Kaip virėjas konservuotų Skumbrė namuose?

Skumbrės yra naudinga bet kokiu būdu, įskaitant konservuotą. Net po terminio apdorojimo, tai yra išgelbėti pakankamai jodo, kalcio, amino rūgštys yra svarbios vitaminais ir mineralais kūno. Tačiau su šia saugojimo konservų alavo metodą tai nėra pats saugiausias. Bet kokia žala į konteinerį gali sukelti oksidacijos reakcijos viduje gali tai savo ruožtu lemtų broko produkto paleidimą. Geriausias variantas šiuo atveju - virėjas konservuotų skumbrės namuose. Toliau pateikti Receptai leisti žuvis virti ant viryklės, ir orkaitėje multivarka, autoklave. Apsvarstykite juos išsamiai šiame straipsnyje.

Paslaptis virimo skanus konservų skumbrių

Tiesą sakant virėjas konservuoti skumbrė yra lengva, ir tai yra net naujokas meilužės galios. Tačiau gauti skaniai žuvį iš pirmo karto, todėl rekomenduojama klausytis šių patarimų:

1. Cut skumbrės bus lengviau, jei atšildyti žuvis nėra iki galo. Tada vienetų išlaikys savo formą ir atrodys labiau patrauklus.
2. Bankai, alsuoja skumbrės, įdėti tik šaltą orkaitę.
3. Pagal kiekvieno skardinę apačioje rekomenduojama įdėti drėgno smėlio. Tai padės išvengti įtrūkimų stiklo išvaizdą per konservuotų maisto gamybai.
4. Dėl žuvų konservų svarbu laikytis nustatyto technologijų rengimo. Namuose, skumbrė turėtų būti parengtas bent pusvalandį 120 laipsnių. Tik esant šiai temperatūrai naikina bakterijas botulinum, todėl Ūminio apsinuodijimo žmogaus toksinus.

Skaniausi konservuoti skumbrė namuose

Skanus, kvapnus, naudinga ir be pigaus konservuotą maistą galima paruošti pagal tokią receptūrą. Tai reikalauja orkaitės, sterilizuotą stiklo indelį 500 ml, skumbrių (1 paukštis, kurių svoris yra 300-350 g banke 1), lauro lapų, pipirų, augalinio aliejaus (40 ml), druska (10 g), pasiūlymo dėl gali apimti.

Žuvų konservų skumbrės namuose ruošiasi tokia seka:

1. Žuvis nuplauti, pašalinti vidurius, galvos, uodegos, ne daugiau kaip 4 cm storio griežinėliais supjaustyti.
2. Tuo bankų apačioje skleisti lauro ir pipirų. Į viršų nustumiamas skumbrės.
3. Po to išpilamas druskos ir pridėta augalinio aliejaus.
4. Jar padengtas dangtelis (ne guma) vietoje ant kepimo smėlio ir išsiųsti ją į šaltą orkaitę. Kepimo temperatūrą yra 120 laipsnių.
5. Konservuoti skumbrės bus paruoštas per 3 valandas. Per šį laiką žuvys turi laiko Varėna geras savo sultyse ir kaulų jis yra minkštas, kaip konservuotų maisto gamykloje.

Virti pagal šį receptą skumbrių gali būti konservuoti tradiciniu būdu. Svarbu, nepamirškite įdėti į banko guma.

Skumbrės alyvos

Siekiant pasirengti žuvis šį receptą, jums reikės ingredientų minimalios ir jos skonis gaunamas tiesiog nuostabi. Negalima net sakyti, kad tai buvo virti Skumbrė aliejuje namuose.

Konservuoti šį receptą virti orkaitėje. Bet prieš tai, pirmiausia turite plauti, iškirpti ir gut žuvis, supjaustyti į gabalus, ir ram banką. Tada pridėti druskos, pipirų šaukštelis ir užpilkite augalinio aliejaus, kad šonai į kairę bankų 2 cm (maždaug 200 ml aliejaus). Stiklainį orkaitėje apie drėgno smėlio. Nustatykite kaitinimo temperatūra 180 laipsnių, 15 minučių, jį sumažinti iki 110 laipsnių ir troškinkite skumbrių alyvą dar 4 h.

Pomidorų konservuoti skumbrė namuose

Dėl konservų skumbrių pati reikia tiesiogiai žuvys (didelis skerdenos svorio 400 g), pomidorų pasta (1 šaukštas. Spoon), nedidelis svogūnas, druska, prieskoniai ir prieskonių skoniu (lauro lapų, iš paprikos mišinio) rengimo.

Puode nustatyta sluoksnius: svogūnai, žuvis, prieskoniai. Tada ant dugno užpilkite truputį vandens ir įdėti ant lėtos ugnies. Skumbrė turėtų troškinys 2 valandas, po kurių jis buvo pridėta pomidorų pasta praskiestas vandeniu. Po to, žuvis turėtų tada taip pat gauti tikrai konservuoti. Skumbrė pomidorų padažu namuose bus ruošiami labai mažos ugnies 2 valandas. gaminimo metu, žuvis užtikrinti, kad vanduo neturi užvirti sausas. Priešingu atveju skumbrės prigorit.

Konservuoti skumbrė su daržovėmis žiemai

Paruošti žuvį šį receptą jums reikia virti užmušė skumbrės (1 kg). Norėdami tai padaryti, žuvys be žarnų karkasą be galvos yra virti 20 minučių ir išmontuoti, kad nebuvo kaulų. Dabar mes turime padaryti, daržovių.

Švieži pomidorai (2 kg) daryti pomidorai, pridėti tarkuotų morkų (0,4 kg), svogūnai (350 g). Taip pat būtina pristatyti tokius komponentus kaip druskos (1,5 v. Šaukštas), augalinis aliejus (240 g), cukrus (4 šaukštus, šaukšteliai). Pavirinkite ant mažos ugnies daržovių 1 valandą, tada pridėkite žuvį ir virkite dar 40 minučių. 15 minučių iki kepimo lėkštę pabaigoje supilti į 30 ml acto rūgšties (70%). Suyra ruošinių į sterilius bankų ir konstrukcijos.

Konservuoti Skumbrė autoklavo

Paruoškite konservuoti skumbrė labai greitai, galite naudoti autoklavą. Norėdami tai padaryti, žuvis tiesiog nuplauti, supjaustyti mažais gabaliukais ir nustumiamas į bankus. Po to, įdėti druskos, cukraus ir acto (9%), augalinis aliejus (1 šaukštai. Spoon) šaukštelis, aštrus prieskoniai pagal skonį. Tada bankai turi riedėti dangtelius ir juos autoklave.

Pasirengimas konservuotų skumbrių įvyksta namuose 50 minučių 120 laipsnių. Žuvis, kaip preparato rezultatas yra minkštas, sultingas ir sėklų.

Receptų konservuotų Skumbrė multivarka

Lengviau, skanesnis ir greičiau galite virėjas konservuotų multivarka. Norėdami tai padaryti, supjaustyti į gabalus žuvų (2 skerdenos) padaryti ir įdėti jį į dubenį Multivarki. Tada jums reikia pridėti cukraus (1 valgomasis šaukštas. Spoon), kalendra ir druska (1 h. Spoon), pipirai (Spoon ¼ val.), Kelių lauro lapų. Po to, jis yra būtina pilti Multivarki puodelio augalinio aliejaus tuo 70 ml, kad kiekvienos žuvies (iš viso 140 ml) ir 250 ml juodosios arbatos normą. Parengti suvirinimo turi būti stipri arbata be priedų (2 šaukštai. Šaukštai) užpilkite nustatyto dydžio verdančio vandens.

Visi aukščiau apkrovos išvardytų dubenėlį Multivarki ingredientų. Jei planuojate toliau išsaugojimą virti žuvies, tada jums reikia pridėti daugiau actas (2 šaukštai. Šaukštai). Konservuoti skumbrės namuose ruošiant multivarka 2 valandų režime "gesinimas". Po to, prietaisas automatiškai persijungia į šilumos palaikymo. Šiame režime jūs turite virėjas konservuotų maisto už 1 valandą. Ir tik po to, kad jie gali būti suvyniotos į sterilizuotus stiklainius.

Keptas skumbrių (kaip konservuoti)

Sardinės skonis, parengė šį receptą, labai panašus į konservuotą maistą iš skardos, o ruošiant žuvies įprastą puodą ant viryklės.

Pirma, ant keptuvės dugno būtina išdėstyti griežinėliais svogūno ir morkų griežinėliais. Tada pridedama prie daržovių ir prieskonių (lavrushku, paprika) ir druskos (1 šaukštas. Spoon). Į viršų nustatyta plonais griežinėliais citrinos (3-4 vnt.), O tada supjaustyti ir žuvies gabalus. Kitame etape puodą reikia pridėti augalinio aliejaus (130 ml) ir užpilkite tiek vandens, kad jis yra beveik visiškai uždengtas žuvis. Įdėkite keptuvę ant mažos ugnies ir virkite konservuotų skumbrės namuose mažiausiai tris valandas.

Žuvis virti šį receptą, netinka konservų. Bet jei reikia, kai pakrovimo ingredientus į puodą, galite pridėti acto šaukštas. Tada pačioje pabaigoje virimo ji turėtų būti išplėsta, kalbant apie bankus ir sukite atidarytuvas.