Dvasingas - tai nereiškia, kad nenatūralus

Šiandien šaltyje išdžiovinti maisto produktai tampa vis populiaresni. Norėdami pradėti suprasti , kas sublimacija? Fizikos, tai reiškia, perėjimą iš kietosios būsenos į dujinę būseną. Kad tai įvyktų su vandens reikalingą žemo slėgio ir žemos temperatūros. sublimacijos technologija buvo žinoma ilgą laiką: pavyzdžiui, atstovai senovės genčių laikyti žuvis saulėje, todėl, kad jis yra visiškai sausas ir gali būti lengvai saugomi kambarių būdami maistingas ir skanus produktas. Atsižvelgiant į praėjusio šimtmečio vidurį, užšaldytos, džiovintos, pagaminta produkcija mokslinių tyrimų institucijų iš astronautų poreikius. Šiek tiek vėliau, šie produktai yra įtraukti į geologų ir turistų dietos. Šiandien dvasingas - tai nereiškia, kad brangu. Pavyzdžiui, Jungtinėse Amerikos Valstijose vis labiau populiarėja judėjimas, pagrindinė tema, kuri yra teiginys, kad sublimaty- daugiau sveiko maisto.

technologija

Įjunkite gaminį iš paprastų į užšaldytos, džiovintos - tai nėra taip paprasta, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Reikalingos specialios sąlygos turi būti įvykdytos. Tokiu būdu, maisto yra įšaldytos mažo maksimalaus temperatūros, vanduo tampa ledo kristalai, bet ne sunaikinti ląstelių sieneles. Po to, produktai buvo dedamas į vakuuminę kamerą, kai pagal žemo slėgio įtakos ledo išgaruoja, virsta garais. Šiuo atveju, produktas yra tik 3-4% drėgmės. Galutinis produktas supakuotas sandariame konteineryje pumpuojant azoto. Dėl šios priežasties, šaltyje išdžiovinti produktai yra mažiau susipažinusioms puvimo procesą. Toks apdorojimas gali būti atliekamas namuose, bet alternatyvus būdas išsaugoti maistą reikės daugiau pastangų.

Privalumai apdorojimo technologija

• Dvasingas - tai reiškia, kad nėra termiškai apdorotas, ty produktą, kuris yra beveik visiškai išsaugotas visas maistines savybes šviežių produktų. Jis netgi išlaiko savo unikalų skonį ir ypatingą išvaizdą.
• Procesas technologija nenaudoja jokių dirbtinių priedų didinimo skonį. Taigi, šaltyje išdžiovinti sultys burokėlių daug skanesnis nei šviežia - jie ir taip skonio savybės išreiškiamos aiškiai nepakanka. Todėl šie produktai yra naudojami kaip kūdikių maisto bazę.
• Toks kompleksinis gydymas procesas yra palaikomas tik tikrai šviežią maistą, todėl galite būti tikri, kad perkate kokybišką maistą.
• Ilgas galiojimo laikas.
• Per žygius ir ilgų kelionių, ypač ūminis klausimas nereikalingų dalykų maišuose. Ir kad subalansuotą maistą kelyje yra neįmanoma, nes tada maisto paketai bus unsupportable. Kitas dalykas, jei kiekvienas produktas bagažo pakeisti dvasingas. Tai bus ne tik patenkinti skonio keliautojų, bet taip pat pašalina papildomų svorius.

kavos sublimato

Beje, gerbėjai žvalumo gėrimu. Šis produktas apdorojimo technologija yra taip pat plačiai naudojami. Tirpi kava dabar šiek tiek pagerėjo: buvo šaltyje išdžiovinti kavos, kurios kaina taip pat šiek tiek didesnis nei įprasta kainos iš tiesioginių miltelių stiklainį. Tankios kristalai piramides, pagamintų technologijos "karšto užšaldymo" forma. Bet tai kavos tipas priklauso elitui, nes jo gamybai nenaudoja dirbtinių aromato ir skonio stipriklius.