Yummy su paslaptimi, arba kaip naudoti kolageno korpusą už dešros?

Kas nenorėtų skanus sultingas dešreles, kurios skonis taip gerai? Tai beveik universalus produktas, kuris gali būti naudojamas grynos formos, pastatyti jam mailius sumuštinius ar pusryčiai. Deja, tikrai aukštos kokybės dešra dabar tampa mažiau paplitęs, kuri, žinoma, labai liūdna. Kolageno apvalkalai pagal dešros brangesnių gaminti nei plėvelės analogo, bet galutinis produktas yra gaunamas lygio skanesnis ir geriau. Kas yra paslaptis?

senamadiškas

Paprastai, siekiant, kad dešros odą, naudoti gaubtinės žarnos, stemplės ir net šlapimo pūslės, tai yra, visus gyvūninės kilmės su folija produktus. Yra niuansų apdorojimas. Visų pirma, reikia nedelsiant tvarkyti žarnyną po skerdieną, nes pagal jo turinį ir skrandžio sulčių poveikio, jie blogėja, prarasti jėgą ir elastingumą.

Ir reikalauti į kolageno dešros korpusas. Receptas nesiskiria labai sudėtinga, bet pirmiausia aptarti, kaip virėjas senamadiškas būdas. Tai geriau atlikti darbus keliuose "frontais", kaip pagrindu mes galime imtis kiaulių skerdenos. Pirmiausia su žarnyno reikia atsargiai nuimkite žarnų pasaitai ir riebalų. Be to, jie turėtų būti supjaustyti į segmentus ir išspausti turinį. Dabar drąsos paspausti ir nuplaukite šiltu vandeniu. Jie, pasirodo, būtina į Gafelio. Kai korpusas bus sušvelninti, būtina Sunkiai nuobodu peilis, Nuplauna gleivių tekančiu vandeniu. Pašalinti iš druskos kvapas padės, kur jums reikia pilti į žarnyną. Galutinis etapas pašalinimo susijusio kvapo, su acto skalavimui. Ir viduriai parengė, o tai reiškia, kad nors jie turėtų būti saugomi švariu vandeniu, ir vėsioje vietoje. Dėl naminės dešrelės apvalkalas yra pasirengusi, ji gali būti užpildyti su mėsa ir mėgautis puikus produktas, kuris, tačiau, pastovėjęs rūkyti.

ateitis

Jei atsargomis lukštai Ateityje reikės konservų. Dėl šios opa turėtų būti kietas su druska ir mirkymas šaltame. Jei jie užšaldyti, galite atšildykite juos drungnu vandeniu. Prieš naudotis sūdytos viduriai reikia keletą valandų pamirkyti šiltame vandenyje, tada atvėsinkite. Jei ji naudojama lukštais šlapimo pūslę, būtina įdrožti, savo ruožtu, plauti ir patrinti su druska. Tos pačios perdirbimo reikalauja didelių žarnyną ir skrandį. Tuo tikslu jos turi būti nuvaloma sodos ir skalauti.

Įdaras dešrų

Paruoškite mėsą namų dešros bus ne taip greitai. Ji turi būti atskirta nuo kaulų, kremzlių ir kitų elementų, kad tik sugadinti skonį. Iš viso apdorota masė reikės apie 3 proc druskos. Mėsa reikia maišyti su druska ir įdėti į šaltą. Toliau, jums reikia mėsos faršą su žolelėmis, prieskoniais ir česnaku. Per didelio tinklo malūnėlis taip pat reikia praleisti riebalų ir taukų. Jei naudojate keletą rūšių mėsos, jums reikia juos sumalkite atskirai. Į faršą ne sutrupėjo, jo aromatinių medžiagų, nugriebto pieno milteliai, kvietiniai miltai, garstyčių milteliai, krakmolas, kukurūzų sirupo, ir cukraus. Taip pat būtina pridėti pjaustytų kumpio. Atėjo laikas Daiktai žarnyne. Bet iš seniai gamybos pakeitė kolageno korpusą. Dėl namų dešros taip pat tinka. Atsižvelgiant į jo savybes, tokias apvalkalo panašus į natūralų. Ji dujoms, vandeniui ir dūmų pralaidumą.

Kolagenas "Byla"

Taigi, kas yra gera ir kolageno dešrelės apvalkalas? Receptas nėra sudėtinga vidaus kolega. Tokių membranų pagrindas yra fiziniai pluoštai, ir todėl yra valgoma. Jos kūrimo procesas nėra labai sudėtinga, tačiau ji apima cheminę ir mechaninę susidarymą, balasto struktūros suminkštintas ir pašalintas. Po to, kai visos procedūros kolageno korpusas už dešros tampa plona, bet stiprus. Be to, beveik nėra patogenų. Skersmuo gali būti nepastovi. Beje, pati apvalkalas yra labai paprasta turėtų būti tvirtinamas. Galutinis produktas gali būti saugomi ilgą laiką, bet stiprus karštis tampa nestabilus. Todėl, Semis galimi sankaupos sultinį.

Kaip dirbti su kolagenu?

Iš tiesų, virimo dešra kolageno korpusas dar lengviau, palyginti su kitais receptus. Prieš taikant membraną pamerkti jį 15-20 minučių šiltame vandenyje suteikti elastingumą. Kitas, ištempti jį ir pradėti užpildyti su malta mėsa su švirkštu. Apvalkalas neturėtų būti oro burbuliukų, priešingu atveju skystis kaupiasi jų. Kai "ETUI" yra pilna, galai sugriežtino virvele arba šiurkščiavilnių pokalbio. Ypač stora turite užpildyti dešros, paruoštos rūkyti.

Po terminio apdorojimo

Įdaryti su malta kolageno Korpuse dešros turi praeiti paruošimo stadiją. Keliose vietose būtina atlikti pradūrimui į orą. Dešros turite pakabinti ant 6 valandas. Dabar galite kepti juos, virti arba kepti. Patyrę virėjai rekomenduoja tokios dešros, mėsos suaugusių kiaulių ir jaučių naudoti nuo peties dalį skerdenos. Daugiau skonio kolageno korpuso dešros gali būti sudrėkintas brandy arba Madeira. Jei kepti dešreles, galima naudoti vieną paslaptį lengvai skalbimo forma. Perpus bulvės reikia išdėstyti formą ir sumaišykite juos su dešrelėmis. Visi kartu, siųsti jį į orkaitę 40 minučių. Pagaminta dešrelės gali būti dar skanesnis, jei jūs valgyti juos su žolelėmis ir daržovėmis. "Shell", kaip jau buvo minėta, nereikia būti pašalintas, kad yra valgoma ir skanus. Gero apetito!