"Lady's pirštai": trijų kursų receptas

"Tyramisu" pyragas įsimyli iš pirmojo gabalo dėl subtilaus kremo ir kavos skonio derinio. Prabangus grietinėlės "Mascarpone" ir sausainių sausainiai, įmirkyti stiprios kavos, tiesiog dieviški. Šiame straipsnyje pateikiamas vieno iš pagrindinių ingredientų pavadinimas, oro sausainiai, atitinkantys "Lady's pirts", receptas ir maisto ruošimo paslaptis.

Itališko deserto "Tiramisu" sunku įsivaizduoti su bet kokiais kitais slapukais, išskyrus "Savoyardi" (kaip tai vadinama pyrago tėvynėje). Mes to nedarysime ir geriau naudosime klasikinį receptą. Beje, "Lady's pirštus" šiandien galima nusipirkti kiekviename didžiuosiuose prekybos centruose, tačiau daug daugiau malonu padaryti viską patys, savo rankomis.

Kepame oro sausainius

Sudedamosios dalys yra labai paprastos ir prieinamos. Mums reikia 3 kiaušiniai, miltai - maždaug 65 gramai, cukrus - 5 dideli šaukštai, šiek tiek vanilinio cukraus ir truputį druskos. Norėdami padaryti gražius ir tikslius "Lady's pirštus", receptas turi būti tiksliai laikomasi ir naudoti konditerijos maišelį jų formavimui . Priešingu atveju sausainių lazdelės pasidaro nevienodos ir nevienodos. Pradėkime testo sumaišymą.

Pirma, tryniai yra atskirti nuo baltymų. Pirmiausia sumaišykite su dviem šaukštais cukraus, kol bus švelniai gelsvas atspalvis, įpilkite miltų, vanilino ir druskos. Švelniai nuplaukite baltymus su likusiu cukrumi. Mes sujungiame abi mases ir įdedame juos į maišytą konditerijos.

Būkite tikri, kad kepimo popierius padengtų kepimo popierių, kad slapukai nebūtų sudeginti ir nulenkti. Išspauskite plonus 7,5 cm ilgio juostas (standartinis "Savoyardi" dydis). Jie yra paruošti ne ilgai, ne ilgiau kaip 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Pabarstykite sausainius cukraus milteliais ar cukrumi.

Valgyk skanų desertą

Labai skaniai yra "Savoyardi" su kava ar kava, bet galite eiti toliau ir pagardinti lengvą itališką desertą "Tiramisu", kuriam paruoštos "Ladies pirštai".

Šio itališko pyrago receptas tikrai žinomas visiems. Svarbiausia yra grietinėlė. Jo pagrindas - "Mascarpone".

500 gramų grietinėlės sūrio, paimkite 4 kiaušinius ir 4 šaukštus cukraus miltelių. Maišykite trynius su milteliais ir sūriu. Atskirai nuplaukite baltymus ir įdėkite juos į šaukštą į sūrio kremą. Mes gerai sumaišome. Atlikta.

Į stiprią espreso supilkite šiek tiek "Amaretto" likerio ir supilkite sausainių lazdeles į šį "padažą".

Dabar mes formuojame desertą, kepinius sausainius ir grietinėlę. Geriausia naudoti gražus ir patogus indus. Į viršų su kakavos milteliais. Kaip matote, tortas "Ladies pirštai" yra labai lengvas ne tik skoniui, bet ir virimui. Nustebink savo svečius puikiu desertu ar prašau savo artimųjų, pateikdami Tiramisu arbatą.

Kaip apie salotas?

Ir jūs žinote, kad yra ne tik slapukas, bet ir salotos "Lady pirštai". Faktas yra tas, kad jame yra pomidorų, kurie yra tokio paties pavadinimo kaip ir Italijos slapukai. Tiesą sakant, ji beveik nesiskiria nuo klasikinių "graikų" salotų su daržovėmis ir feta sūriu, išskyrus tai, kad papildomas ingredientas, ty raudonasis čili.

Sutvarkykite vakarienę "Lady's fingers". Receptas, skirtas lengviems salotoms ir kvepalams, kuriuos jau turite. Koks bus pagrindinis kursas?