Natrio benzoatas. Žala arba nauda

Norėdami atsakyti į klausimą, kas yra natrio benzoatas, tai yra įmanoma: tai yra konservantų priklausantis maisto priedas , žymimas simboliu E211 ir turi formulę C6H5COONa. Esant benzenkarboksirūgšties druska, šie balti milteliai yra bekvapiai arba gali šiek tiek pabloginti benzaldehido kvapą. Šią medžiagą Hugo Fleck atrado 1875 m. Ir turėjo pakeisti salicilo rūgštį. 1908 m. Jam leidžiama valgyti JAV.

Atsižvelgiant į tai, kas yra natrio benzoatas, negalima nepastebėti savo stipriai slopinančio poveikio pelėsių grybams ir mielėms. Jis turi didžiulį poveikį grybelių ląstelių fermentų, kurie yra atsakingi už oksidacijos-redukcijos reakcijas, aktyvumą. Ši medžiaga taip pat veikia fermentus, kurie skaido krakmolą ir riebalus. Mažais kiekiais jis randamas natūraliuose gaminiuose, pavyzdžiui, garstyčiuose ir gvazdikuose, razinose, cinamonuose, spanguolėse ir obuoliuose.

Kaip maisto priedas šis junginys yra leidžiamas Europoje ir Rusijoje, tačiau pastaruoju metu Europos mokslininkai jį aktyviai tiria, jie nustatė neigiamą medžiagos poveikį, pvz., Natrio benzoatą. Žala buvo aptikta, kai ji buvo derinama su dirbtiniais dažais. Tokiais atvejais šis elementas daro įtaką vaikų ir suaugusiųjų elgesiui. Rekomenduojama pašalinti jo derinius su tokiais dažais kaip E102, 104, 110, 122, 124, 129.

Konservantu naudojamas žuvims ir mėsos produktams, majonezui, margarinui, kečupui, vaisių ir uogų produktams bei gazuotų saldžių gėrimų gamybai. Natrio benzoatas gali būti kenksmingas maisto produktams, kurių sudėtyje yra vitamino C. Tokiais atvejais jis sudaro kancerogeninį benzolį, kurio koncentracija viršija leistinus didžiausius leistinus standartus.

Jis naudojamas farmacijos ir kosmetikos pramonėje. Medicinoje jis naudojamas kaip atsikratymas, kuris yra sudėtinių preparatų dalis. Jis naudojamas aviacijoje, kur jis naudojamas kaip pagrindinis sudedamoji inhibuojamo popieriaus sudėtis, apsauganti galvaninių ir aliuminio dangų dalis. Pirotechnikos srityje tai vyksta raketose, kurios paleidžiant išleidžia būdingą garsą.

Molekulinės biologijos profesorius Piper tyrimai apibūdina natrio benzoatą (daugiausia žalą) kaip elementą, kuris veikia mitochondrijas. Tai gali būti provokuojantis Parkinsono ligos ir neurodegeneracinių ligų veiksnys.

Buvo atlikti daug eksperimentų, atliktų su žinduoliais, siekiant ištirti šios medžiagos poveikį žmonėms. Dauguma ekspertų sutiko, kad šis junginys yra gana nekenksmingas žmogaus organizmui. Benzoato natrio druska gali sukelti alergines reakcijas, dermatitą ir kitus nepageidaujamus poveikius. Dėl to, kad visiškai nepakankamai ištirta, jo poveikis genetiniam lygiui dar neįmanomas. Bet kokiu atveju būtina laikytis patvirtintų saugių dozių.

Kitu atveju ši medžiaga buvo rasta medicinoje kaip vaisto "Kofeino natrio benzoatas" dalis. Nurodymas jo vartojimui yra fizinės ir protinės veiklos sumažėjimas, padidėjęs mieguistumas, kraujagyslių atsiradimo galvos skausmas ir migrena, vidutinė arterinė hipotenzija. Jis taip pat aktyviai naudojamas kultūrizmo srityje. Šis vaistas yra naudojamas kaip riebalų degiklis, kartu su kitais maisto priedais, skirtais kultūrizmui.

Kruopščiai vartokite šį vaistą dėl galimo padidėjusio jautrumo jo komponentams. Taip pat būtina žinoti, kad šio vaisto vartojimas padidintose dozėse gali būti nerimo sutrikimų priežastis, organinių širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, arterinės hipertenzijos, paroksimalios tachikardijos, skilvelių ekstrasistolės priežastis. Vaikams, jaunesniems nei 12 metų amžiaus, nerekomenduojama skirti, nes galima miego sutrikimų.