Kaip virėjas skanus padažas agrastų

Jau daugelį metų buvo manoma, kad agrastas yra skirtas tik saldaus džemo arba marmelado paruošimo. Tačiau, uogos gali būti naudojama kitiems tikslams. Labai neįprastas skonis yra agrastas padažą. Jis, kaip ir tkemali, turi būti įteiktas mėsos, makaronų, bulvių ir žuvies. Agrastų gauti pakankamai karštą padažą, kuris turi originalų skonį. Saugoti padažą gali būti baigtas per sandariuose konteineriuose žiemą. Taigi, kaip padaryti padažą iš agrastų žiemai?

Klasikinis receptas

Paruošti padažą, trečiam, jums reikia:

1. Uogų AGRASTŲ - nuo 3 iki 3,5 kg.
2. Druska - 50 gramų.
3. Cukrus - 100 gramų.
4. Pipirai - du arbatiniai šaukšteliai.
5. Apyniai-suneli - du arbatiniai šaukšteliai.
6. Vadovas česnako.
7. Acto ir augalinio aliejaus - 40 gramų.

paruošimas uogų

Taigi, kaip padaryti padažą iš agrastų? Receptai patiekalų yra skirtingi. Klasikinis gali būti namuose. Norėdami pradėti rengti uogas. agrastų vaisiai turi būti kruopščiai nuplaunami. Taigi būtina pašalinti visas šiukšles ir sugedęs uogas. Uodegos, galite palikti.

Paruošti vaisiai agrastas turėtų pereiti į gilaus indą ir padėkite ant ugnies. Čia jis yra būtina pridėti švaraus vandens stiklinę. Kitaip, puodą turinys pradės būti deginamos. Troškinkite uogų turėtų būti ant mažos ugnies, kol visiškai suminkštės. Kai visiškai prinokę agrastai, jums reikės 10 minučių.

procesas preparato

Norėdami agrastų padažas pasirodė esąs atidžiai virti uogas. Vaisiai turi būti minkštas. Po virimo, uogų turėtų būti prispaustas naudojant maišytuvą. Rezultatas turėtų būti koše. Į gautą masę būtina įdėti druskos, tada cukraus. Taškų paskutinio komponento priklauso nuo asmeninio skonio ir veislių agrastų. Po visiško ištirpinimo druskos ir cukraus turi įvesti kvapių prieskonių. Jei norite gauti karštą padažą, galite pridėti šiek tiek papriką.

Po to visų sudėties komponentų, turi būti šildomas vėl virta. Troškinys turi padažas 10 min. Taigi, masė įvesti acto ir augalinio aliejaus. Sudėtis turėtų būti kruopščiai sumaišomi. Agrastų padažas mėsai yra pasirengusi. Jeigu pageidaujama, ji gali būti suvyniotos. Dėl šios masės turėtų būti išskaidytas į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite metalo dangteliai. Tankai turėtų apimti antklodė. Kai bankai aušinamas, galite pertvarkyti jas vėsioje vietoje.

Padažas su imbieru, razinomis ir svogūnais

Agrastų padažas galima paruošti keliais būdais. Tokiu atveju, reikia paruošti:

1. Uogų agrastų - 1 kilogramas.
2. Raudonas svogūnas - 400 gramų.
3. Česnako skiltelė.
4. Šaukštas augalinio aliejaus.
5. 60 ml vandens.
6. Rudojo cukraus - 170 gramų.
7. Malto imbiero - ½ arbatinio šaukštelio.
8. Curry - du arbatinius šaukštelius.
9. Baltojo vyno acto - 2 šaukštai.
10. 70 gramų razinų, pageidautina kauliukų.
11. 4 šaukštelių druskos.

virimo etapai

Norėdami pradėti yra parengti agrastų vaisius. Uogos turi būti gerai nuplauti ir nuvalyti. Jie nori įdėti į koštuvą su stiklu skysčio perteklių. Svogūnai ir česnakai turi būti valomi ir kapotas. Ant ugnies, turite įdėti nedidelį indą. Tai turėtų pridėti vandens ir augalinio aliejaus. Šildomas mišinys turėtų įdėti česnako ir raudoną svogūną. Troškinkite daržoves turėtų būti 20 minučių. Taigi būtina stebėti svogūnais būklę. Jis neturėtų mailius. Jei reikia, bakas galite pridėti šiek tiek daugiau vandens.

Dėl daržovių jums reikia pridėti agrastai, cukrus ir druska. Troškinkite sudėtis turėtų būti apie 10 minučių, jei ne rudojo cukraus, galima naudoti baltą. Po tam tikro laiko padažu norite pridėti imbieras, karis, razinas ir actu. Troškinkite mišinys turėtų būti dar apie 10 minučių, kaip rezultatas, masė turi būti tirštas. Šiuo metu padažas turėtų pabandyti. Tai bus subalansuoti skonį, pridėti druskos, cukraus arba prieskonių.

Galutinis etapas

Agrastų padažas mėsai yra beveik pasiruošę. Rezultatas yra storas masė, kurioje yra vaisių gabaliukų. Tai užpilas turi unikalią saldžiarūgštis skonis. Gatavas produktas gali būti išplėsta į stiklainius ir sandariai uždaryti. Tankai ir dangteliai turi būti iš anksto sterilizuoti.

Jeigu pageidaujama, masė gali šlifuoti naudojant maišytuvą. Dėl šios padažu struktūros taps vienalytė. Rulono svoris tik ne verta. Po šlifavimo į maišytuvą padažu būti vėl šildomas. Tik po to, kai ši, produktas gali būti pilamas į iš anksto sterilizuotą stiklainius ir užsandarinti dangtį.

Gatavas produktas turi būti laikomi vėsioje vietoje. Tai gali būti iš šaldytuvo lentyna ar rūsyje. šilumos padažą nebūtina prieš patiekiant. Pakanka, kad supilkite jį į tinkamą indą. Jei reikia, padažas gali būti naudojamas mėsos ir žuvies patiekalų dekoravimas. Geras produktas kartu su makaronais ir bulvių.