Armėnų sriuba baklažanų. Receptų širdingas pirmą kursą

Armėnų sriuba su baklažanų - labai turtingas patiekalas. Leiskite parengti jį keliais būdais.

Baklažanų sriuba. Receptas daržovių sultinio

Žinoma, tai sriuba gali būti parengta bet sultinio. Labai geras, jis bus ant liesos jautienos sultinio. Bet jei norite virėjas Bezmięsny sriuba su baklažanų receptas geras daržovių sultinio yra naudinga jums. Jos pagrindinis paslaptis yra, kad jums reikia kepti visas daržoves orkaitėje. Ir tada virti sriubą iš jų. Visos už jo sudedamosios dalys gali būti sulankstyti į vieną dėklą ir nepridedant riebalų, kepti pusvalandį. Šis žingsnis gali būti pakeistas kepti ant grotelių (juoda rudomis žymėmis) - jis duos panašų poveikį. Po to įpilti šalto vandens ir virkite tą patį kelią kaip ir įprastas daržovių sultinio, virinama 40 minučių. ir leisti, kad jis užvirinti.

Baklažanų sriuba. receptas armėnų

Daržovių sriuba ingredientai Prieš klojant geresnį filtrą. Taip pat galima pakeisti paprastu vandeniu. Reikės 1,2 litrų. 3 bulvės supjaustyti mažais kubeliais, nors jie virti vandenyje arba sultinyje. Tuo tarpu paruoškite 2 dideli baklažanai 1 cukinijos, svogūnai 2 svogūnai, 1 morka, 2 dideli paprika, 1 pomidoras, 8-9 arbatiniai šaukšteliai kečupas (arba pomidorų padažas, nepridedant krakmolo). Daržovės turi būti valomi ir supjaustyti, o tada kepti. Supilti į paruoštą sultinio su virtų bulvių. Virkite dar 15 minučių. Jei sriuba baklažanų (receptas skirtas gana stora nuoseklumą), rasite pakankamai skysčio, jums bet kuriuo preparato gali pridėti vandens etape. Paprikos yra geriau imtis multi spalvos, ir be morkų galite padaryti, jei jūs manote, kad tai suteikia salstelėjusio skonio. Neutralizuoti, galite pridėti ketvirtadalį arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties.

Trinta baklažanų

Unikalus skonis šis patiekalas duoti pridedant grietinėlės (150 ml, priklauso nuo riebalų kiekio Jūsų pageidavimus), kepti česnakai (pusė galvos) Provanso žolelės. Baklažanų (300 g, gali būti šiek tiek daugiau), mes galime imtis bet. Didelis pernokusių geriau pašalinkite sėklas ir baltos (jei jie yra mažas) palikti žievelės. Taip pat reikia šias daržoves: viena svogūnų, pomidorų ir česnakų. Norėdami pašalinti kartumo griežinėliais baklažanų turėtų patrinti druska ir palaukus 15 min., Nuplauti vandeniu. Pomidorų reikia nuplikyti verdančiu vandeniu ir porą minučių pakilti savo odą. Kitas, supjaustyti ją į 4 dalis. Paimkite mažą gabalėlį folijos. Apvyniokite griežinėliais pomidorą ir išgrynintas česnakai. Įkaitintoje 200 laipsnių orkaitėje, šios daržovės turi praleisti 20 minučių. Būtent šis žingsnis duos jūsų sriuba unikalų skonį ir išskirtinį skonį, todėl ji negali būti praleistas. Keptas alyvuogių aliejaus arba saulėgrąžų baklažanų svogūnai turi būti įtraukti į minkštumo, padengtas su dangčiu, ir tada supilti į visos daržovių sultinio (1 g., Gali būti pakeistas su verdančiu vandeniu). gerai išmaišykite, kad gautumėte šaukštelis Provanso žolelių (paimta lygiomis dalimis, raudonėliai, čiobreliai, dašis, mairūnas ir rozmarinas), troškinkite dar 30 minučių. Keptos pomidorai su česnakais pridėti prie kitų daržovių ir vėsioje, sumalkite trintuvu iki kreminės. Sezonas su raudonųjų pipirų, grietinės ir grietinėlės sūrio.