Kur aš atėjau iš "Castaneae folium», valgomieji kaštonai ir jų savybės

kaštonų kilnus Tai priklauso šeimos "buko", ir pasiekia trisdešimt metrų aukštį. Manoma, kad Viduržemio jūros regiono ir gimtinė Balkanų pusiasalyje. Šie medžiai galima rasti įvairiose pasaulio dalyse. Kinijoje, Japonijoje ir Artimuosiuose Rytuose, jie buvo prieš tūkstančius metų. Europoje, kaštonų auga parkų Vokietijoje. Kitose srityse, rastas ąžuolynų kaip pabėgti. Žydintys gegužės - birželio mėn. Jo blizga rudi vaisiai uždara rudo lukšto su šuoliai. Iš jų paruošti skanių patiekalų. Jie priklauso rūšys kostyankovyh riešutai. Šie medžiai auga lėtai, pirmieji vaisiai atrodo penkiolika metų. Gurmanai sako, kad tikrai skanu, jie yra tik po pusę amžiaus.

Saldūs kaip poliruoti, vaisių kaštonų kilnus valgyti nuo seniausių laikų. Jie gali būti kepta, virta, ir net valgyti žalias. Jie yra daug kalorijų, bet riebumo, derlius graikiniai riešutai, migdolai ir lazdyno riešutų. Valgomieji kaštonai turi daug naudingų žmogaus organizmui mineralų. Jie yra skaidulų ir vitaminų A, B ir C rinkinį

Manoma, kad pirmųjų valgomųjų kaštainių pasirodė receptai ir Lombardijos Šiaurės Italijoje, vėliau Prancūzijoje. Rudenį jie buvo pagrindinis maisto produktas Europos ūkininkams. Džiovinti vaisiai buvo sumaltas į miltus, iš savo kepta duona ir pyragai. XVI amžiuje kalnų kaimų Toskanos gyventojų didžiąją metų dalį buvo šeriamos kaštonai ir valgė iki dviejų kilogramų riešutų per dieną.

Valgomieji kaštonai buvo žinoma Amerikoje. Vietinių žmonių žemyno pridūrė juos iškepti, kepti viena duona ir kepti vaisiai verdamas karštas gėrimas panašus kavos. Japonijoje, jie buvo neatskiriama tradicinės Naujųjų Metų meniu. Korsika į vestuvių stalo iki šiol tarnavo 22 patiekalų. Italų mėgstamas desertas - avižiniai su kaštonais, razinos, anyžių sėklų ir riešutų, keptomis ir aromatizuoti su sviestu.

Prieš virėjas riešutų, jie turi būti valomi nuo korpuso. Pirmas dalykas, nulupkite skersai pjūvis, tada   valgomieji kaštonai virti 5-7 minutes su augalinio aliejaus to. Po to oda gali būti lengvai pašalinamas. Nulupti vaisius virti stipri sultinio, kol jie suminkštės. Trintos į tyrę ir pridėti kiaušinius. Iš šio mišinio paruošti omletas. Tuck jis gali būti raudonas padažas. Dėl šio patiekalo reikės tris kiaušinius, šimtas gramų kaštonai, tris šaukštus pieno ir du šaukštus padažo.

Kaštonai su obuoliais ir svogūnais galima virti kaip kepta arba skrudintos antis garnyras. Dėl šio patiekalo reikės 250 gramų svogūnų, du obuoliai, 40 gramų sviesto, keli šaukštai baltojo vyno, ir šimtą mililitrų vištienos sultinio. Druska, pipirai ir raudonėlio pagal skonį, plius pusė vaisių kilogramas. Pirma, jums reikia pakepinti svogūnus svieste, pridėti kaštonai, išmaišyti ir įdėti šį mišinį dešimt minučių. Tada supilkite vyną, sultinį ir pabarstyti sausu raudonėlio. Tegul visa tai ir toliau bus leidžiama ant gaisrinių 20 Daugiau min. Praėjus šiam laikui, mes įdėti jį į garnyrą pjaustytų obuolių dar penkias minutes. Tuo valgio paprikos ir Sūdyti pabaigoje. Skanus, sveikas kalorijų garnyras ir paruoštas naudojimui.

Ne tik šio garsaus ir populiariausių augalų vaisiai rado savo kelią. Lapai su kaštonų medį naudojami medicininiais tikslais. Jie yra ingredientų, kurie pasižymi Revitalizing poveikį. Tai apima taninų, flavonoidų ir terpenų trys. Tradicinė medicina naudoja daugelį metų naudingų savybių kaštonų «Castaneae folium». Pirkimų žaliavų pagamintų ankstyvą rudenį. Džiovinti lapai gaminamas ir naudojamas karštų infuzijų, kuri yra laikoma gera priemonė nuo kokliušo, astma, bronchitas, ir kitų kvėpavimo takų ligų forma.