Konkurso troškinti kepenys ir grietinės receptas

Kepenys, ypač jautienos, yra daug geležies, todėl ji yra tiesiog būtina anemijos profilaktikai. Tuo pačiu metu, jei tinkamai ją paruošti, ji turi subtilaus skonio. Dažniausiai, daugiausia dėl to, kad tai nėra sunku parengti, yra receptas rengiasi troškinta kepenis ir grietine.

Pavartojus jautienos kepenys, Pirminis skalbimas tai gerai, ir ji ištrina visas venas, filmas yra pašalinamas. Kepenys yra supjaustoma smulkiais gabaliukais, tai išnyksta į miltų mišinį, druskos ir prieskonių, klojama ant šildomo keptuvę, kurioje kepti iki auksinės rudos spalvos, tada čia įtraukta polstakana kremas. Gaminys neužges, kol padažas sutirštės. Šiuo metu, kepenys išlieti kremą, įdėti atskirai kepti susmulkinti svogūnus. Kurį laiką patiekalas toliau troškinys ant ugnies. Padažas turėtų dalinai išgaruoja, o ne gauti per sloga. Po kepenų jautienos, troškinti ir grietine, nuimkite nuo ugnies, tai įdėti nedidelį kiekį tarkuotu sūriu, viskas gerai sumaišyti, ir gali būti pristatytos į lentelę.

Taip pat yra gana paprastas receptas, kuris yra pagamintas iš vištienos kepenų su grietine. Reikėtų pažymėti, kad vištienos kepenys, skirtingai nei jautieną ar kiaulieną, pati turi daugiau subtilų aromatą. A gerai išplauti pašalinis produktas, džiovinti ant popierinio rankšluosčio ir įdedamas į lėkštę. Iš pradžių, kol skystis išgaruos, kuri suteikia kepenis, pridėti aliejus yra ne verta. Apie 7 min patiekalas paruoštas savo sultyse, tada pilamas nedidelį kiekį aliejaus, įdėti kapotų svogūnų ir kepti visi maždaug 10 minučių. Dabar pridėkite grietinės, pasūdytą kepenis, pipirų ir troškinti, o kol ji bus paruošta. Galite palaukti, kol visi kremas susigeria, bet galite palikti šiek tiek padažas.

Holiday patiekalai gali būti troškintos kepenys grietinėlės padaže su grybais. Šiuo atveju imtis vištienos produktų pirmenybė, nors nėra būtina. Už kepenų paruošimo keptas svogūnai augaliniame aliejuje yra pridėjo nedidelį kiekį kremo, papildyta verdančiu vandeniu (padažas turėtų būti ne per storio), stalo reikmenys yra padengtas su dangčiu ir skaldomas 20 minučių. Patiekalas prideda griežinėliais juostelių šviežių grybų (austrių grybai geriau imtis), visi sūdyti, papildoma prieskoniai, liko šildyti dar 10 minučių. Iki virimo lėkštelę pabaigoje yra įrengta su tarkuotu sūriu ir susmulkintų krapų.

Rengdamas troškinta kepenis ir grietine, reikia atkreipti dėmesį į keletą taškų. Atsižvelgti į tai, kad labiausiai subtilus skonis turi veršelio kepenys. Jei pašalinis paimtas suaugusio gyvūno, tai geriau įsigerti kelias valandas (iki 4) pieno (tai netaikoma vištienos kepenų). Miltų padažas paprastai veikia kaip tirštiklis, todėl ji gali būti padėtas valią.

Tai geriau, jei kepenys troškinta grietine bus solitsya virimo pabaigos. Taip pat padažas su grietine, galite pridėti pomidorų šaukštą, ji bus išplėsti maisto kvapiosios medžiagos spektrą. Be to, jūs galite eksperimentuoti su padažu, pavyzdžiui, troškintais svogūnais su grietine plakite mikseriu arba plaktuve, ir tik tada pridėkite kepti kepenys. Užtikrinti, kad lankas buvo ne per paruduos, kitaip patiekalas gali būti šiek tiek kartaus. Per ilgai išlaikyti ugnimi kepenis nėra būtina, prieš tai bus pašalintas, griežinėliai turėtų būti šiek tiek traškus. Tačiau, tam tikrą laiką patiekalas liko po gaubtu "pasiekti". Geriausias variantas yra naudoti kepenų namų kremu, kuris yra šiek tiek rūgštus, išsamesnė nei vagysčių iš parduotuvių, skonį paruošimo.

Nice garnyras prie šio patiekalo gali būti virtos bulvės arba ryžiai.