Gi - vienas iš vertingiausių komercinių žuvų rūšių, iš Šiaurės jūros gyventojas, Atlanto, Pietų Amerikos vandens platybės. Didžiausios pavyzdys pasiekti ilgis ne mažiau nei metro, ir turi apie 10 kg svorio. Žuvų mėsa yra balta, elastinga, labai skanu. Nes virta lydekų ir visiškai, ir supjaustyti porcijomis forma. Jis puikiai tinka įvairių patiekalų: Sriubos, sriuba, troškinys ir fondiu, keptuvė, iešmo, grotelių; kepimui ir įdaras. Ji gerai dera su Juodieji pipirai, žolelių, česnakų ir garstyčių.
žuvies padažu
Apie garnyrą gaminti žuvį tradiciškai siūlome virinto ir griežinėliais kiaušinį, rūgštynės arba dilgėlių tyrės paruduos svogūnus ar spirgučiais. Tačiau specialios kulinarijos gėrybių laikoma jūrų lydeka su alyvuogių padažu. Kaip virėjas patiekalas ir keletas ne mažiau skanus, žinote, jei baigsite skaityti šį straipsnį iki galo. Ar jūs pasiruošę? Tada pradėkime su pagrindinės - su žuvies padažu. Norėdami gi su alyvuogių padažu paaiškėjo konkursą, jums reikia aukštos kokybės stiklainį žalių alyvuogių be kauliukų, marinuoti. Jei jis yra per sūrus, Maslinka turi šiek tiek pamerkti jį į pieną - apie tai, kaip mes dirbame su silkės. Supilkite juos į maišiklis ir sukapoti. Arba tai padaryti rankiniu būdu. Rinkinys bazilikų ar šalavijų žalia sukapoti, pabarstyti į alyvuogių. Pridėti augalinio aliejaus (apie 7-9 šaukštus, arba SO, - turi būti nustatomas iš produkto nuoseklumo) 3 ar daugiau (pagal skonį) šaukštais acto, garstyčių 2 šaukštelių. Kruopščiai šluotelė, ritmas ingredientus iki vientisos masės. Išbandykite ir pagerinti receptą pagal savo skonį. Pabaigoje galite pridėti šiek tiek druskos, kad ir Juodieji pipirai. Arba česnakai - už emocijų. Štai kaip nesudėtinga yra papildyti patiekalas "europinių paprastųjų jūrinių lydekų su alyvuogių padažu."
skrudinta išpjova
Dabar atėjo laikas, kad iš tikrųjų pradeda žuvų. Jį valyti iš lukštų, disembowelled, plauti, pjaustomos į porcijas, vėl skalauti, sausai su rankšluosčiu. Pabarstykite filė su citrinos sultimis ir leiskite jam įsigerti į mėsos. Ir po paglostymą servetėlės obmazhte vienetų, garstyčių prisolit. Keptas vėgėlė (pagal alyvuogių padažas) su traškia plutos. Todėl mušti į atskirą dubenį kiaušinį užpilkite šiek tiek miltų ir džiūvėsėlių. Filė gerą Roll miltų, kiaušinio ir džiūvėsėlių, ir pateikti ant šildomo keptuvėje su sviestu. Mailius žuvis ant abiejų pusių - pirmieji gauti pluta, virš didelio karščio, tada, kad ji tyliau ir troškinys, kol suminkštės. Išdėstyti mėsą ant apšiltinto patiekalas, supilkite padažą ir tarnauti. Kaip matote A kepti jūrų lydekos su žaliųjų padažu rengia paprastas, tačiau skonis yra elegantiškas, kilnus. Nenuostabu, kad patiekalas garbei ne gerbėjai Viduržemio jūros regiono virtuvės!
gi pikantiškas
Žinoma, siūloma versija yra ne tik valgio gaminimo žuvis. Maisto ruošimui, yra ne mažiau kaip dešimt būdų, kaip parengti tokius delikatesus kaip jūrų lydekų su alyvuogių padažu. Receptai skirtis ingredientus ir proporcijas - priklausomai nuo nacionalinės virtuvės ypatumus. Tačiau, pabandykite kitą variantą, kad manimi pildymo - pikantiškas, originalus ir labai skanu! Jums reikia padažu sulčių 2 citrinų (šviežios), 100 g alyvuogių aliejaus, šiek tiek - apie 2 šaukštai - karšto vandens, petražolių ryšulio, česnako 2-3 zubochka druska. Pasiruošimas padažas majonezo rūšį. Iš pradžių maišytuve arba šluotelė turi įveikti įtemptus sulčių, įpilkite vandens, įpilkite arbatos šaukštelis druskos. Sumaišykite masę ir pradėkite plaka dar kartą. Tada lėtai supilkite aliejų. Svarbiausia - nereikia nustoti veikti šluotelė. Kai visa alyva bus padažas, ir jis įgyja emulsijos suderinamumą, supjaustykite česnaką, įdėti į padažu, jei reikia - net podsolite. Filė prisolit jūrų lydekos, Roll miltų ir paprika ir kepti su aliejumi, kuriame iš anksto pripustit česnakai su lauro lapų ir žirniai kvapusis pipiras pora - už apetitą žadinančią, aštrus skonis mėsos. Supilkite žuvies padažu ir valgyti su malonumu!
pomidorų padažas
Tačiau puikus įdaras šiam žuvų rūšį yra ne tik remiantis alyvuogių pagrindu. Jūs žinote, kaip virėjas merlūzų pagal pomidorų padažu , kad iš jo tiesiog neįmanoma atitrūkti? Tada klausytis! Mailius porcijomis filė jau vienas iš pirmiau aprašytų metodų. Įdėkite žuvį į indą, gabalai buvo pateikti vienu sluoksniu. Augalinio aliejaus virta iki skaidrių kapotų svogūnų semicircles. Pridėti rūgštus saldus kečupas, druska, šiek tiek vandens ir virti tikru padažu į mažą storį. Atidaryti Konservuoti ananasai jar. Iškirpti ratą vaisių griežinėliais. Įdėti juos ant žuvies, užpilkite padažu atvės ir padėkite ant impregnavimas šaldytuve per dieną. Po - mėgaukitės!