Trapios tešlos kepiniai - mėgstamos konditerijos karaliai

Trapios tešlos kepiniai - skanus, traškus ir kvapnus. Apskritai, nekilnojamojo palaima. O tai, kad jis rengiasi tiesiog negali patikti visiems ruošti maistą, net mėgėjų. Su receptą verdant šį skanus slapuką gali ir turi perskaityti šiame straipsnyje.

Šiek tiek istorijos

Kaip žinoma, trapios tešlos kepiniai yra vienas iš seniausių tipų kepimo. Tai delikatesas pradėjo rengti 17 amžiuje į rytus, tačiau šimtmečio jis pasirodė Europoje ir myli dauguma jos gyventojų.

Ši kepimo užtikrintai užėmė lyderio pozicijas ne tik iš gatvės pardavėjų namų, bet ir turtingų piliečių stalų ir net prabangių karališkųjų priėmimų. Nedaug žmonių žino, kad imperatorienė Jekaterina II buvo labai mėgsta šio delikatesas, ir kiekvieną rytą pradeda su saldžiu Shortbread krepšelio stiprios kavos.

Dabar sau Shortbread kiekvienas gali. Jį galima įsigyti tiek konditerijos parduotuvių, ir kepkite patys. Beje, rengiant pyragai sau, galite būti labiau pasitikintys savo išskirtinės kokybės.

apie Shortbread

Paprasta trapios tešlos kepiniai yra skiriasi nuo kitų tipų kepimo ne tik savo subtiliu skoniu ir maloniu trapumas, bet kaloringų. Bet tai nereiškia atbaido meilę šiam delikatesas. Daug kalorijų susijęs tiesiogiai su slapuku sudėtį, nes ji remiasi kiaušinių, cukraus ir riebalų daug.

Pavadinimas "smėlio", tai kepimo tipas gavo savo išsiskaidančių į mažus grūdus. Prancūzų vardas «Sable» verčiamas kaip smėlio ir tiksliai apibūdina kepenų struktūrą.

Pagrindinis privalumas Shortbread jį rasti lengva ir greitai rengimą. Tešla yra labai paklusnus darbe, o ne "kaprizingas" ir lengvai išlenda (net labai plonu sluoksniu). Be to, baigiau kepti struktūra yra labai lengva pakeisti, pavyzdžiui, pridedant daugiau cukraus pudros ir riebalų, jis bus labiau trapus, tačiau, jei jums sumažinti ingredientų dozė - kad slapukai bus tankesnis.

Laimei, yra daug variantų šiame kepimo goodies tipo. Galų gale, jis sujungia ir medumi ir aguonomis, ir bet kurios uogiene natūra. Tai leidžia jam eksperimentuoti su ingredientų pagal savo pageidavimus.

Pirmasis poreikis būti susipažinę su standartiniu receptas virimo įdaru sausainio, kuris yra paruoštas be kiaušinių. Vietoj to, tešla jums reikia pridėti sviesto daug, tai lemtų didelio trapumas.

Receptas "Skanus trapios tešlos kepiniai"

ingredientai:

• sviestas - 225 g;
• cukraus - 100 gramų;
• Kvietiniai miltai - 320 gramų;
• vanilinio cukraus - ½ arbatinio šaukštelio;
• jūros druska - ¼ arbatinio šaukštelio.

Sviestas turi būti gerai įveikti iki nuoseklumo grietine. Pakaitomis įtraukti į jį visus nurodytus receptą ingredientų. Viskas kruopščiai sumaišyti, išminkyti tešlą ir formuoti jį į kamuolį, norite būti 30 minučių į šaldytuvą.

Tada tešla yra padalintas į tris dalis, kiekviena į tam griausmas cilindro 5 cm skersmens formą. Ir tam, kad laikyti jį įstrigo sukti, lentelė gali būti padengtas vaško popieriaus metu. Be to, įsitikinkite, kad nėra oro burbuliukų tešlos ir įtrūkimų.

Palaikai supilkite cukrų lapo popieriaus, pertraukos tešlą cilindro jį, supjaustyti jį į mažų gabalėlių (2 cm) ir išsiųsti ją kepkite įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje. Kepkite trapios tešlos kepiniai reikia apie 20-25 minučių, vadovas baigė desertas turėtų būti tamsiai auksinės spalvos.

Tešla taip pat galite pridėti razinų ar aguonų, jis duos papildomą kepenų skonį ir aromatą. Be to, galite virėjas trapios tešlos kepiniai slapukus su uogiene. Tešla yra parengta pagal ankstesnį receptą. Prieš paliekant orkaitė slapukus kiekvienam reikia padaryti mažų skylučių juose ir pridėti šiek tiek uogiene. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Slapukai Pasirodo, ne tik skanus, bet ir labai patraukli.

Trapios tešlos kepiniai yra puikus priedas prie pusryčių ar pietų ar vakarienės dekoravimas (desertui). Patiekite jį su rekomenduojamą pieno, arbatos ar kavos.

Šis patiekalas negali patenkins net išrankiausių gurmanams!