Kaip druskos silkė namuose. Receptai ir patarimai

Na, kas nemėgsta druskos silkė valgyti! Ir užkandis, ji eis puikiai, o vietoj šviesos užkandėlė su duona ir raugintais agurkais. Net kaip silkių salotos dažnai naudojamas. Ir jei kas nors žino receptą, kaip druskos silkė ne vien namuose? Jei receptą jūs nežinote, atsižvelgiama į viską, kas bus toliau diskutuojama.

Taigi, kaip druskos silkė namuose? Sūdymas galimybės nėra tiek daug. Nors, kita vertus, kiekviena šeima turi savo receptą, kuris daro savo ambasadorius silkių originalumą ir individualumą. Pabandykite keletą receptų, kaip druskos silkė, ir pasirinkti vieną, kad yra labiausiai patinka.

Sūdymas nepotroshenoy silkė

Su oda beicavimo silkė, pirmiausia turite paruošti marinatą. Šiuo tikslu, visos pilti vandenį (pakankamai 1 litre), kad jis į Varėna. Į verdantį vandenį, įdėti cukraus, šaukštas, pusę druskos ir išmaišykite stiklą. Maišykite nuolat, kol druskos ir cukraus visiškai ištirps. Kitas pridūrė Lavrushka, kalendra, pupelės, paprika, juodieji pipirai ir papriką. Po to marinato ingredientus nurodytų reikia virti 3-4 minutes. Dabar jis yra pasirengęs. Tačiau tam, kad marinatas žuvims reikia marinatą atvėsinti iki kambario temperatūros.

Kitas su oda atitirpinti silkė įdėti į stiklainį ar maisto KAPROŃ kibirą. Supilkite marinatą. Indą, kurį naudoti sūdymas, po išpilstymo marinatą yra būtina sandariai uždaryti dangtį. Žuvis reikalauja 48 valandų prastovos į marinatą pasiekti pasirengimą. Prieš patiekdami silkę reikia valyti ir žarnyne.

Receptų sūdyta silkių žarnų

Šis receptas tinka tuo atveju, jei norite Silpnai sūdyta silkė, taip pat tiesiogiai iš bankų nori gauti pasiruošę aptarnauti silkę.

Virėjas silkė apie šį receptą, jums pirmiausia reikia gut žuvis ir supjaustyti į gabalus 4-6 cm ilgio. Be to, žuvis glaudžiai įdėti į pajėgumų sūdymas.

Dabar būtina paruošti marinatą. Ji turi vandens, kuris sudaro 1 litro, cukraus kiekio - 1 šaukštas druskos - 2 šaukštais. Reikalauti prieskoniai: Juodieji pipirai - 10 vienetų, Kvapieji pipirai - 5 vnt, gvazdikėliai - 3-4 gabalus, lavrushki - kelis lapus.

Pasiruošimas marinatą 20 minučių. Į verdantį vandenį visi ingredientai yra įtraukta vienu metu. Po sūrymu visada turėtų virti. Po 20 minučių verdančio išjungti ugnį, ir marinatas paliekama atvėsti iki kambario temperatūros. Kai sūrymu yra kietas, būtina užpildyti silkė taip, kad ji apima žuvies 2-3 cm. Talpa su silke, kuriems sandariai dangčiu ir eina į šaldytuvą. Silkė bus paruoštas tiksliai vieną dieną.

Korėjos receptas sūdyta silkių

Šis receptas, kaip druskos silkė, kreipsimės į tuos, kurie patinka pikantiškas. Korėjos marinatas pasiūlė ne visą žuvį ir filė.

Pirma, parengti filė: pašalinti kaulai, oda ir supjaustyti į gabalus 4 cm ilgio. Atidėti žuvis, o ir paruošti marinatą. Žvelgiant į ateitį, mes sakome, kad tai yra iš tinkamai paruoštas marinatas priklausys nuo žuvies skonį.

Puode su storu apačioje lėkštę arba supilti augalinio aliejaus (130 ml) ir šildyti jį. Naftos mailius svogūnai iki auksinės rudos spalvos, po to, kai daržovių yra pašalinamas. Be to, į karšto augalinio aliejaus (nuimkite keptuvę nuo ugnies), pridėti druskos, šaukštas, kiek cukraus adzhika ir iš maltų juodųjų pipirų šaukštelis, prieskonių Korėjos salotos, kalendra. Supilkite 120 gramų acto. Pridėjus visus acto ingredientų greitai maišykite ir iš karto supilkite silkių filė masę. Žinoma, silkė reikia įdėti vėsioje vietoje per dieną, todėl kad tai mirkyti su aromatų prieskonius ir prosolilas.

Štai keletas paprastų receptų, kaip druskos silkė, siūlome pabandyti. Žuvis Pasirodo, labai skanus. Be to, nesvarbu, kuri iš šių receptų ji virti.