Kepta šamai: receptas. Keletas viliojanti būdų gaminti šamas

Žuvies patiekalai reguliariai rasti kiekvieno šeimos stalo. Paprastai paruošti žuvį, kad galima rasti parduotuvėje tipai: kuojos, ešeriai, menkės. Bet kartais, dėl šeimininkė gali gauti ir nieko neįprasto rankas proga. Pavyzdžiui, šamai. Ir tada kyla sunkumų priimant ją. Dauguma virėjai renkasi iškepti žuvį. Tačiau, mūsų nuomone, skanesnis dar kepti šamas. Receptai kepimo keptuvėje yra gana įvairi, todėl jūs galite lengvai pasirinkti kažką savo skonį.

Šamas - žuvies rūšies. Jos mėsa yra gana kompaktiškas. Ir jei virimo neraštingi, lentelė gali atrodyti, kad į burną valymo, o ne kepti šamai. Receptų (bet žemiau pasiūlymų) ir atitikties užtikrins, kad jūs neturite atsitikti tokiu problemų. Ir visi vartotojai bus patenkinti savo maisto ruošimui.

Kepta šamai: paprastas receptas

Ši žuvis dažnai yra purvinas kvapą. Ir kuo didesnis paukštis, tuo didesnis. Tai trūkumas yra nesaugomi keptas šamų receptą pataria savo marinatas. Dėl šios žuvys be žarnų, nuplaunama, išdžiovinama, ji yra trinamas su druska ir prieskoniais, kuriems su kairėje pusvalandį. Tada, kiekvienas gabalas yra valcavimo miltų ir padėkite ant gerai šildomas keptuvėje. Šamas keptas iki auksinės rudos spalvos, apie dešimt minučių iš kiekvienos pusės. Prieš patiekdami, žuvis turi laikyti ant popierinio rankšluosčio, kad pašalinti riebalų perteklių lašelius.

mušamas Šamas

Jei žuvis suteikti ekstra "kailį", gausite labai švelnus ir aromatingas keptas šamas keptuvėje. Receptas apima pradiniai žingsniai yra tokie patys kaip ir pirmajame receptūrą: karkasas išplauti, džiovinti, supjaustyti ir prieskoniais. O keptuvėje kaitinti aliejų mažame dubenėlyje plakta kiaušinių - jis truks pusę žuvies kilogramą. Plokščios plokštės yra užpildytas skaidrių miltų. Kiekvienas šamų filė artimųjų kiaušiniu ir tada gabalas yra valcavimo miltų. Ši procedūra turi būti kartojama tris kartus. Tada žuvis siunčiama keptuvėje. Dėl to, kad, atsirandančių priedangos mailius ji turėtų būti mažesnė, penkias minutes iš kiekvienos pusės.

Šamas su pomidorais

Jei įvesite į sudedamųjų dalių pomidorų sąrašą, gausite skanus keptas šamas. Receptų siūlo veikti tokio algoritmo.

1. Žuvis atitinkamai tvarkomi. Jei jūs turite jį užšaldyti, pašalinti jį iš anksto: intensyvios Atitirpinimas (mikrobangų krosnelė ar tekančiu vandeniu) šamų mėsa tampa laisvi ir šlubuoti.
2. Portioned griežinėliai apibarstyti prieskoniais ir druska ir palikti bent penkias minutes - už turtingu aromatu.
3. Keptuvėje išlydyti sviestą gabalas. Tai skrudintų kol suminkštės filė, paleisti-miltų.
4. Penkios vidutinio pomidorų (numeris nurodytas ant pusę žuvies kilogramą) yra pašalinamas iš odos. Jie turi būti sumažinti tvarkingas apskritimus.
5. Du svogūnai kapoti žiedai. Jie pasuko alyvuogių aliejaus, kol skaidrus, tada kloti į lėkštę pomidorų.
6. Po penkių minučių, bendra skrudinimo daržovių pridėta filė ir supilkite vandenį - ne daugiau kaip ketvirtadalis puodelio. Troškinys indų bus po gaubtu, kad beveik visiškai garinant skystį.

Valgyti žuvis virti šį receptą, karšto ir pabarstykite žolelėmis. galite pasiruošti, jei pageidaujama, garnyras - ryžiai ar bulvių tyrės.

Holiday Receptai

Jei COM už apeigų stalo, prasminga Taisome šiek tiek ilgiau, bet atnešti idealo skonį. Ir ji turi marinuoti Split skerdenos specialiu formatu. Dėl jo, lemputė ir trijų iki keturių skiltelės česnako valomi ir pro maišytuvą. Celiuliozės pilti du šaukštus sojų padažas, ir vieną - gerą degtinės. Druskos ir paprika yra įtraukta, kad atitiktų jūsų skonį. Šis mišinys kruopščiai glaistytos kiekvieną žuvies gabalas; griežinėliai įtraukta į bet kokioje taroje, kad yra uždarytos ir slepiasi už valandą šaldytuve.

Paskutinis žingsnis bus ant grotelių. Prieš jį labai atidžiai griežinėliais, pabarstyti miltais, kad nebūtų gėda mišinį, kuriame jie marinuotą. Mailius taip pat turi atidžiai: breading - galbūt labiausiai skanus, kad būtų į indą. Kai šeriant šamai puošia šakelių petražolių, plonais griežinėliais citrinos, rausvųjų pipirų, žirnių ir žiedų raudonojo svogūno.

Geriausias padažas šamas

Prostetski net kepta žuvis yra neįtikėtinai skanus, jei šalia lėkštės įdėti Naudinga įsidarbinti valtis su specialiu padažu. Jai, trinamas su šviežio imbiero; jos lustai turės šaukštelį. Česnako skiltelė ir šviežias deginimas pipirų yra daužė grūstuvėje. Kaip vartoti pipirų, nuspręsti už save: sunkumo laipsnį - privatus reikalas. Į prieskonių mišinio pridėta du šaukštai kapotų žolelių (krapų ir petražolių yra privalomi, poilsio dofantaziruyte save), skysto medaus, pusę šaukšto - citrinų sulčių ir keturis šaukštus grietinės. Grietinės galima pakeisti neriebaus natūralaus jogurto. Padažu ir įdėti šiek tiek druskos yra pašalintas įlieti į šalčio.

Jei radote milžinas iš baseino, nereikia nutraukti savo galvą dėl to, kaip ją virti: tegul jūsų stalo papuošti kepta šamas. Receptai su nuotraukomis, žinoma, bus įtikinti jus paragauti šį skanus žuvis.