Samsa sluoksniuotos tešlos

Samsa sluoksniuotos tešlos atėjo pas mus iš Centrinės Azijos, su migrantų srauto, kai kurie iš jų išvyko į statybvietėje, ir visiems maisto pramonėje, ty greito maisto srityje. Samsa, yra geriausias atitinka greito maisto reikalavimus - skanūs, greitai ir nebrangiai. Dėl jos paruošimo nereikalauja sudėtingų įrenginių, didelius plotus darbuotojų. Visa tai sumažina išlaidas, taigi ir kainos. Todėl, Centrinės Azijos greito maisto konkuruoja net su JAV, jau nekalbant apie bet kokius kitus. Centrinės Azijos fasfudu pabudo interesų tarp Rusijos gamintojų, gerai, tereikia šeimininkes, kurie atsibodo iš metų į metus orkaitėje tuos pačius pyragus.

Tai Samsa sluoksniuotos tešlos padaryta Tandoor (orkaitė Centrinės Azijos). Žinoma, terminio apdorojimo metodą produktas labai įtakoja skonį, tuo labiau, kad visi Azijos miltų produktai iš pradžių buvo sukurtas pagal Tandoor. Todėl, Azijoje nebuvo klijuoti mielių tešlą. Tačiau, amatininkai prisitaikė prie Rusijos realijas Samsa - parengti jį mūsų orkaitėje, nes ji labiausiai atitinka parametrus Tandoor. Tiesa, daugelyje vietų buvo elektros Tandoor, kuris labiau tinka kepti Centrinis tešlą.

Bet tie, kurie nepasitiki gatvės pardavėjų gali virėjas nekilnojamojo Samsa namo. Klasikinė laikomas Samsa Uzbekų, receptas siūloma toliau. Sluoksniuotos tešlos kepimo galite nusipirkti parduotuvėje, bet jūs žinote, kad pusgaminis nėra pakaitalas nekilnojamojo namų virtuvė.

Atliekant bandymą, mums reikės ne tiek daug produktų - tris puodelius miltų, stiklinę vandens, vieną kiaušinį, acto, šaukštas ir margarino paketą.

Taurė kiaušinio padalinti, pridėti acto ir vandens turinys kruopščiai išplakti. Dabar mes puodelį šiek tiek daugiau, supilkite miltus ir supilkite į ją paruoštą skystį. Tešla sumaišytos nėra labai kietas, apie, pavyzdžiui, makaronai. Mes jį atmesti pusę valandos į vieną pusę, padengtas puodelį. Tai daroma taip, kad miltai yra pilnas vandens.

Iškočiokite didelį lapą tešlos, kaip leidžia savo stalo. Kadangi tai nėra labai kietas, tai bus lengva iškočioti. Dabar mes turime margariną. Mes standartinę pakuotę, skandinti jį puodeliu ir atšaldomas taip, kad margarinas liko pusiau skystą būseną. Užpilkite jį ant iškočiotos tešlos ir suteptas visoje paviršiaus tolygiai. Palaukite, kol margarinas sukietėja, jis bus eiti ne daugiau kaip pusvalandį, ar dar mažiau.

Dėl tolesnių veiksmų, turime ilgą kočėlas. Jo ilgis turi būti didesnis nei tešlos plotį. Atsargiai Welling savo tešlą. Dabar tiesiai ant kočėlas nukopijuokite jį kartu. Mes gauname ilgą juostelę laminuotos tešlą. Padalinti į tris dalis ir išdėstyti vienas į kitą, ir tada apvynioti tešlą į celofaną ir pašalinti šaldytuve dvi valandas. Jei Samsa sluoksniuotos tešlos nebus pasirengę vienu metu, jums reikia laikyti jį į šaldiklį.

Mes paėmė tešlą, supjaustyti jį į 20 kubelių. Iškočiokite iš jų būdas gauti kvadratą pusių 12x12 cm ar panašiai. Sutepkite kraštą su plakta kiaušinių, todėl jie gali būti sunku akinti.

Tuo tortiljų viduryje įdėti įdarą ir sandariai uždarykite kraštus. Tai turėtų būti daroma labai atsargiai ir saugiai, taip, kad verdant jie tvarko ne atviras. Samsa sutepa sumuštas kiaušinio ir kepamas įkaitintoje orkaitėje 20 minučių esant 200 ° C temperatūroje Tarp formos ir turinio turi, kaip žinome iš filosofijos, tam tikrą dialektinio santykio ir Samsa sluoksniuotos tešlos, o ne paneigti šį teiginį, gali būti trikampis, kvadratas, ar pusmėnulio formą, nepažeidžiant turinį.

Pripildymo samosas gali būti labai įvairi. Labiausiai veikia - ėrienos su svogūnais, bulvės su avienos riebalų, kopūstų su kiaušiniais, grybais ir prieskoniais. Samsa taip pat labai geras su vištiena.