"Absherono" (pyragas): žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Garsusis Sovietų virtuvė? Tas faktas, kad kiekvienas atneša į TSRS bendro kulinarijos knygą savo šedevrą Respublikoje. Taigi, Ukraina tapo garsaus vištienos Kijevo ir pavadintas tortas. Azerbaidžanas tapo per kucharską tik du torto "Absherono" ir "Baku". Be to, visi smaližius Sovietų Sąjungos patiko trapus trapios tešlos kepiniai slapukus kurabe Baku. Šiame straipsnyje mes jums parodysime, kaip padaryti tortą "Absheron". Receptų su šio kulinarijos nuotrauka įdomu rasite žemiau. Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad padaryti tortą procesas yra pernelyg sudėtingas ir negali būti kartojamas namuose. Bet tai ne tas atvejis. Įgūdžių ir kūrybinės vaizduotės tiek ir skanus pyragas su kondensuotu pienu sausainiai ir papuošti savo šventinį stalą. Nenuostabu, daugelis namų šeimininkės paėmė Baku receptą metu priimta.

tešlos ingredientai desertas

Kokie produktai turime parengti "Absheron"? Šis pyragas yra nebrangus. bet egzotinių ingredientų nereikia už jį. Imtis bandomųjų produktų, kurie paprastai naudojami kepimo kempinė pyragai. Šeši kiaušiniai reikia imtis keturių gramų cukraus ir pusę miltų. Paketėliai dėl skonio vanilinas. Ir siekiant, kad tešla kyla, mes naudojame Kepimo milteliai. Jei kepimo miltelių namuose buvo ne ten, tai nesvarbu: mes trečdalį sodos šaukštelis. Bet prieš pridedant į tešlą, šis komponentas, gesinti jį su actu. Skiriamasis bruožas "Absheron" pyragai tortas yra jos trapumą skonis. Jis vartojamas riešutų. Čia yra leistinos variantus. Riešutai gali būti graikinių riešutų, anakardžiai, lazdynų, žemės riešutai. Jis bus du šimtus gramų išgryninto nucleoli iš apvalkalo. Apie 150 g riešutų reikės papuošti.

Kaip minkyti tešla

Norėdami pradėti, atskirkite trynius nuo baltymu. Iki paskutinio gerai plakti kiaušiniai turėtų ištraukti iš šaldytuvo, prieš verdant. Jei turite žaliavų riešutų, jie turi būti degti sausoje keptuvėje ir atvėsinkite. Tada sutrinti, bet taip, kad gabalai buvo iš pipirų dydis. "Absherono" - pyragas, kuriame bandymas turėtų jaustis riešutai. Beat baltymų padidinti jų apimtį. Jeigu byla yra ne klijuoti - pridėti citrinos rūgšties truputį. Toliau dirbti su maišykle, palaipsniui podsyplem cukraus ir vanilės paketą. Ir tik tada vienas bus pridėti trynius. Jei mes naudojame kepimo miltelius, gerai išmaišyti anksto su reikiamu kiekiu išsijoti miltų. Tuo atveju, kai mes nusprendėme naudoti soda, gesinti jį acto šaukštas ir įdėti į kiaušinių masę. Pridedant mažomis porcijomis mišrių riešutų ir miltų. Švelniai išmaišykite tešlą.

kepami pyragai

Įkaitinkite orkaitę iki vieno šimto aštuoniasdešimt laipsnių. Apskritos formos su 25-30 cm skersmens su kilimais kulinarijos popieriaus ir alyvos. Sausainis tešla, iš kurių "Absherono" (pyragą), yra gana skysta. Todėl, supilkite jį į formą, kad būtų kaušas. Klasikinis "Absherono" susideda iš trijų bandelių. Bet padalinti tešlą į tris dalis akiai. Kepkite pyragą atsisiųsti vieną. Tai gali užtrukti apie dvidešimt minučių. Jeigu orkaitėje temperatūra padaryti šiek tiek daugiau (190 laipsnių), kepimo procesas bus sumažintas iki dešimties minučių. Orkaitės durelės gali būti atidaromos, kitaip tešla nedelsiant išnyks. Geriau naudoti split formą kaip Nutty tortas eina labai silpnas. Ir kepimo popierius, nepaisant to, kad naftos sluoksnio, gali prilipti prie tešlos. Jei įmanoma, naudokite silikono kilimėlis vietoj. Pakaitomis, kepti tris pyragaičius. Mes suteikiame jiems atvėsti.

Ingredientai kremo

Žinoma, jūs galite padaryti tarp shortcakes sluoksnis labai paprasta. Tiesiog sumaišykite virinto kondensuotu pienu stiklainį su suminkštinti sviestą. Bet tai bus ne "Absherono". Tortas, kuris įžengė į "Aukso Cookbook tautas SSRS", malonu ne tik subtilus traškus riešutų Korzh, bet ir kremo. Azerbaidžano virėjai tapo pusiaukelėje kremas. Padaryti autentiško receptas grietinėlė, turime ne tik kondensuotu pienu (ne virintu) ir du šimtai penkiasdešimt gramų sviesto bankas. Šios dvi sudedamosios dalys bus pridėti cukraus ir pieno. Šie komponentai yra reikalingi pusę puodelio. Jūs galite būti nustebintas tuo, kad viena iš sudedamųjų dalių yra kremas miltų. Nesijaudinkite: gatavame produkte nebus išgirsti. Ir miltų reikalaujama tik vieno su puse šaukštus.

Maisto gaminimas kremas (biudžeto variantas)

Nedideliame puode, ištirpinti piene cukraus. Įdėti miltus ir maišyti, kol gumbų dingimo. Įdėti į puodą ant mažos ugnies. Virėjas, nuolat maišant, kol pienas bus ne tirštėti. Nuimkite nuo ugnies ir leisti atvėsti. Tuo tarpu, įveikti suminkštinti sviestą. Kai jis tampa balta, palaipsniui pridėti kondensuotą pieną. Beat dar penkias minutes. Pabaigoje mes pridėti aliejaus į pieno kremas kremas svorio. Minkyti iki vientisos masės. Tortas "Absherono" (vaizdas Rodyti) susideda iš trijų kempinė pyragai, praleistų šioje baltojoje kremą. Ji turėtų būti pakankamai su kaupu ir ant gaminio ir jo pusėje.

Tai Baku tortas "Absherono": ingredientai kremo

Svarbiausia, mes aprašyta, kaip padaryti greitai sluoksnį graikinių riešutų pyragai. Bet "lengva" ne visada reiškia "skanu". Pabandykite sukurti labiausiai subtilus kreminės kremas, kad atėjo su Baku virėjų. Tai ne kondensuotas pienas, informuoti tarpsluoksnio Nusibodę. Tačiau yra kiaušiniai. Nedelsiant padaryti grietinėlės kiekį, kad būtų pakankamai ir sluoksnis pyragai, o šonuose dekoro ir viršuje torto "Absheron". Mums reikės du puodeliai reguliariai cukraus, pusė pieno, trys kiaušiniai, 3 šaukštai miltų sriuba, pusę vanilinio cukraus maišelį, keturis šimtus gramų sviesto, kakavos miltelių ir riešutus. Kalbant apie pastarąjį ingredientas, sovietiniais svečių virėjai naudojo du trečdalius graikiniais riešutais ant trečdalis migdolų. Bet yra dar viena detalė. Keletas riešutai mes palikti nepaliestas ir sulaužytas kitų pagrindinių.

Priėmimo į Baku "Azerbaidžane" kremas

Į emaliuotą puodą minkyti kiaušinius su cukrumi (Įprastinė ir vanilės). Mes pradėsime pilti miltus. Pilti labai šalto pieno stiklo. vėl išmaišyti. Įdėkite keptuvę ant mažos ugnies. Jei net akimirkai nustoja minkyti masę, ji iš karto surinkti gabalėlių. Po virinimo, kepkite keletą minučių. Masė turėtų gerokai sustorėti. Pašalinti nuo karščio ir leidžiama nusistovėti kambario temperatūroje. Jei guzai nėra suformuota, mes padermė kremas per sietą. Bet mes turime padaryti tarpsluoksnio riebalų pyragai. "Absherono" - pyragas, receptas, kuris reikalauja virėjas virimo grietinėlės kremas - gausite labai turtingas ir šventinis. Suplakite maišytuvas minkštą sviestą baltas pūkuotas masės. Kremas (tai geriau atvėsti net šaldytuve), pridėti šaukštą. Toliau plakti. Svarbu, kad aliejus nėra tirpus kremas ir įėjo su jais į mišinį.

Mes renkame ir papuošti tortą "Absherono"

Baku receptas su nuotrauka aiškiai parodo, kaip grakščiai užpildyti mūsų produktą. Tiesiog kailis su pyragais ir įtraukti juos sukrauti. Mes taip pat turi likti kremas. Jiems mes mes apdengtų pyrago pusių ir apima juos su susmulkintų riešutų. Kremo likučiai įpilti kakavos milteliai šaukšto šaukštas. Šio ingrediento suma gali būti mažesnė. Mes tik reikia padaryti grietinėlės ruda, bet ne kartūs. Tačiau kremas su kakava. Mes tepinėlis jų viršaus produkto. Papuošti su visa riešutų. Tortas turi pastovėti kambario temperatūroje per naktį. Jei ją nedelsiant pašalinti į šaldytuvą, kad kremas nėra impregnuoti pyragai.