Kaip padaryti rūgštų kopūstų namuose, kad buvo labai skanu

Žiemą, kai produktas nėra pakankamai vitaminų, jis jau seniai pagrindinis maisto raugintais kopūstais. Tai vienas iš pagrindinių maisto produktų daugelyje tautų Europoje ir Azijoje. Nepaisant to, kad tai paprasta Maistas, rauginti kopūstai valgyti ne tik vargšai, bet ir turtingas. Galų gale, be daug vitaminų, jame yra ląstelienos, organinių rūgščių ir mikroelementų daug. Todėl kiekviena moteris turėtų žinoti, kaip padaryti rūgštų kopūstų namuose.

Šis unikalus daržovių - viena iš seniausių žemėje. Dabar yra šimtai veislių kopūstai, bendri viso pasaulio. Tai naudinga šviežių forma, ir dažnai jo sultys yra naudojami gydyti tam tikras ligas. Bet vienas iš labiausiai naudingų maisto produktų - kopūstų yra todėl, kad kopūstų, kai jis padidina vitamino C ir naudingų organinių rūgščių turinį. Pluošto eina į virškinamas forma ir druskos tirpalu gerina virškinimą. Tačiau tam visų naudingų savybių yra saugomi ilgą laiką, jūs turite žinoti, kaip padaryti rūgštų kopūstų namuose laikyti jį apkartino ir buvo traškūs.

Norėdami tai padaryti, jums reikia pasirinkti tinkamą kepimo laiką ir pati daržovių. Kai jūs galite padaryti rūgštų kopūstų? Tai geriausia padaryti ant augančio Mėnulio, pirmadienį ar antradienį. Dažniausiai sūdymas produkciją vėlyvą rudenį, nuėmus ankstyvųjų veislių, kad netinka - jie yra laisvi ir turi mažai cukraus. Jūs turite pasirinkti storio, švarus supjaustyti ant galvos. Pašalinti visus viršutinių lapų, burbuolių kotus ir patamsėjęs vietose. Pabandykite kopūstų skonį - jei ji yra sultingas ir skanus, tada eiti į priekį ir pradėti sūdymas.

Kaip padaryti rūgštų kopūstų namuose, todėl ji buvo saugomi ilgą laiką ir buvo labai skanu? Įvairūs namų šeimininkės jų beicavimo receptus. Jūs galite paruošti smulkiai pjaustytų ar trintų kopūstai, bet galite net marinuoti jai visą galvas kopūstų. Kaip priedus morkos dažniau imtis, ji suteikia patiekalas gražią spalvą ir saldumą. Bet jūs galite padaryti rūgštų kopūstų ir be jo, taip pat spanguolių, obuolių, krienai, spanguolių ir runkeliai. Kartais tai tampa dar be druskos, bet šis patiekalas nėra saugomi ilgą laiką.

Fermentas kopūstai namuose yra labai paprasta. Ne 5 kilogramų imtis 4 vidutinio morkos ir 3 šaukštus susmulkintų druskos. Tai nėra rekomenduojama naudoti iodized druska, kopūstų kokybė bus prastesnė. Vis dėlto, jums reikės emalio keptuvėje, geriau, jei emalis nebūtų pažeistas. Kapoti kopūstai smulkiai ar stambiai, kaip jums patinka, morkos trinamas ant šiurkščiavilnių tarka. jie turėtų gerai išmaišykite prieš dedant į druskos talpyklą, šiek tiek traiškyti rankos taip, kad sultys pasirodė. Stipriai minkyti kopūstai nerekomenduojama, nes jis taps minkštas.

Sukrauti sluoksnių kopūstai yra būtina, purškiami tarkuotų morkų ir taip
Plūkimo. Į viršų šviežių lapų ir įdėti jungą. Svarbu, kad visi kopūstai buvo padengta sulčių. Paprastai fermentacijos procesas ne kambario temperatūroje trunka 3 dienas. Noras patiekalai yra nustatomas pagal sūrymu spalvos - jis turi būti skaidrus. Nebūtinai kasdien kopūstai Pierce į peilį dujų apačioje.

Daugelis namų šeimininkės domina kaip padaryti rūgštų kopūstų greitai? Yra receptas, kuriame patiekalas paruoštas per kelias valandas. Norėdami tai padaryti, jums reikia sumaišyti susmulkintą kopūstą su morkomis, ne tik, bet ir su česnaku. Įdėjus ąsotį jos užpilti karštu sūrymu. jums reikia imtis cukraus, actas devyatiprotsentny, taip pat bet kokio augalinio aliejaus tai, bet druskos virti. Kartais taip pat pridėti karšto pipirų ir kvapieji pipirai ir kiti prieskoniai pagal skonį.

Rauginti kopūstai - puikus patiekalas žiemą. Jis gerina virškinimą, padeda numesti svorio, didina imunitetą ir stabdo vėžinių ląstelių augimą. Ji mažina kepenų ir skrandžio, ir gerina odos būklę ir gydyti nudegimų. Todėl kiekviena moteris turėtų žinoti, kaip padaryti rūgštų kopūstų namuose, ir patikti savo artimuosius sveiką ir skanų patiekalą.