Cikorijų inulinas - kas tai? inulinas maisto

Daugelis ekspertų teigia, kad mūsų sveikatai yra labai naudinga cikorijos inulinas. Kas tai žino, ne kiekvienas. Pabandykime suprasti šią problemą ir išsiaiškinti, kas yra naudingos savybės pirmiau minėtų produktų žmonėms.

Cikorijų inulinas - kas tai?

Cikorijos yra augalų su gražiais mėlyna spalva subtilus gėlių. Iš jo šaknų yra ypatinga medžiaga - inulinas. Cikorijos virti kartaus gėrimo, kad panašus į kavos skonį paruošta sudegė.

Inulinas yra energijos rezervas augalų. Ji reiškia anglies. Daugelis žmonių nežino, toks dalykas kaip cikorijos inulino. Kas tai yra ir kaip jis gaminamas?

Ši medžiaga yra "pastatyta" ant fruktozės likučių pagrindu. hidrolizės procesą pagal iš inulinase įtaką metu jis visiškai skyla į fruktozę.

Inulinas - tai prebiotikai, atitinkamai, tai nėra absorbuojamas virškinimo sistemą. Ji transformuoja žarnyno mikroflorą.

Inulinas: kuriame yra tiek prieš srovę ir kaip taikyti

Pirmiau medžiaga yra dalis iš šių produktų:

• cikorijos šaknis - 6% arba daugiau;
• Česnakai - nuo 8 iki 16%;
• svogūnai - iki 6%.

Taip pat yra inulino į topinambų, varnalėša, kiaulpienės ir devyasile.

Pirmiau medžiaga yra išgaunamas iš augalų šalto presavimo. Jis yra per toks procesas išlaiko visas savo naudingų savybių.

Inulinas yra gaminami daugumoje atvejų iš cikorijos. Tai daroma taip:

1. žaliava šlifavimo.
2. Atlikti inulino gavybai (išgauti ją).
3. Mažinimas ekstrakto, gauto su storu nuoseklumo.
4. Krituliai inulino ir jos gydymą.
5. Džiovinimo.

Pirmiau medžiaga yra plačiai naudojami farmacijos ir maisto pramonėje. Inulinas Maisto veikia kaip technologinių ingredientas. Jis imituoja riebalų buvimą produktų ir stabilizuoti ledai, putėsiai ir padažai kokybę. Be to, maisto inulinas įtraukta į kūdikių maistą, šokolado, pieno ir dietinių produktų, pyragus.

Farmakologijos ir aktyviai taikomos cikorijos inulino. Kas tai yra ir kas yra jį naudoti, vaistininkai jau seniai suprato. Šiandien, todėl yra įtraukta į maisto papildų, skirtų gydymui ir profilaktikai daugelio ligų.

Naudingų savybių inulino

Pirmiau minėtos medžiagos poveikis taip ant žmogaus kūno:

• normalizuoja cukraus kiekį kraujyje;
• Jis turi sugebėjimą išskirti kenksmingas radionuklidų toksinus ir sunkiuosius metalus;
• Jis stimuliuoja kaulinio audinio, kuris kartu neleistų priimti įvairių ligų skeleto atsiradimo augimą;
• Tai turi teigiamą poveikį kalcio įsisavinimą;
• Jis stiprina imuninę sistemą;
• Jis pagerina limfoidinio audinio, kuris susideda iš žarnyno gleivinės ląstelių (tai prisideda prie atsparumo bronchinės medžio, šlapimtakio);
• Tai padeda išlaikyti sveiką kepenų būklę;
• Jis veda į normalų širdies ritmą;
• Jis subalansuoja centrinę nervų sistemą darbą;
• Jis gerina širdies veiklą.

Be to, inulinas turi karščiavimą ir Sviedrēšanas veiksmų.

Trūkažolės (gėrimas): nauda ir žala

Šis produktas yra pagamintas iš tirpaus cikorijos. Skonis ir išvaizda labai panaši į skrudintos kavos. Tačiau skirtingai nei pastarasis, iš cikorijos gėrimas nėra kofeino, todėl nekenkia žmogaus sveikatai. Kofeinas yra kontraindikuotinas žmonėms su įvairiomis ligomis. Jis sukelia kraujagyslių išsiplėtimą, provokuoja nereguliarus širdies plakimas, ir tt

Tirpi cikorija turi kitą pranašumą - saldų skonį, todėl ji yra labai naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo diabeto.

Tirpaus cikorijos savybės:

• gerina žarnyno mikroflorą;
• slopina apetitą;
• gerina medžiagų apykaitą;
• Ji prisideda prie virškinimo sistemos darbą.

Įdomu tai, kad inulino papildymas, cikorija yra skystas B grupės vitaminų, askorbo rūgšties, pektinų, dervų ir mikroelementų (geležies, magnio, kalcio, natrio, kalio), taip pat, kaip karotino, tanino ir baltyminių medžiagų, organinės rūgšties.

Atsižvelgiant į kontraindikacijas, tada jie turi cikorijų tiek. Taigi, nereikėtų valgyti gerti remiantis tai su antibiotikais, nes tai gali trukdyti su narkotikų absorbcijos. Be to, cikorija nerekomenduojama žmonėms, kenčiantiems nuo venų varikozė ir hemorojus, nes tai gali gauti tik blogiau. Jūs neturėtumėte naudoti šį produktą, ir tiems, kurie turi alergija askorbo rūgšties, taip pat spazmas, kvėpavimo sistemą.

Cikorijų: naudojimo indikacijos

Cikorijų inulinas ir gėrimais iš viršaus augalo, ekspertai rekomenduoja naudoti žmonėms, turintiems tokių ligų, kaip:

• diabeto;
• disbakteriozė;
• ūmus ir lėtinis virškinimo trakto infekcijos;
• dažnai peršalimo;
• kaulų ligos;
• hepatito ir gastritas.

Tirpus cikorijų nėščiosioms

Jei moteris laukiasi vaiko, bet jis yra puikus meilužis kavos, tuomet pirmiau produktas tai bus realus palaima. Naudinga savybės tirpios cikorijos nėščioms moterims taip:

• aktyvavimo širdies;
• remti normalią kepenų;
• palengvinti greitą pašalinimą iš toksinų organizme;
• reguliavimas žarnyno uždegimų;
• prevencija vidurių užkietėjimas.

Šis augalas gali būti lengvai pakeičiami kavos, nes ji turi skonį panašų į jį. Bet iš tikrųjų, cikorija yra daug naudingiau, nes ji turi galimybę daryti teigiamą įtaką ne tik d ÷ l būsimos motinos organizme, bet ir ant savo vaiko būklę.

cikorijos dieta

Inulinas, kuris gaminamas iš cikorijos, yra aktyviai naudojami daugelyje dietų. Ši medžiaga, kai patekti į žmogaus organizmą nėra absorbuojamas žarnyne. Skrandyje, inulinas trunka gelled, gaubiančio gleivinei virškinimo organų ir taip apsaugoti jį nuo alkoholio ir rūkymo poveikį.

Kaip inulino cikorijos lieknėjimo poveikį žmogaus organizmui? Pirma, ši medžiaga yra efektyvus probiotikas: skatina palankios aplinkos formavimas dėl žarnyno mikrofloros vystymąsi, kurioje bakterijų ir kitų patogeninių bakterijų naikinimo. Taigi žmogaus organizmas yra išvalomas nuo kenksmingų medžiagų.

Antra, cikorija inulinas turi galimybę paveikti lipidų metabolizmą. Tai veda prie kūno svorio sumažėjimas.

Trečia, inulinas puikiai reguliuoja apetitą. Ši medžiaga yra geriausia angliavandenių, kad nedidina cukraus kiekį kraujyje ir nesukelia insulino šuolių. Todėl sotumo jausmas yra ilgas laiko tarpas.

Ketvirta, per mitybą organizmui reikia rimtai apsaugą. Cikorijų inulinas sumažina žarnyno amoniako, kuris provokuoja virškinimo trakto vėžio vystymąsi.

Be to, šis junginys turi galimybę reguliuoti angliavandenių apykaitą, kuri, savo ruožtu, yra atsakinga už lieknas figūra žmogus.

Kaip naudotis cikorijos

Dėl įvairių terapinių agentų rengimo galite naudoti cikorijos. Gėrimas naudą ir žalą, kurios buvo išsamiai paaiškinta pirmiau, tai, be kitų dalykų, labai skanus ir gardus, ir jokiu būdu prastesnės šių kavos savybes. Paruoškite ją keliais būdais:

1. Pusė momentinių cikorijos šaukštelis užpilkite stikline verdančio vandens. Pagal savo skonį įdėti cukraus ir supilkite pieną arba medaus šaukštą.
2. Ketvirtoji iš tiesioginių cikorijos šaukštelis užpilkite virintu stiklinę pieno. Tada pridėti 2-3 desertiniai šaukštai medaus.
3. Šaukštas šaukštas skrudintos trūkažolės užpildyti karšto vandens stiklinė virti ir ne daugiau kaip 3 minutes. Tada pridėti savo skonį grietinėlės, cukraus arba pieno.

Minėti gėrimai ne tik rafinuotą skonį, bet taip pat suteikia neįtikėtiną naudą žmogaus organizmui: stiprina ir praturtina būtinų medžiagų.

Įdomu tai, kad iš cikorijos kepkite net salotas. Šiuo tikslu, augalų lapai šviesiai žalios spalvos. Ekspertai pažymi, kad cikorijos skonio derinama su salierais, riešutais, agurkai, jogurto, bet salotos, petražolės, obuolių. Reikėtų pažymėti, kad pirmiau augalų lapai yra daug folio rūgšties ir askorbo rūgšties. Kai žinovų nori pietų sriuba cikorijų šaknys.

Svarbi taisyklė, jei norite naudoti cikorijos maisto ruošimui, būtina pirkti parduotuvėje. Augalas, kuris auga palei kelius, paprastai nunuodytas su stroncio.

išvada

Inulinas cikorijos, naudos ir žalos yra akivaizdus, jo sudėtį, jis vis dar nerekomenduojama savarankiškai rūpintis įvairių ligų, nepasitarę su gydytoju. Galų gale, tik gydytojas gali nustatyti reikiamą kiekį preparato ir nurodyti galimą šalutinį poveikį.