Kiauliena su moliūgų: Gurmanams

Mėsos ir daržovių derinys jau seniai laikomas sėkmingiausiu - tiek skoniu, tiek naudingumą. Ir geriausia bendrovė iki kiekvieno kito kiauliena su moliūgų. Aromatas, skonis, sotumo ir gražus reginys - viskas viename plokštelės!

Kiauliena su moliūgų: receptas vakarienei

Šis patiekalas ruošiamas paprastas ir trumpas. Daržovės ir mėsa būtų imtasi vienodai; už dviejų žmonių šeimos yra pakankamai 300 gramų dviejų. Moliūgų su kiaulienos supjaustyti kubeliais pačioje terpėje, du svogūnai - kaip jums labiau patinka, keturi česnako skiltelių gali būti sumažinti, gali duoti būti iš vieno gabalo.

Pusė geros ryžių puodelis virtų, kol suminkštės. Šaudymas iš lanko yra zazharki, tada pridėkite mėsos, ir šis procesas tęsiasi tol, kol jo apšvietimo. Po Pour moliūgų su česnaku, prisukamas ugnį, ir išnyksta iš Wok turinį apie ketvirtį valandos. Pastarasis yra pilamas pusgaminius kruopos. Dešimt minučių po dangteliu - ir vakarienė paruošta. Geriausias iš visų šio kiauliena su moliūgų "yra" pagal šviežiomis daržovėmis ir žolelių. Ridikėlių, maži pomidorai, svogūnai-rašiklis, kalendra - tai yra, pagal sezoną.

Saldžiarūgštis padažas kiaulienos su moliūgų

Pagrindiniai komponentai yra mėsa, daržovių ir aukso pomidorai. Tiesiog paimti per kilogramą trečdalį; ingredientai yra sumažinti lygiomis kubeliai. Pirma, tolygų įdegį su kepta kiauliena. Kai jis pasirodo, pilant vyną - raudona, pusiau saldus, du trečdaliai stiklo. Garavimo yra dešimt minučių, tada kiek duodama caramelize mėsą. Pridėta moliūgų, ir iš karto - pusė sojų padažo puodelio. Penkias minutes skrudinant, ir ugnis mažiau kiaulienos su moliūgų tiek steamed. Kaip daržovės suminkštės, sudėkite pomidorus. Čia jis yra būtina ir sezono su druska, bet šiek tiek, nes padažas jau sūrus. Dėl galutinio preparato suteikta dešimt minučių. Yra skanus su bet garnyrą arba tiesiog su daržovėmis.

Ispanijos receptas

Labai tinka tiems, kurie mėgsta kepta kiauliena su moliūgų. Receptai su nuotraukomis, žinoma, įtikinti jus prisijungti prie virimo saulėtą Ispaniją gerbėjų. Jums reikia svaras daug gerą dalį skerdenos gabalo, o šiek tiek daugiau nei moliūgų svarą, supjaustyti dideliais griežinėliais. Marinatas kapotų česnako skiltelė su žiupsneliu druskos sutrinamas su alyvuogių aliejumi, tada čia du pridėta acto (vyno) ir šaukštas kardamonas, paprikos ir kmynų. Pusė todėl sudėtis yra trinamas kiaulieną iš visų pusių, ir paliko per naktį. Kitą dieną su viena žiedas bulbils pripuskayut, kol suminkštinti; dedami ant kepimo moliūgų gabalėliais, iš marinato ir svogūnų likučiai pasiskirsto ant jų. Į viršų piramidės bus mėsos gabalas. Kepkite šio šedevro yra beveik valandą. Ir valgyti - daug greičiau.

"Akordeonas"

Labai įdomu gauti įdaryti kiauliena su moliūgų į orkaitę. Tiesiog Daiktai turėtų būti specialiu būdu. Didelis, iki kilogramui, plaušienos gabalas (pasirinktas maksimaliai panašus į stačiakampį) pjūvį lygiagrečiai plyšių. Ne iki galo, kad nebūtų gauti atskirus gabaliukus. Mėsa apibarstyti druska ir prieskoniais. Moliūgų supjaustyti plokštės ne storesnis nei 0,5 cm, o trys dideli tankios pomidorų - apskritimus. Moliūgų yra įdėta į gabalus, mėsa dedama į formą ir Puoštas ant pomidorų, o šonuose - likusią moliūgų. Dizainas kepama pusvalandį, o tada ant viršaus sūrio plokštelės ir keptuvės atgal į orkaitę už kitą ketvirtį valandos. Kai šeriant išlydyto sūrio galima graviruoti pateikimo "grupavimo" ir supaprastinti jos suskirstymą į porcijas.

viliojanti Puodai

Ne iš maistui indą sukūrimo turėtų būti gydomi išradingai. Pavyzdžiui, kiauliena su moliūgų pat gali būti papildyti bulvėmis ir užpilkite bešamelio padažu pašlovintas, todėl ruožtu patiekalas vertas gurmanams.

Pradėkime kepimui. Jai, svogūnai supjaustyti mažas kvadratų, ir morkos - julienne. Pirma, visos eina pirmąją daržovių, kai tapo aišku - antroji.

600 gramų liesos kiaulienos netrupa labai dideliais kubeliais, pabarstyti pipirais, muskato ir druskos, sulankstytas į formą. Pridėta tuo proporcingas gabaliukais moliūgų (pusė kilogramo) ir bulvės (apie kilogramą), o tada - sunokusių į norimą laiko zazharki.

Dabar mes pereisime prie padažu. polpachki aliejus, apie 100 gramų, lėtai ištirpo keptuvėje. Kai jis švilpia, pridėti pusę miltų puodelio. Būtina išmaišyti energingai, kol jis įgyja šviesiai rusvi. Nepertraukiant darbo mentele, supilkite pieno litrą. Padažas yra virti, kol jis sutirštės. Ne jo pabaigoje pridėti šiek tiek druskos, priperchivaetsya ir supilama į formas. Patiekalas dedamas į džiovinimo spintoje, esant maždaug 40-45 minučių. Prieš noro yra apibarstyti tarkuotu sūriu ir "atnešė į galvą" per kelias minutes. Tai kiauliena su moliūgų - tai atskiras patiekalas. Įmonėje galima pridėti šviežių žolelių: supjaustykite ir pabarstykite ant viršaus.

Fancy mėsainiai

Jei įdaras pridėti moliūgų, ir net papildyti įprastą receptas padažas, mėsos yra gaunama, iš kurių ausys nėra gurmanų ottyanesh. Apie iš augalinių nulupti kilogramą trečdalis, supjaustyti vidutinio dydžio, yra perduodama per mėsmale. Sultys yra suspaudus nuo masių, kad mėsainiai yra ne sugedo. Atskirai nulukštenti Kiaulienos Svaras tris skilteles česnako ir svogūnų kupolu. Kitas svogūnai smulkiai supjaustyti ir kepti; aliejaus pagal zazharku priimto sviesto. Bendras talpa prijungta prie trijų ruošinių varo kiaušinį ir prieskoniai pridūrė mėgstamą rinkinį (bent - druskos ir pipirų). Atsargiai sumaišyti faršą atsimuša nuo jo prilipo nėra labai didelis mėsainiai ir ant kepimo skardos, kuri yra pašalintas trečiosios valandą orkaitėje. Dėl padažu sumaišomi lygiomis dalimis grietinėlės ir kečupas, nurodytas numeris trys šaukštai produktų turėtų užtekti. Padažas alsuoja mėsos ir forma yra įdėti atgal dar ketvirtį valandos.