudasis cukrus - 230 g.
• Aukščiausia kviečių miltų rūšis yra 400 g.
• Sviestas - 225 g.
• Žemės cinamonas - 15 g.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.

Paruošimo būdas:

1. Pirmiausia reikia sumaišyti pusę cukraus ir ištirpinto sviesto, tada sumaišyti su švilpimu ar maisto perdirbėju.
2. Gautam svoriui vairuoti 1 kiaušinis ir kiaušinio trynio kaklelis svyruoja 1 minutę. Įpilkite 350 g miltų ir mėsinkite tešlą, tada supilkite į celiuliozės maišą ir 40 minučių išimkite šaldytuvą.
3. Paruoškite užpildą: nuimkite iš odos išplautas obuolius, supjaustykite šerdį ir pašalinkite sėklas, supjaustykite plonais griežinėliais. Pabarstykite obuolius miltų (50 g), cukraus (150 g) ir cinamono mišiniu.
4. Įjunkite orkaitę ir nustatykite temperatūrą iki 180 laipsnių. Nors jis pašildomas, reikia išvynioti 1/3 tešlos ir įdėti jį į riebalų pavidalą, nepamirštant šoninių kraštų. Ant išpjaustytos tešlos įdėti paruoštą įdarą, padengti likusia tešla ir pleistras kraštus. Užpilkite pyragą šakute ar peiliu, kad paliktumėte garą ir neplėstumėte tešlos. Jei yra tešlos užrašai, galite juos papuošti pyragu.
5. Obuolių pyrago viršus padengiamas likusiu baltymu, apibarstomas miltelių pavidalu cukrumi ir išspaudžiamas kepant orkaitėje 40 minučių, kol pasirodys apetiškos spalvos. Kepę pyragą iš orkaitės ir palikite atvėsti 10 minučių.

Iškirpkite obuolių pyragą į porcijas ir pasidėkite arbatui.

Amerikos blynai - pankūkiai

Populiarius amerikietiškus patiekalus sunku įsivaizduoti be "punk" pyragų, vadinamų apvaliais sultingais pyrapais. Daugelis amerikiečių įtraukia juos į pusryčius ir dažniausiai maitina bent 6 daiktus, laistydami juos klevų sirupu, uogiene arba šokolado sviestu.

Blyneliai, skirtingai nuo įprastų purvo, turi poringą struktūrą dėl ilgo baltymų plakimo. Ruošdami blynų testą, galite pridėti bet kokios vaisių tyrės, pavyzdžiui, bananų. Jei tešlą pridėsite kakavą, gausite šokoladinius pyragus.

Blynelių ingredientai:

• Kviečių miltai yra aukščiausios rūšies - 255 g.
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Pienas - 235 ml.
• Joduota druska - 4 g.
• Cukrus - 30 g.
• Žemės cinamonas - 5 g.
• Hidratuota soda - 6 g.

Žingsniai pasiruošti:

1. Atskiriami tryniai iš baltymų, kuriuos reikia išimti į šaldytuvą. Giliai dubenyje, rausvinkite trynius, cukrų ir cinamoną iki tolygiai.
2. Į dubenėlį su tryniais užpilkite stiklinę pieno, tada švelniai išmaišykite gautą mišinį.
3. Supilkite į miltus supjaustytus miltus su kiaušinių-pieno skysčiu ir toliau plakite susidariusią masę. Įtraukite tą pačią šlifuotą soda ir kruopščiai sumaišykite dubenėlio turinį.
4. "Corolla" duoda tešlą homogenišką, užkertant kelią gabalams. Gauta masė turi būti stora.
5. Iš šaldytuvo išimkite šaldytus baltymus, įpilkite druskos ir supilkite į stiprią pututę su maišykle 1 minutę.
6. Atsargiai įmaišykite plakta baltymų masę į tešlą, sumaišykite su medine mentele.
7. Iš anksto pašildykite nelipnį keptuvę ir ištirpinkite sviesto arbatinį šaukštelį.
8. Į šildomą indą įpilkite nedidelį blynelių keptuvį su nelipniu dangčiu ir kepkite 2 minutes kiekvienoje pusėje. Įdėkite blynus į plokštelę ir toliau kepkite kitą patiekalą. Beje, keptuvėje nereikia būti aliejaus, nes blynus neturėtų būti riebalų, o tada kepama sausoje keptuvėje.

Paruoštas pankūkas įpilti į savo skonį sirupo, uogienės ar tepalo su sviestu.

Amerikietiški patiekalai, kurių nuotraukos negali perduoti savo neįprasto skonio, būtinai prašome visiems, kas juos virsta.