Pica - italų nacionalinis patiekalas. Paslapčių virimo nekilnojamojo picos

Pica - Italijos patiekalas, kuris keletą dešimtmečių yra labai populiarus visame pasaulyje. Šiandien mes kalbame apie tai, kaip tinkamai virėjas skanus gydyti, tačiau taip pat siūlome Jums keletą paprastų receptų.

iš picos gimtinė

Ekspertai dažnai virimo ginčytis kuri šalis gali būti laikoma iš mylimiausių patiekalų gimtinė. Tas faktas, kad panašus patiekalas paruoštas senovės Graikijoje. Šiuolaikinės picos prototipas buvo apvalus kepalas duonos, dosniai sutepti su alyvuogių aliejumi ir apibarstyti žolelėmis. Be to, aprašymas panašių patiekalų galima rasti kitų tautų.

Tačiau tik 18 amžiuje gatvėse ir prekyvietėse Italijos miestų pradėjo pardavinėti butas pyragai, kuris yra taip mylimas paprastų žmonių. Tai šis paprastas pyragaičiai vadinami Picos, o vėliau tapo atpažįstamas kiekviename žemės kampe.

picos gimtinė davė mums daug veislių šio patiekalo. Pavyzdžiui, pavadinimas "Margarita" yra glaudžiai susijęs su karaliene, kuri paprašė įžymybių virėjas virėjas savo mėgstamus žmones gydyti jai pavadinimą. Vėliau, daugelis šalies regionuose pradėjo rengti pelėda picos prekės ženklą, kuris skyrėsi išvaizda, sudėtimi ir net paruošimo būdas.

Italijos restoranų, kurie atsirado 20 amžiuje Europos šalyse ir Jungtinėse Amerikos Valstijose atkreipė dėmesį į jų nacionalinę virtuvę. iniciatyva netrukus perdavima vietos virėjai. Aš pamačiau Japonijos picos padažais, kurie susideda iš kelių rūšių jūros gėrybių šviesą. Čikagos virėja išrado naujo tipo populiarus kepimo ir pavadino jį garbei savo miestą. Tai picos su aukštos pusių, yra daug maitinamųjų įdaru, sudarytas iš sūrio ir mėsos produktų.

Rusijos meilužės išrado namų pica, kuris primena apie didingą pyragas su dešra ir sūriu. Vietoj padažo mūsų šalyje yra įprasta naudoti kečupas ir majonezas, ir užpildyti imtis visa tai yra šiuo metu šaldytuve.

Paslapčių virimo pica

Kalbant apie šį Italijos patiekalas, jau nekalbant teisingo metodo parinkimo produktus. Labai svarbus procesas paruošimo tešlos ir padažas, taip pat teisingas seka jų "surinkimo".

Italų pica - plonas tortas padengtas padažu, sūriu ir širdingas įdaru. Paruošti tešlą reikia vandens, miltų, druskos, alyvuogių aliejaus ir labai mažai mielių. Kai visi produktai sumaišomi tešla buvo dėti į šaldytuvą, kad jis gali "atsipalaiduoti".

Tai picos yra parengta plona (maždaug keturių milimetrų storio) pagrindu. Svarbu ne ašara tešlą riedėjimo metu - profesionalūs virėjai tiesiog jausti jo rankas. Galbūt jūs matėte, kaip pamato pitstseyolo sukasi ir išmeta jį? Tai ne tik šou pritraukti turistų dėmesį. Tokiu būdu, pyrago džiovinamas ir ruožas pamatų įgytos norimą formą ir dydį.

Iš to, ką mes galime virėjas picos? Profesionalūs italų virėjai tiki, kad patiekalas skonį suteikia padažą. Be geras restoranas tešlos niekada nebus sutepti majonezu ar kečupas. Vietoj to, pica bus virėjas ypatingą padažas pagamintas iš šviežių pomidorų, žolelių ir prieskonių.

Už kolekcijos picos nuo italai procedūra yra visada, nes jie mano, kad žmonės turi pamatyti, iš kurio patiekalas ruošiamas. Todėl tešla pirmasis išteptas su padažu, tada įdėti sūrio ir paviršiais plitimą paskutinio posūkio. Be to, mes Jums siūlome keletą paprastų receptų skanus pica, kurią įkūnija namuose lengvai.

Pica "Asorti"

Skanus sultingas pyragai gali būti pasirengę bet kokiai progai. Pavyzdžiui, jei esate tikintis svečių ar norite nustebinti savo draugus į Bachelorette šalis. Kokie ingredientai reikalingi picos "Asorti"? Čia yra pilnas sąrašas.

Užpildymui:

• Rūkytos kumpio - 100 gramų.
• Peperoni - 50 gramų.
• Pusė geltonos ir raudonos paprikos.
• Alyvuogės - Keturios pjesės.
• Kaparėliai - šaukštas.
• vyšniniai pomidorai - trys.
• Mocarela (tarkuotas) - 50 gramų.
• Sūris - 20 gramų.
• Alyvuogių aliejus - tai šaukštas.

Dėl padažu, imtis:

• Pomidorai - vienas kilogramas.
• Švieži bazilikai - vienas rinkinys.
• Pomidorų pasta - 250 gramų.
• Raudonėlis - vienas šaukštas.
• Česnakai - trys griežinėliai.
• Alyvuogių aliejaus - 150 gramų.

Jums reikia išbandyti:

• Vienas kilogramas miltų.
• 350 g vandens.
• 150 gramų alyvuogių aliejaus.
• 11 gramų mielių.

Kaip virėjas namuose picą? receptas

Supilkite miltus į dubenį ir sumaišykite jį su mielėmis. Pridėti vandenį ir alyvuogių aliejų. Sumaišykite produktus, tada pridėkite druskos. Minkyti tešlą rankomis, jį padengti su lipnia plėvele ir siųsti jį į šiltą vietą už vieną valandą.

Dabar jūs galite padaryti padažą. Norėdami tai padaryti, pirmiausia apdorokite pomidorai - sumažinti kotelius ir padaryti pjūviai ant odos. Dip pomidorus į verdantį vandenį per kelias sekundes, o tada pašalinti juos nuo odos. Supjaustykite pomidorus savavališkai ir perkraukite juos į maišiklis dubenį. Ten su baziliko lapeliais. Susmulkinkite česnaką, pakepinti alyvuogių aliejaus ir įdėti pomidorų pastos. Šie produktai taip pat turi būti įdėti į poilsį. Suplakite padažą maišiklis, pridėti druskos ir pipirų pagal skonį.

Saldžiosios paprikos supjaustyti juostelėmis, vyšniniai pomidorai supjaustyti į keturias gabalus ir žalios ir juodos alyvuogės per pusę.

Konstrukcijomis, 250 gramų tešlos plonu sluoksniu. Įdėkite pagrindą ant pergamento, tepalas su savo padažu ir pabarstykite sūriu. Tolygiai paskirstyti alyvuogės, kaparėliai ir alyvuogės. Išdėstyti ratu pomidorais ir paprikomis. Vieta ant mėsos ir dešros.

Įkaitinkite orkaitę iki maksimalios temperatūros, įdėti jį į kepimo skardą ir kepti picą per penkias minutes. Nepamirškite patepti torto su alyvuogių aliejumi kraštą.

Pica "japonų"

Originalus rinkinys produktų ir neįprastas būdas virėjas ši pica būtinai pritraukti į savo svečiams dėmesį. Kokie ingredientai reikalingi japoniško stiliaus picos?

• Picos tešla (paruošti ją, kaip aprašyta aukščiau) - 250 gramų.
• Majonezo - 100 gramų.
• Sojų padažas - vienas šaukštas.
• Krevečių kokteilis - 100 gramų.
• Saldūs raudonas svogūnas - viena galva.
• tunų filė (sūdyti) - 120 gramų.
• Bazilikas - keletas šviežių lapų.
• Alyvuogių aliejus.

picos receptas

Paruoškite paprastą padažą. Norėdami tai padaryti, sukapoti krevetes, tada sumaišykite juos su majonezu ir sojos padažu. Iškočiokite tešlą į gana storu sluoksniu, o tada kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje penkias minutes.

Supjaustykite svogūną plonomis žiedų ir žuvų plokščių. Bazilikas sukapoti su peiliu.

Karšto pica pluta šepetys su padažu, sudėti ant jos tunų, tada svogūnų žiedai. Garnyrai su šviežiomis žolelėmis ir jį prie stalo.

Pica "Margarita"

šį patiekalą paruošimas yra lengvas ir labai greitai.

Tinkami produktai:

• Maišymu tešla - 250 gramų.
• Pomidorai - trys.
• Mozzarella - 150 gramų.
• Alyvuogių aliejus - vienas arbatinis šaukštelis.
• Bazilikas - pagal skonį.

receptas:

• Panirti į verdantį vandenį pomidorus dešimt sekundžių, tada juos pašalinti ir išvalyti odą. Susmulkinkite kūną į tyrę su maišytuvu ir tada sumaišykite su smulkintu baziliku.
• Iškočiokite tešlą ir padėkite jį ant folijos, riebalais.
• Įdėti į padažą ir griežinėliais sūrio pagrindu. Dulksna paviršių su alyvuogių aliejumi.

Kepkite orkaitėje pica dešimt ar penkiolika minučių. Tarnauti antena prie stalo, kai ji šiek tiek atšaldomas.

porcija pica

Šį receptą, mes jums parodysime, kaip pasigaminti neįprastą pica su grybais ir rūkyta dešra. Atminkite, kad picos - tai ne tik turtingas patiekalas su ryškiai skonį. Jos dėka, galite stiprinti šeimos santykius ir turėti daug laiko su artimaisiais. Tiesiog užsiima jų virimo procesas, o tada rinkti visą to paties stalo ir bandyti karštą patiekalą!

ingredientai:

• Vanduo - 250 ml.
• Cukrus ir druska - vienas arbatinis šaukštelis.
• Mielės - septyni gramai.
• Miltai - 500 gramų.
• Augalinis aliejus - trys šaukštai.
• Pomidorų padažas - keturi šaukštai.
• Bet kietasis sūris - 250 gramų.
• Saliamis - 200 gramų.
• Konservuoti grybai ir alyvos - 50 gramų.
• Pomidorai - 100 gramų.

receptas

Kaip virėjas nedidelį a la carte picą į valčių forma:

• Supilti į dubenį pusę stiklinę šilto vandens. Iškart pridėti į jį druskos, cukraus ir mielių. Maišykite mišinį ir laukti, kol produktas yra visiškai ištirps.
• Pabarstyti miltų į gilų dubenį ir užpilkite gautą mišinį į jį. Po to įpilti tas pats į likusią vandens ir augalinio aliejaus.
• Minkyti rankų sklandų ir tankus tešlą, tada jį padengti su servetėle ir išsiųsti ją pakilti šiltoje vietoje.
• Patrinti labai smulkių tarka sūrio, dešra, supjaustyti kubeliais ir grybai plokščių. Supjaustykite alyvuoges ir vyšniniai pomidorai žiedus.
• Kai tešla yra tinkama, padalinti į keletą dalių ir riedėjimo kiekvieną smeigtuką, suteikiant jiems ovalo formos.
• Tepalas ruošinių padažas, įdėti pirmąjį saliamis, tada grybai, alyvuogės ir pomidorus. Pabarstykite sūriu įdaru. Prijunkite tešlos kraštus, todėl picos sudaro valtis. Be to, padarė tą patį su kitais ruošiniai.

Įdėkite skanėstą ant pergamento ir išsiųsti ją į orkaitę iškepti. Gatavi pyragai papuošti šviežių prieskoninių žolelių ir tarnauti arbata su pomidorų padažu.

Receptų namine pica su dešra

Ši galimybė išgelbėti tuos, kurie neturi laiko gaminti maistą skanų maistą visiems taisyklių. Siūlome išsikepti orkaitėje pica yra ne, ir pakepti ją keptuvėje. Tai labai svarbu reguliuoti šildymo plokštės taip, kad tešla nebūtų sudegintas visiškai propeklos. Norint pasiekti norimą rezultatą, jūs turite šiek tiek eksperimentuoti dėl jų pačių.

ingredientai:

• Majonezas ir grietinė - penki šaukštai.
• Kvietiniai miltai - 200 gramų.
• Vištienos kiaušiniai - du gabalus.
• Druska - pusė šaukštelis.
• Pusė pomidoro.
• Marinuotos, tarkuoto sūrio ir rūkytos dešros - 100 gramų.

Kaip virėjas pica namuose keptuvėje:

• Norėdami pradėti, sumaišykite kiaušinius, grietinę ir majonezą. Pridėti į jų druskos ir išsijoti miltus. Baigė Tešla turi būti pakankamai skysčio.
• Įkaitinkite keptuvę ir patepkite ją aliejumi. Po to, supilkite tešlą ir ant jo paviršiaus, pakloti dešros, mėsos, pomidorų žiedai ir smulkiai pjaustytų agurkų griežinėliais.
• Šlaknoti indų storio sluoksnis sūrio.

Uždarykite keptuvę su dangčiu ir virkite picą ant vidutinės ugnies 20 minučių. Kai jis šiek tiek atvėsus, supjaustyti į gabalus gydyti ir tarnauti. Jūs galite pridėti prie įdaru alyvuogių, žolelių, arba bet kokių prieskonių, jei pageidaujama.

išvada

Pica - labai demokratiška patiekalas, kad būtų tikslinga beveik bet kokioje situacijoje. Ji yra pasirengusi už atostogas, gimtadienius, kai laukiasi svečių ar tiesiog šeimos pietų. Naudokite mūsų receptus, stebinti glaudžius naujus skonius ir originalių patiekalų!