Kas yra spūstis? Privalumai ir neįprasti receptus.

Džemai, uogienės, želė, marmeladas ir uogienė ... Daugelis iš mūsų klaidingai mano, kad šie uogų gėrybių yra minimalūs skirtumai. Prityręs šeimininkė ir virėja iš esmės nesutinka su šiuo požiūriu, nes padaryti desertas kiekvienas procesas turi savo charakteristikas.

Kas yra spūstis?

Paslaptingas žodis "marmeladas" ateina pas mus iš prancūzų kalbos ir reiškia kaip "cukruje". Konfitury laikoma visa (susmulkintų) uogų ir kai kurie daržovių rūšių, virti cukraus su agar-agaro arba pektino to.

Pirmasis yra kaip vaisių želė delikatesas buvo išrastas Vengrijoje, bet jis yra prancūzų virimo žymiai pagerėjo receptą. Pirmą kartą už desertai pradėjo naudoti želatinos, kuri vėliau buvo pakeista į pigių runkelių cukraus.

Privalumai saldainių

Saldūs uogienė receptai visada buvo populiarus, ir tai ne tik puikus skonis. Pasirengimas iš specialių vakuuminių sistemų per didelio karščio produkto saugo mineralų, vitaminų, maistinių skaidulų, kurios vaidina svarbų vaidmenį virškinimo trakto daug.

Daržovės, vaisiai ir sveikų ingredientų - tai, ką Jam. Kaip jau sakėme, suformuoti drebučių masę desertas, pridėti vieną iš trijų dalių:

1. Agaras. Gaminamas iš rusvųjų ir raudonųjų dumblių. Produktas yra daug kalcio, geležies ir jodo. Agaras stimuliuoja kepenų valo kraują ir kūną, ir normalizuoja gliukozės kiekį kraujyje ir cholesterolio kiekį.
2. Želatina. kolageno šaltinis. Ji turi teigiamą poveikį vinys, plaukų ir odos būklę, stiprina širdies raumenį ir stimuliuoja smegenų veiklą.
3. Pektinas. Jis padeda normalizuoti medžiagų apykaitą, rodo sunkiųjų metalų kūną ir stiprina virškinimo traktą.

Uogienė paruoštas su želatina, agar-agaro arba pektino gali būti pavadintas naudinga delikatesas. Vienintelės išimtys yra pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, bet jiems yra alternatyva - desertas remiantis fruktozės, tai yra, be cukraus.

morkų receptas

Kas yra uogienė, mes jau išsiaiškino, antroje dalyje peržiūros susipažins su labiausiai skanūs receptai.

Dėl neįprastos uogienės jums reikės rengiant:

- 500 g morkos;

- 400 g cukraus;

- du citrinos;

- 2 šaukštai. L. brendis;

- migdolų (apie 10 vnt.).

Pirmasis etapas. Pasirengimas pagrindinis ingredientas: morkos švarus ir supjaustyti dideliais žiedais. Mes išplito į puodą ir pripilkite šalto vandens, kad jis apėmė mažai daržovių. Po virimo, kol bus paruošta virėjas (15-20 min), tada sumaltas su maišytuvu.

Antrasis etapas. Išspauskite dviejų citrinų sultis, išimkite įkarštis tik su vienu vaisių. Plataus visos nustatytos morkų tyrės, cukraus, citrinos sulčių ir žievelė. Mišinys užvirinti ir palikti 25 minučių. Pačioje pabaigoje pridėti žemės migdolai ir brendžio. Gatavas produktas supilamas į nedidelį stiklainį.

Net jei jūsų svečiai žinoti, ką uogienė, atspėti pagrindinio ingrediento pavadinimas, jie tiesiog negali. Morkų delikatesas valgomas su sūriu arba jogurto, ir gipso virš sviesto baltos duonos.

nuo šalčio

Vienas iš naudingiausių desertai žiemos sezono bus uogiene iš apelsinų, citrinų ir imbiero.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

- trys apelsinų ir citrinų trys (tik 1,3 kg);

- šviežios imbiero - 150 g;

- vandens - 200-250 ml;

- cukraus - 1,5 kg.

Citrusinių vaisių kruopščiai nuplauti ir supjaustyti mažais gabalėliais, tada per mėsmale arba supjaustykite į maišytuvą. Pridedant gautą masę po verdančiu vandeniu ir laukia dvi minutes.

Visos pilamas cukraus, užvirkite ir virkite 15 minučių. Šviežias imbieras valo, sumalkite į maišytuvą ir pridėti prie galutinio marmeladu. Skleiskite desertas mažose stiklainius ir laikyti šaldytuve - geriausias vaistas nuo peršalimo pasiruošę.

Su sezoniniais vaisiais

Populiariausias tarp pradedantiesiems virėjai yra saldus receptai su agar-agaro to - džemas iš braškių sugadinti beveik neįmanoma.

paruošimas:

1. Paimkite braškių svaro ir uogos įjungti maišiklis į tyrės Aromatizuoti.
2. Įdėkite masę keptuvėje su storu dugnu, sudėkite cukrų (200 g) ir vieta ant mažos ugnies. Po virinimo virėjas braškių dešimt minučių.
3. Vienu metu užmigti agaras (1 val. L. su čiuožykla) 100 ml šalto vandens ir palaukti apie 15 minučių patinimas.
4. Braškės virti pridėti agaras ir visiškai ištirpsta po virinimo rezervą dar dešimt minučių.

Pagal receptūrą galima virti persikų, mėlynių arba vyšnių uogiene. Patyrę virėjai siūlo desertų vanilės, cinamono ir net mėtų įvairovė. Pavyzdžiui, norėdami gauti šiek tiek Minty prieskoniu, imtis nedidelį ryšulėlį Žaliųjų ir užpilkite virintu vandeniu stiklą už vieną valandą. Tada tiesiog pridėkite mėtų vodichku metu virimo daržovių, jis duos šviežumą ir delikatesas priminti temperamentingas vasaros dienomis.

Iš vaisių ir daržovių, kurios yra naudojamos rengti uogiene įvairovė verčia mane galvoti, kad tai beskonis desertas tiesiog negali būti. Mes rekomenduojame jums nebijoti eksperimentuoti ir kitą savaitgalį eiti į parduotuvę reikiamus ingredientus.