Indai austrių - labai naudinga ir skanu. Keletas įdomių receptų

Anksčiau tai labai įdomus grybas gali būti aptikta daugiausia laukinėje kelmų ir negyvų medžių. Dabar ji yra parduodami bet kurioje parduotuvėje, ir kažkaip labai tyliai tapo įprastas produktas. JAV ir Vakarų Europoje
austrių grybų vadinamas austrių grybus, Rytų Azijoje - prabanga delikatesas. Be pramoniniu mastu pradėjo augti juos nuo Pirmojo pasaulinio karo metu. Virti jie yra labai naudinga ir, svarbiausia, skanūs. Oyster patiekalai restoranuose, kavinėse ir kepkite namuose.

Kokie jie naudingi? Pirma, tai, kad yra labai primena mėsos, yra vitaminų B, C, E, baltymų ir labai retas vitaminas D2, kuris padeda žarnų darbą. Jis skiriamas pacientams, kuriems kalcio apykaitos sutrikimo ir rachito. Šie grybai padeda normalizuoti spaudimą, sumažinti blogojo cholesterolio ir pareikšti radionuklidus. Jie yra kalio, kalcio, geležies junginį ir jodo. Grybai yra laikoma mažai kalorijų ir dietinis produktas.

Norėdami patiekalas austrių grybai nepraranda savo savybių, aromatą ir skonį, turi būti pastebėta, kad tam tikrų sąlygų parengimo. Jie negali būti labai stiprus
gaisro ir ilgai virti, virti arba kepti. Normalus virimo laikas 5-10 min. Konservuoti grybai nereikalauja paruošimo prieš naudojimą. Marinuota, švieži ir druska gali būti naudojama salotų įvairovė. Tai nepageidautina naudoti didelį kiekį prieskonių, nes jie, kaip voveraitės, grybų ir grybai turi labai subtilų aromatą.

Receptai su šiuo produktu yra labai daug galima parašyti bent brošiūrą. Todėl čia tik trumpai apibūdinti kai kurie iš jų. Taigi, mes pristatyti austrių grybai su nuotraukomis patiekalų.

Grybų sriuba su makaronais

Būtinos sudedamosios dalys: šviežios austrių grybai - 300 gramų, svogūno, vandens arba vištienos sultinio litro, sviesto - vienas šaukštas, lakštiniai - 70 gramų, petražolių, druskos.

Supjaustykite grybus perpus, didelis - į keturias dalis ar vienetų. Svogūnai, griežinėliais griežinėliais, morkas ir petražolės virti sultinio arba vandens. Kai jie yra beveik paruošta, pridėti grybus ir virkite virš mažos ugnies dar 10-15 minučių. Metimai makaronai, virti atskirai, ir išdirbtos su grietine. Greitai ir piktai!

Patties su grybais (20-30 vnt.)

Nurodykite virėjas patiekalus austrių, jūs negalite praleisti skanus pyragai. Ingredientų tešlos: miltų - du akiniai, sviestas - 100 gramų sodos - ketvirtis šaukštelis, šaukštas du trečdaliai grietinės, druska - pusė šaukštelio kiaušinių ir tepimo.

Sudėtis pildymo: virti grybai - 250 gramų sviesto - 50 g, virtas kiaušinis, svogūnas, grietinė - šaukštas, krapų, pipirų, druskos.

Sumaišyti miltus su druska ir soda, šiek tiek riebalų ir pridedant skysčio. Pjaustyti tešlos mesim ir atvėsti 30 minučių. Shinkuem grybai, faršas, pridedant svogūnai paruduos aliejuje, kapotų kiaušinių ir grietinės prieskonių. Pildydama vandeningas, pridėti sutrintos krekerių. Iškočiokite tešlos storis pusę centimetro, ir tai mažai pyragai. Briaunų tepalas kiaušinį, ir jie nepaliks. Sutepa ir kiaušinių pyragai sau, tada kepti juos ant didelės ugnies krosnyse iki kol gerai paruduos. Atlikta.

Ikrai iš austrių

Atsižvelgiant į skirtingus patiekalus iš grybų austrių, mes negalime ignoruoti kiaušinius iš jų.

Ingredientai: 400 g grybų, svogūnų, alyvuogių aliejus - du šaukštai, šaukštelis acto, pipirų, druskos.

Nuplaukite grybus šaltu vandeniu ir virkite juos pasūdytame vandenyje. Faršą, tada sumaišykite su svogūnais, smulkiai pjaustytų anksčiau. Sezonas su druska pagal skonį ir apsirengęs su alyvuogių aliejumi mišinys. Priimta!

Omletas su grybais

Apsvarstykite baigiant austrių patiekalais, pristatome dar vieną receptą - greitas paruošimas omletas.

Ingredientai: 200 gramų grybai, svogūnai, saulėgrąžų aliejus - du šaukštus, kiaušiniai - dviejų ar trijų, druska, pipirai.

Mano austrių, pipirų, druskos, įdėti kartu su svogūnais jau kapotų keptuvėje, įpilkite aliejaus ir pakepinti iki auksinės rudos spalvos. Užpildykite sudužusius kiaušinius, išmaišyti ir dėti į pasirengimą. Viskas!

Skanaus!