"Cyrus Royal" - kokteilis su istorija. Valgio receptas, sudėtis ir malonumas

Prancūzų rafinuotumo ir rafinuotų gėrimų skonio svečiai tikrai turėtų pabandyti "Cyr Royale" - kokteilį, kuris absorbavo visą mados ir vyno šalies eleganciją. Ne labai stiprus ir puikus skonis, jis kreiptis tiek į ponius, tiek į vyrus, kurie linkę girti (bent jau per greitai). Šis kokteilis bus puikus šviesai, o ne labai oficialių šventėms - vestuvėms ar Naujiesiems Metams. Jubiliejams, ypač tiems, "kam ..." jis turi pernelyg lengvą, o ne iškilmingą "charakterį".

Prototipų herojinė istorija

"Cyrus Royal" - kokteilis, kuris tapo garsios Prancūzijos gėrimo įpėdiniu. Originalo kilmę sukėlė Feliksas Cyrusas, ordinuotas 1901 m. Ir tarnavo kunigo parapijoje iki to laiko, kai nacistinė Vokietija užėmė savo tėvynę. Cyrus nepasiliko, kaip ir daugelis jo kolegialių dvasininkų. Jis tapo aktyviu Prancūzijos pasipriešinimo dalyviu ir labai padėjo organizuoti 5000 žmonių, įkalintų Longviko koncentracijos stovykloje, pabėgimą. Gestapas jį suprato, sugavo, ir turėjo būti paleistas. Jis išgelbėjo mirtį tik dėl jo rango.

Po karo drąsus kunigas tapo Garbės legiono ordino, aukščiausio Prancūzijos apdovanojimo, riteriu. Ir tuo pačiu metu gavo jo gimtojo miesto mero postą Dijoną. Jo ekonomika buvo visiškai išskaidyta, ir nebuvo pinigų, kad būtų atkurtas. Be to, buvo sunaikinta provincijai garsiąją raudonųjų serbentų plantacija, o čia pagamintas baltojo vyno buvo laikomas gana įprasta. Norėdami užpildyti miesto iždą, meras atėjo su vyno ir juodųjų serbentų kokteiliu, kuris, populiarėja, kaip vardas gavo jo vardą.

"Royal" varianto atsiradimas

Kai pokarinės nelaimės daugiausia buvo įveiktos, ekonomika buvo atkurta, o parduotuvių lentynos užpildytos, nepastebimai ir palaipsniui pradėjo populiarėti "Cyrus Royale" - kokteilis, kuriame įprastas vynas buvo pakeistas putojančiu vynu. Jie sako, kad pirmuosius žingsnius šia kryptimi padarė vyno gamintojai iš Italijos, kurie išmėgino į miltus pagamintus putojančius vynus, pagamintus greitai.

Prancūzijoje ir iki šios dienos restoranuose užsakymai priimami tiek "Kir", tiek "Cyrus Royal" versijai. Kokteilius, kuriuos jums bus įteikti bet kokiu atveju, tik padavėjas nurodys, kokią versiją jus domina. Be to, specifikacija gali būti susijusi su abu gėrimo komponentais.

"Cyrus Royale", kokteilis: receptas ir virimas

Vienas garsaus gėrimo privalumų yra kompozicijos paprastumas, jo komponentų sujungimas į vieną visumą ir tarnavimą. Nėra specialių bartending technikos ar specialios įrangos. Stikliniame stikliui sutirpinkite iš juodųjų serbentų, geriau Prancūzijos Creme de Cassis, ir šampaną iš sausų veislių. Visa yra tvarkingai sumaišyta ir patiekiama - be šiaudų ir bet kokių puošmenų. Išskyrus atvejus, kai jūs galite pridėti šviežios uogos prie krašto.

Vienintelis dalykas, galintis įveikti kokteilį "Cyrus Royal" - kompozicija. Pagrindiniame recepte vynas su likeriu buvo sujungtas santykiu 9: 1. Tačiau dabar galite paruošti kokteilį, kurio santykis yra 4: 1 ar net 3: 1. Tačiau tai nėra nusikaltimas prieš skonį. Skonio tūrinė dalis daro kokteilį saldesnį, taigi tokius pokyčius paprastai teikia pirmenybė moterims ir saldumynams.

Kai kurie niuansai

Nepaisant to, kad virimo ir ingredientų trūkumas yra paprastas, verta apsvarstyti kai kurias subtilybes, jei norite mėgautis kokteiliu iš širdies.

Pirma, stikle nėra ledo, ir jo neįmanoma įvesti kategoriškai. Ir baltojo vyno skonis geriau nei atšaldytas. Taigi prieš ruošiant gėrimą reikia atvėsinti tiek butelį, tiek stiklą. Pastarajame galite paruošti ledo kubelius, tik prieš juos naudodami, turite atsargiai jį nuvalyti.

Antra, derinimo tvarka. Iš esmės tai, kas iš pradžių suplakti, nėra esminis dalykas. Tačiau skystis yra storesnis nei vynas, ir jei jis pirmiausia dedamas į vyno stiklą, reikės daugiau pastangų, kad jis būtų maišomas. Šampanas praras reikšmingą savo "burbuliukų" dalį.

Trečia, jei pasirinksite savęs, neturėtumėte nusiminusi, jei nerandate "Creme de Cassis" ar jo kolegos. Nors prancūzai, nekeičiant kokteilinių alkoholinių gėrimų iš juodųjų serbentų pavadinimo, keičiasi tik persikų ar gervuogių, visiškai leidžiama imtis bet kokių uogų. Ypač patvirtintas "Cyrus Royal" (kokteilis) su aviečių, vyšnių ar braškių likeriais.