Blynai, pagaminti iš rugių miltų - naudinga saldumo

Blynai - tradicinis patiekalas slavų kultūros, daugiau nei šimtmetį užima garbingą vietą pagrindiniame dietos. Per metus, valgymo įpročiai pasikeitė prioritetai, duoda pranašumas mažiau kalorijų ir mažiau angliavandenių maistą. Tik blynai, pagaminti iš ruginių miltų dar myli gurmanams už puikų skonį ir naudingų savybių.

Skaniausi blynai ir sodrus ruginiai miltai gaunami, jeigu jie parengti užvirinti. Kepimo miltelių į soda forma nesuteikia jėgų ir unikalų rūgštų skonį fermentuotų miltų raugą. Iš tikrųjų, sodos ir kiaušiniai neparuoštas blynai ir lietiniai. Jie labiau subtilus, puikiai tinka vairavimui jų skirtingų paviršiais. Jei dalis rugių miltų pakeisti kviečių blynų taps elastinga ir akytasis.

Pradėjęs blynai, pagaminti iš ruginių miltų, pirmiausia reikia atskiesti ir įdėti į šiltą vietą užvirinti. Jums reikės pusė pieno, kuris yra būtinas receptas, o trečioji dalis paruošto valgio. Mielės yra įtraukta į miltus arba pieno, priklausomai nuo į mielių instrukcijų reikalavimus. Iš tešlos konsistencija turi būti tirštas įprasta grietinė. Dėl geresnio plėtros mielių į užvirinti, galite įdėti šaukštelį cukraus.

Po to, kai tešla pakyla, ji likę ingredientai yra pridėta: likusią pieną ir miltus, 2-3 kiaušiniai, sumuštas druskos. Garsas gali būti bet koks produktas, svarbu laikytis tam tikrą dalį. 0,5 litrų pieno paprastai būtina 400 g miltų, paketėlio (11 g), sausųjų mielių ir druskos. Be to, tešla gali pridėti šiek tiek augalinio aliejaus blynai nebuvo prilimpa prie lėkštę. Lengviausias receptas blynų ruginių miltų, gali būti tik miltus, mieles ir pieno arba vandens. Sol kepykla įdėti kursu 1 šaukštelis už 400 g miltų.

Kuriuo į užvirinti ingredientų, tešla turi būti kruopščiai išmaišyti ir palikti prisikelti. Kai tešla padidės apie 3 kartus ar net daugiau, galite pradėti kepti blynus, įgyti Samtis tešlą be ją maišant. Baked rugių miltų blynai, esantys keptuvės su 25-28 cm su storu apačioje ir nelipnius danga skersmens.

Prieš supilkite pirmąjį mėginį, visos turi būti gerai įkaitęs su augaliniu aliejumi šaukštu, nusausinti riebalų perteklių. Teisingai keptas blynų turi turėti maždaug 3 mm, zarumyanennuyu plutos ir sultingas storis be per-džiovinti masės. Rugių blynai yra tankesnis ir drėgna, išskyrus kviečius. Jie pašalinami į pašildytas lėkštes, dergimas kiekvienas su sviestu.

Daugiau lietiniai iš rugių miltų, kuris yra paruoštas be a mielių yra tiekiamas su skirtingais skanus paviršiais. Jie gali būti suvynioti saldus varškės, uogų džemas arba obuolių sviesto. Grietinės padažas kaip puikus priedas prie skonio ir aromato rugių blynai.

Blynai yra žiemos patiekalų. Kai po Užgavėnių ateina į virpstą, galite kepti be kiaušinių ir pieno, mesdamas vandens ar alaus. Daugiau rugiai blynai lengvai konvertuoti į saldaus patiekalo, tiesiog pabarstyti juos su cukrumi ar medumi, arba patiekiama su sūriu visą saulės. Kaip naudojamas Pripek skrudintos svogūnai ar grybai, kurie yra nustatytas su plonu sluoksniu į lėkštę, ir pilamas testą.