Kopūstai su burokėliais: puikūs receptai

Šviežių kopūstų fermentuotas su įvairių daržovių, žolelių ir prieskonių, yra viena iš populiariausių Rusijos vienetų. Virti šį būdą, jis išlaiko ne tik visas savo naudingas savybes ir vitaminus, bet taip pat paaiškėja, nuostabiai skanus ir traškūs. Mes galime pasiūlyti keletą receptų.

Rauginti kopūstai su burokėliais "greitai"

Ji reikalauja didelių šakės, kurių svoris apie du kilogramų, šimtų gramų runkelių ir morkos, dešimt skilteles česnako, pusę puodelio acto ir augalinio aliejaus ir septyniasdešimt gramų cukraus ir didelį šaukštą druskos. Kelionė į rengimą.

Kopūstų nuvalytas nuo viršutinių lapų ir supjaustyti dideliais kvadratais vienodo dydžio. Žalios runkeliai nulupti ir supjaustyti plonomis plokštelėmis, ir stambiai sutarkuokite morkas. Be to, mes pradedame išdėstyti daržovių ir prieskonių sluoksniai į emaliuotą puodą. Rekomenduojama laikytis šių seka. Pirma tilptų kopūstų, tada runkeliai ir tt vienetų - morkų ir česnakų skilteles. Jūs galite pridėti kapotų čili pipirų, jei pageidaujama. Šiuo atveju, kopūstai su burokėliais įsigyti energingą ir originalų skonį. Šie sluoksniai yra rekomenduojama, kad bent keturi. Pastarasis turėtų būti kopūstai.

Dabar galite paruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite actą, cukrų, druską, augalinio aliejaus ir supilkite jį visą litro verdančio vandens. Gautas marinatas pilamas į lėkštę su kopūstais ir burokėliais, įdėti viršutinį jungą ir padėkite ant palangės. Kitas, paskirstyti ant bankų ir įdėti vėsioje vietoje.

Kopūstai su burokėliais į korėjiečių

Už tai bus būtina: iš vidutinio dydžio galva, šeši maži morkos, vienas didelis runkeliai, dvi skilteles česnako, pusė mažas šaukštas raudonųjų pipirų.

Paruošti įdarą paruošti: pusę litro vandens, šešiasdešimt gramų druskos, pusę cukraus puodelio, šešis žirnių juodųjų pipirų, trys aromatiniai gvazdikėlių. Vieta visus ingredientus į puodą, užvirinkite, supilkite vienuolika didelių šaukštų augalinio aliejaus aštuoniasdešimt gramų acto.

Būtina smulkiai supjaustykite kopūstą. Sumaišykite jį su burokėliais ir morkomis, kurios yra iš anksto grotelės Korėjos morkų. Dabar galite pridėti smulkinto česnako, pipirų, išmaišyti ir įdėti į įtemptą trijų litrų stiklainį, tačiau tik iki tam kailis rūbams. Kitas, supilkite kopūstų padarė liejimas, Pierce su mediniu mentele iki apačios, uždarykite marlę ir palikite dieną. Laikyti užkandžiai šaldytuve rekomenduojama.

Kopūstai su burokėliais, marinuoti gabaliukais

Virėjas šis patiekalas turi būti emalio kibirų ir dideliais kiekiais.

Tam reikės:

• aštuonių kilogramų kopūstų, pjaustytų į keturias dalis;
• šimtą gramų česnakų, petražolių ir krienais (smulkiai pjaustytų);
• plate raudona karšto pipirai;
• Trys šimtai gramų Žaliavinio runkelių kubeliais.

Druskos tirpalu ruošiamas taip. Keturių litrų vandens, kad ištirptų du šimtus gramų druskos ir cukraus. Užvirinkite ir atvėsinkite šiek tiek sūrymu tapo šiltas.

Emalio kibiras sandariai įdėti vienetų kopūstų, purškimas prieskonių ir daržovių kiekvienas sluoksnis. Viršutinis sluoksnis turėtų būti po vieną lapą, kuris turi būti pašalintas iš anksto su kopūstų. Supilkite visą šiltą sūrymu, įdėti viršutinė plokštė ir nedidelį svorį.

Kopūstai turi stovėti šilumos dvi dienas prieš fermentacijos proceso pradžioje, tuomet jis turėtų būti vėsioje vietoje. Po savaitės, užkandis bus paruošta.

Burokėlių ir kopūstų su aštriomis prieskoniais gautų ir traškūs, turi gražią skonį ir apsvaiginimo tamsiai raudona spalva. Šis patrauklus užkandis gali tapti neįprasta puošmena bet stalo, atostogų ar kasdien.

Gero apetito!