Eclairs receptas

Eclairs, receptas, kuris turi daug galimybių yra labai skanus desertas, kuris yra žinomas dėl savo universalumo ir populiarumo, tiek suaugusiems ir vaikams. Iš pirmo žvilgsnio, rengiasi éclairs profesiją gali atrodyti ilgas ir sudėtingas, bet tai ne taip. Nors šis procesas negali būti vadinamas greitą, namų eclairs gauti neįtikėtinai skanus, ir abu nori kartais Palepinkite artimuosius kažką ypatingo.

Mes pateikiame jums eclairs receptą verdant plikytos tešlos.

Taigi, jums reikės:

- 100 g sviesto arba margarino;

- 100g kvietinių miltų;

- 250 ml vandens;

- žiupsneliu druskos;

- 3 kiaušiniai.

Norėdami pradėti keptuvę įpilti aliejaus / margarino, supilkite vandenį ir druską. Be to, mes turime įdėti į puodą ant ugnies, išmaišyti ir užvirkite. Tada jis yra būtinas siekiant pašalinti visos nuo karščio ir užpilkite fragmentiško anksto išsijoti miltų, o intensyviai maišant mišinys buvo medinė mentelė, kad būtų išvengta formavimas gabalėlių. Be to, mes vėl reikia įdėti į puodą ant mažos ugnies, ir švelniai patrinti tešlos mentele iki vientisos masės, kuri turėtų būti lygūs, blizgantys ir lengvai suspėti su indais sienos. Po gavimo puodą rezultatas rekomendacijas turi būti pašalintas nuo ugnies, išimti tešlą ir minkyti, įdėti į dubenį ar maišelį ir siųsti į šaldytuvą. Atvėsus tešlą jums reikia pridėti kiaušinius, prioriteto tvarka. Pridėjus kiekvieną kiaušinį reikia kruopščiai sumaišyti tešlą. Ilgainiui dėl sudėtis turi būti tirštas. Jei bandymas kokybė atitinka visus pirmiau savybių, tai galima pradėti orkaitė eclairs.

Eclairs receptas. kepimo etapas

Iš anksto sutepti keptuvę su specialiu konditerijos maišelį arba švirkštą plitimo eclairs. Dėl pirmiau minėtų prietaisų trūkumas gali naudoti paprastą šaukštą. Eclairs tarpai turėtų būti mažiausiai penkių centimetrų. Ši priemonė yra būtina siekiant išvengti ryšio éclairs kepant, nes jie labai padidina dydžio. Reikalingas orkaitė, įkaitintą iki 180-200 laipsnių. Vilkinti pyragus gali neigiamai paveikti éclairs būklę, nes tešla gali "įsikurti". Įkaitintoje iki norimos temperatūros, būtina įdėti kepimo orkaitę ir kepkite eclairs 20 minučių. Ateities pyragai turėtų padidėti bent 2 kartus ir paruduos norma. Kai išvaizda eclairs susitiks parametrus, reikalingus išjungti orkaitę ir palaikykite pyragus viduje dar 15 min. Tada jums reikia gauti eclairs, padėkite ant lėkštės ir palikti atvėsti.

Eclairs, virimo įdaras

Ką galima užpildyti eclairs? Receptas kremas , žr. Šis įdaru tipas yra ne cloyingly saldus, todėl ypač mylimas suaugusiems.

Taigi, jums reikia paruošti kremą:

- 500 ml pieno;

- 200 g cukraus;

- 50 g miltų;

- 4 kiaušinių tryniai;

- 1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus.

Visų pirma reikia šlifuoti trynių su cukraus, po to į susidariusioje kompozicijoje miltų ir cukraus, ir gautas mišinys buvo gerai sumaišoma. Toliau, jums reikia virinti pieną, nuimkite nuo ugnies ir supilkite dar karštą mišinį į kiaušinių trynius su cukrumi rastortye. Su maišytuvo grietinėlės ateitis reikia sukelti vientisą masę valstybės ir padėkite ant ugnies. Baigiamajame etape rengiant kremas turėtų virkite 5-7 minutes, nuolat maišant.

Be to, naudojant konditerijos švirkštas ar šaukštu užpildyti gautus kremas pyragai. Taip pat rekomenduojama pilti ištirpintą šokoladą eclairs pasiruošę. Desertas yra pasirengusi!

Tikimės, kad, kaip virėjas eclairs klausimas nebebus problema jums.