Ambasadorius lašišos namuose: receptas

Ambasadorius lašišos namuose galės atlikti beveik bet kokį šeimininkė. Siekiant šio tikslo, reikia tik nusipirkti šviežios žuvies ir supjaustyti jį teisingai.

Bendra informacija

Prieš sakau jums apie tai, kaip lašišos Ambasadorius namuose, turėtumėte pasakyti, kodėl visa tai turi būti daroma.

Lašiša yra labai riebalų ir maistingas raudona žuvis, kuri yra dažnai naudojama kepti patiekalai, pyragai, taip pat Kinijos ir suši ritinėlių paruošimo. Tačiau reikėtų pažymėti, kad šis produktas yra gerai naudoti ir kurti skanus atostogų maistą. Tačiau šiuo atveju, žuvys reikia iš anksto druskos.

Šiuo metu ambasadorius Lašiša namuose trimis skirtingais būdais:

• šlapias;
• sausas;
• mišri.

Apsvarstykite visus iš šių variantų išsamiau.

Ambasadorius lašišos sausa namuose (žingsnis po žingsnio receptas)

Dauguma namų šeimininkės nori sūdyti raudona žuvis paprastesniu būdu. Ji suteikia įprastą milteliai produkto lentelę arba iodized druskos. Norėdami tai padaryti, lašišos net nebūtinai supjaustoma filė. Tai reikia būti sumažinti tik palei pilvą. Bet Pirmasis dalykus.

Taigi, už 1 kg šviežios žuvies, turime:

• druska arba kurių sudėtyje yra jodo - 3 dideli šaukštai;
• baltasis cukrus - mažas šaukštas;
• prieskonių žuvims bet - 1 pakuotė.

preparato paruošimas

Prieš atliekant lašišų ambasadorius namuose (su nuotraukomis užkandžių galite rasti šiame straipsnyje), jis turėtų būti kruopščiai nuvalyti, išdarinėti ir nutraukė galvą ir pelekus. Beje, paskutinis komponentas nerekomenduojama išmesti. Galų gale, galima gauti puikią ausį.

Jei nenorite atlikti lašiša ambasadoriumi į namus, kaip visumos, rekomenduojama supjaustyti storais kepsniai ne daugiau kaip tris centimetrų.

Iš sūdymas procesas

Per šių užkandžių paruošimo neturėtų bijoti persistengti raudoną žuvį. Galų gale, tai yra labai riebalų ir sultingas, todėl perteklius druskos niekada imtis jokio.

Taigi, visi šie prieskoniai maišyti toje pačioje piala ir tada patrinti jiems vienetų lašišų iš visų pusių. Produktas turi apvyniokite medvilniniu audiniu ir įdėti jį į plastikinį maišelį. Kaip tokia, ji turi būti laikomas šaldytuve visą dieną.

Tinkamai įteiktas prie stalo

Dabar jūs žinote, kaip lašišos ambasadorius namuose didelių gabaliukus. Tuo dienos pabaigos jums reikia pašalinti žuvis iš maišelio ir rinkinį servetėlėms. Jei produktas išlieka unmelted kristalai, jie gali būti pašalinta su peiliu. Vėliau sūdyta lašiša turi būti supjaustyti plonomis riekelėmis ir patiekite su citrinos skiltelėmis ir sumuštiniai kepalas.

Ambasadorius lašišos namuose užpilti sūrymu

Parengta Tokiu būdu raudona žuvis turi mažiau elastinga ir tvirta tekstūra ir pikantiškas skonis, nei lašiša, marinuoti sausu metodu. Štai kodėl pasirinkti vieną ar kitą receptą sūdymo turėtų būti pagal jūsų pasirinkimą.

Kaip ir ankstesniais atvejais, raudona žuvis galima sūdyti, kaip visumos, jei jis yra mažo dydžio, taip pat kepsniai.

Taigi, kas yra sudedamųjų dalių, reikalingų vykdyti lašišų ambasadorius namuose? Receptų iš užkandžių apima naudojimą:

• geriamojo vandens (1 I);
• natrio druska (4 dideli šaukštai skaidrių);
• baltasis cukrus (mažas šaukštas);
• natūralus actas 9% (didelis šaukštas).

Paruoškite žuvis

Lašiša tokių užkandžių, turėtų būti elgiamasi lygiai taip pat kaip ir ankstesniais receptą. Jei jis yra mažas, tai geriau druskos visas. Kitaip, rekomenduojama žuvies kepsniai supjaustyti 2 cm storio.

Paruošimas sūrymu

Prieš atliekant lašišų ambasadorius namuose didelių gabaliukus, tai turėtų padaryti skonio sūrymu. Už tai būtina supilkite geriamąjį vandenį puode, o tada jį, kad skaudės, pridėti cukraus ir druskos. Jei norite, galite pridėti į skystą kvapusis pipiras ir lauro lapų.

Po visų aukščiau nurodytus veiksmus, turite pašalinti sūrymu nuo ugnies ir pridėti acto, natūralus.

Sezonas su druska lašiša

Atsižvelgdama laukė pilnas aušinimo prieskoniais sūrymu, ji turėtų ištekėti ir užpilkite paruoštus žuvų kepsniai. Į viršų produktas pageidautina nei kada nors prie sienos, todėl ji nėra paviršiumi. Šioje formoje, pageidautina siųsti lašišą į šaldytuvą ir leiskite pastovėti apie dvi dienas. Jei nepakeliamas, pašalinti mėginį su užkandžiais kitą dieną. Tokiu atveju, jums sūdyti raudona žuvis.

Kaip pateikti šventinį stalą?

Po sūdymo lašiša, ji turi būti pašalinta iš sūrymo ir tankus šlapio popierinio rankšluosčio. Be to, jis turėtų būti supjaustyti mažais griežinėliais ir padėkite ant iš sumuštinio kepalas, kurį patariama tepti minkštą sviestą gabalas.

Solim raudona žuvis su žolelėmis ir citrina

Mišrūnė ambasadorius lašišos pirmoji apima pirmą ir tada antrasis procesas naudojimą. Per šio derinio gausite labai švelnus ir skanus žuvis, kurios gali būti saugiai naudojamas paruošti užkandžių.

Tačiau reikėtų pažymėti, kad yra ir kita sūdyta lašiša būdas. Ji numato, kad citrina ir įvairiais prieskoniais naudojimui. Panagrinėkime tai išsamiau.

Taigi, mes turime:

• maža citrina - ½ vaisių;
• baltasis cukrus - 2 maži šaukštai;
• druska - 5 dideli šaukštai;
• džiovintų čiobrelių - desertas šaukštas;
• kalendros - desertas šaukštas;
• maltų juodųjų pipirų - arbatinis šaukštelis;
• Lavrushka - 2 lapų;
• švieži krapai ir petražolės - ant šakelė.

Pasiruošimas lašiša

Lašiša tokio didelio ambasadorius įsigyti geriausias, nes mes turime didelį kepsnį. Arba, jie gali būti perkami jau perdirbtų forma. Nors visa žuvis jums kainuos daug pigiau.

Sezonas su druska lašišos namuose

Po raudona žuvis bus įsigyta ir tvarkomi, turite nedelsdami pereiti prie jo druska. Tai turi būti sumaišytas baltojo cukraus, natrio chlorido, džiovintų čiobrelių, kalendros ir malti juodieji pipirai. Be to, gautas mišinys reikia patrinti visus žuvies kepsniai ir įdėkite juos į konteinerį su dangčiu. Ant žuvies turi būti pabarstyti citrinos sulčių ir įdėti skaldytų lavrushki lapus ir šakeles šviežio krapų ir petražolių.

Kaip, pavyzdžiui, lašišos turi būti sandariai uždenkite ir palikite kambario temperatūroje 12 valandų. Vėliau produktas yra reikalaujama pašalinti aušinimo kamerą. Laikykite jį, todėl rekomenduojama net pusę dienos.

Kaip turėčiau atnešti prie stalo?

Po sūdymo ir lašišos visiškai sugeria visus prieskonių skonio, jis turi būti pašalintas iš konteinerio ir supjaustyti gabaliukais. Patiekti šį skanus ir aromatingas produktas rekomenduojamas šventiniam stalui kartu su sumuštinis gabaliukus griežinėliais ar pyragėliai.

Beje, lašiša Ambasadorius namuose su degtine pagamintas lygiai taip pat, kaip recepte. Tačiau šiuo atveju, citrinų sultys turėtų būti pakeista sorokogradusnuyu alkoholinių gėrimų.

apibendrinti

Nėra nieko lengviau, nei marinuoti raudona žuvis namuose. Naudojant aukščiau receptą, jūs niekada būti brangu pirkti sūraus užkandžiai parduotuvėje. Galų gale, jūs galite tai padaryti savo iniciatyva, naudojant prieskonius ir pagardus įvairovė.