Kaip virėjas į grietinėlės padažu, arba lašišos Fettuccine? Lengva!

Pagal paslaptingą užsienio kalbos žodis "Tagliatelle" yra labiausiai paplitusi yra butas ir ilgas kiaušinių makaronai. Savaime ji nieko išskirtinis, visa skonis jo duoti daug padažų, su kuriuo jis yra įteiktas. Dažniausiai Fettuccine į grietinėlės padažu, bet vis tiek ji yra pasirengusi su jūros gėrybių, daržovių ir mėsos.

Fettuccini grietinėlės padažu: klasikinis receptas

400 g makaronų virti ir į jį įpilkite 0,5 puodelio alyvų aliejus. A šaukštą sviesto išlydyti keptuvėje ir supilkite į 300 ml grietinėlės (riebumą turi būti ne mažesnis kaip 30%), troškinys, ir pora minučių prieš išimdami iš ugnies, pridėti daugiau ir 100 g parmezano apsitrynęs. Mes Supilkite šį padažas makaronai. Kada jie tarnauja, papuošti patiekalą lapai raudonėlio ir baziliko. Italijos receptas Fettuccine kreminės padažu paruošta!

Tagliatelle su cukinija ir grybais grietinėlės padaže

Puikiai papildo į Fettuccine kreminės padažu yra daržovės ir grybai. Virti Fettuccine svarą sūraus vandens 10 minučių. Svieste lengvai pakepti 1 susmulkintą svogūną, tada pridėkite į jį vieno smulkinto česnako skiltelė, vienas supjaustyti cukinija, 300 g grybų ir kopūstų lapai 6, taip pat smulkiai supjaustyti. Visa tai troškinkite, kol cukinijos suminkštės. Tada pabarstykite džiovintų petražolių, supilti 200 g grietinėlės ir užvirti, maišant visą laiką. Gauk padažu užpilkite makaronus ir pabarstyti jį su sūriu dėvėti.

Tagliatelle su kumpiu ir grybais

Norėdami atlikti šį patiekalą jums reikia virti 400 g makaronų, kaip nurodyta ant ukakovke. Padažas Fettuccine ruošiamas taip: išlydyti sviestą ir supilkite į jį miltų ir žiupsneliu druskos, užpilkite 300 ml grietinėlę. Šiek tiek pavirinkite padažą ir pridėti 200 g virtų grybų (ir jie turi ne daugiau kaip 7 virti minučių), ir 100 g pjaustytų kumpio. Visa tai troškinkite, kol virti, pridėti 100 g tarkuoto sūrio ir minutėlę vėliau mes pašaliname ir užpilkite makaronų gauti padažą.

Fettuccini su lašiša

Tai yra viena iš labiausiai skanus rūšių Fettuccine. Dėl jo rengimo virti 350 g makaronų, ir 200 g sūdytos lašišos supjaustoma smulkiais gabaliukais ir pakepinti minučių 3. pridėti 200 g mažai riebalų (10%) grietinėlės ir dar minutę troškinys, makaronai užpildyti šią padažą. Nepamirškite pridėti druskos į padažą ir, jei pageidaujama, pipirų.

migdolų fettuccini

Tai labai subtilus patiekalas su neįprastu skoniu, kuris yra tinkami tarnauti geriausių restoranų, jis gali būti virti namuose. Už vieną tarnauti Jums reikės virti 250 g vermišelių pasūdytame vandenyje. Makaronai kartus į koštuvą, išpilkite vandenį ir į keptuvę, lydalo margarino 100g, per kurį įdėti makaronus. Įkaitinkite jai keletą minučių ir tada pridėti 250 g parmezano skurdus, šiek tiek mažiau nei tarkuotų migdolų stiklo, pusę plakta grietinėle puodelį ir šaukštai kapotų svogūnų laiškų pora. Pasirinktinai, pridėti druskos ir pipirų. Viskas sumaišoma, tegul makaronai sugeria padažą 5 minutes ir pasirengusi būti įteiktas!

Tagliatelle su citrinos padažu su krevetėmis

Pirma, 300 g Varėna makaronų gali būti daržovių prieskonių. Tada paruošti padažas, kurių atveju sviestas vieno spindulių porų keptas, prie jo pridedant 500 g nuluptų krevečių. Be to, pagal tradicinį receptą krevečių reikia pabarstyti nedidelį kiekį degtinės ir padegė. Kai ugnis miršta žemyn, pridėti druskos, įkarštis 1 citrinos, pipirų ir grietinės šaukštą. Troškinkite, kol virti krevetes, tada supilkite padažą makaronai.

Fettuccini su trumais

Fontina sūrio supjaustyti kubeliais (turi turėti 2 puodeliai) ir 2 Chasa pamerkti jį į 0,5 stiklinės pieno, o tada virkite mišinį, pridedant sviesto šaukštą ir žiupsneliu druskos. Kai sūris yra visiškai suminkštintas, užpilkite 4 kiaušinių tryniai ir mušė iki vientisos masės.

Dabar 300 g makaronų virti sūriame vandenyje, ir sulipę taip, pridėti vandens aliejaus šaukštu. 3 minutes, po virimo makaronai bus paruoštas: nuimkite jį nuo ugnies, degalų padažą ir triufelių aliejaus. Ant stalo, tarnauti su smulkintais pomidorais ir triufelių drožlėmis (receptinių - taip pat džiovintų, bet it turns out labai gerai su sūrus).

Gero apetito!