Vokiečių dešrelės: geriausias receptų, ypač kepimo ir atsiliepimai

Vokietija yra ne veltui vadinamas šaliais dešrelės. Yra pagaminti daugiau nei tūkstantis rūšių panašių produktų. Ypač populiarus tarp vietinių gyventojų naudojasi Tiuringijos, Frankfurte ir Niurnbergo dešrelių. Vokiečių dešrelės, vardas ir skonis yra žinomas toli už Vokietijos ribų, negali būti perkamos tik parduotuvėje, bet taip pat padaryti namie.

Maisto ruošimo Įranga

Dėl užkandžių gamybos pagrindas yra mėsa. Ir daugeliu atvejų, šiam tikslui, jautienos ir kiaulienos mišinio. Kartais aš pridėti šiek tiek smulkintų lašinių, todėl vokiečių dešrelės tampa riebalų.

Kita sudėtinė patiekalų yra prieskoniai. Vokietijoje, pavyzdžiui, tapas, todėl įdaras pridėti prieskonių daug. Kad mėsa Daugiau konkursą, papildyta jam pieno arba grietinėlės.

Kiautas paprastai naudojamas išgrynintų galvijų arba kiaulių žarnyną. Jie įdaryti su maltos mėsos ir sandariai rišti siūlų. Mailius Vokietijos dešros (grilis gali paprasčiausiai nėra tinkamas laikas), galite naudoti reguliariai orkaitę, įkaitintą iki dviejų šimtų laipsnių, arba tolstodonnuyu ketaus keptuvėje.

Klasikinis versija

Pagal toliau aprašytą technologiją gali būti gana greitai paruošti pikantiški užkandžiai. Jis vienodai gerai suderinta ir alus, ir daržovių salotos. Todėl dažnai iškylą. Su savo šeima įvertino jūs padarėte širdingas ir kvapnus Vokietijos dešros, receptą iš kurių apima tam tikro rinkinio sudedamųjų dalių, kad jums reikia eiti į parduotuvę iš anksto naudojimą. Parengti šį patiekalą, jums reikės:

• vienas su puse kilogramų jauniklių kūno;
• didelis svogūnas lemputės;
• kiaulienos taukų svaras.

Kaip šiuo atveju Spice bus naudojami druska, šviežios prieskoninės žolės, muskato riešutas ir juodųjų pipirų. Be to, įsitikinkite, kad reikiamu metu turite po ranka buvo kiaulių žarnas.

Aprašymas proceso

Gerai nuplauti ir išlaisvinti iš obsushennoe gyveno mėsos supjaustyti mažais gabaliukais. Tada jis du kartus per mėsmale ritinį kartu su kiaulienos taukų ir iš anksto šepečiu svogūnus. Dėl šios jautienos, iš kurios vėliau bus paruošti Vokietijos dešros, bus subtilesnis, o ne gyslotas.

Į gautą masę pridėti pjaustytų žolių, druskos ir prieskonių. Viskas gerai išmaišome iki vientisos masės. Pridėti purkštukų malūnėlis dešrelių gamybai, su sriegis prie jo tridtsatisantimetrovy gabalas šepečiu kiaulių žarnyną, ji yra pripildyta maltą mėsą ir susiejimas antrąjį galą.

Prieš patiekdami, gauta ruošinių yra termiškai apdoroti. Paprašius, jie virti, troškinti, skrudinti ar kepti keptuvėje arba ant grotelių. Patiekite paruoštas dešreles su kopūstais vokiečių arba bet kuriuo kitu garnyrą.

Variantas su grietinėle

Dešros pagaminti pagal receptą bus puikus priedas prie šeimos pietums ar vakarienei. Jie puikiai dera su beveik jokių šalutinių patiekalų ir padažų. Prieš pradėdami dirbti su produktais, įsitikinkite, kad jūs turite po ranka viskas, ko reikia yra. Tokiu atveju, jums reikės:

• kilogramas kiaulienos priemaišų;
• didelis svogūnas lemputės;
• Du šimtai penkiasdešimt gramų jautienos nugarinė;
• Aštuoniasdešimt mililitrų grietinėlės.

Be to, jums reikia atsargomis iš anksto kiaulių žarnas, druska, petražolės, juodos ir baltos spalvos pipirų. Visi šie prieskoniai duos baigtam patiekalas unikalų skonį ir aromatą.

veiksmų seka

Iškart perspėjo, kad šis receptas pašalina mėsmale naudojimą. Todėl pasiruošti iš anksto pakankamai aštriu peiliu. Iš anksto neplauti mėsos supjaustyti labai mažais gabaliukais ir kartu su smulkintu svogūnu. Gautas pasta pridedama druskos, prieskonių ir petražolių. Visa tai yra padengtas lipnia plėvele ir įdėkite į šaldytuvą.

Porą valandų į dubenį su mėsa kremas. Viskas gerai sumaišoma ir perdirbta atgal į šaldytuvą. Valanda vėliau gavo mėsos įdaru žarnyną, nepamirškite suknelė kas penkiolika centimetrų. Po to, būsimi Vokietijos dešrelės porą valandų laikomas šaldytuve ir tada apdoroti termiškai ir tarnauti.

Įgyvendinimo variantai terminis apdorojimas

Labai dažnai šie dešrelių virti ant grotelių. Ar tai žemoje temperatūroje iš anksto laukia pilnas žarijos. Grotelės, kuris yra sukrauti pusgaminius, iš anksto sutepti tepalu. Priešingu atveju ji gali klijuoti natūralias žarnas. Prieš įdėdami dešreles ant grotelių jų kelioms sekundėms, panardintas į verdantį vandenį.

Ne mažiau populiarus metodas virimo šių patiekalų yra kepti keptuvėje. Norėdami patiekalų geriau išlaikyti tinkamą temperatūrą, ji turėtų būti ketaus ir turi storą dugną. Prieš siųsdami dešros karštame aliejuje, kuriame yra pageidautina padaryti keletą pradūrimui įprastu siūlu. Kepta pusgaminius ant vidutinio stiprumo ugnies, sukant juos retkarčiais. Kepimo laikas priklauso nuo produktų dydžių.

Taip pat dešrelės galima kepti orkaitėje, įkaitintoje iki dviejų šimtų laipsnių. Pusgaminiai dedami ant kepimo skardos, alyvuotas saulėgrąžų aliejus, arba suvynioti į foliją. Pastaruoju atveju, dešimt minučių, kol virti juos atidaryti ir laistyti reguliariai šildomas aliejumi.

atsiliepimai namų šeimininkės

Daugelis moterų, kurie buvo gydomi bent vieną iš jo gimtojo namo dešra vokiečių, teigia, kad tai yra labai patenkinti ir kvapnus patiekalas, idealiai tinka šeimos vakarienei, ir vyksta iškylą.

Beveik kiekviena moteris žino šiek tiek paslapties, kuri gali žymiai pagerinti galutinių produktų skonį. Dauguma jų yra rekomenduojama tarnauti Vokietijos dešrelės su kai aštriu padažu. Tai gali būti garstyčios, kečupas arba paprasto tkemali.

Pasak daugelio patyrusių virėjų susilieja į tai, kad už tokių užkandžių preparatą reikia suvartoti riebalų mėsos. Jei turite po ranka nebuvo teisingas gabalas jį, galite pridėti šiek tiek riebalų. Be to, yra apribojimas, susijusios su žarnyne. Prieš užpildyti mėsą, jie turi būti kruopščiai nuvalyti. Priešingu atveju, baigė patiekalas bus blogas skonis.