Vištienos sultinys su makaronais: receptai

Vištienos sriuba nauda žinoma daugeliui. Jis atkuria išeikvoti jėgas po ligos ar operacijos kūną, padeda išlaikyti šiltas per peršalimo, pašalina intoksikacijos poveikį. Tinkamai paruošti, skanu vištienos sriuba turi aukštą maistinę vertę. Tai reali sandėlis vitaminų ir kitų maistinių medžiagų, kurios yra būtinos sveikai žmogaus gyvenime.

Norėdami sultinys buvo aišku: maisto ruošimo patarimai

Skanus ir kvapnus aišku sriuba - tai kiekvieno namų šeimininkės svajonė. Bet, kad ji taip paaiškėja, ne visada. Tiesą sakant, tai sultinys buvo aišku, reikia laikytis tam tikrų taisyklių:

1. sultinys kokybės daugiausia priklauso nuo vištienos pasirinkimas. Profesionalūs virėjai renkasi naminius paukščius. Svarbu, kad ji buvo ne senas. Priešingu atveju, iš vištienos virėjas aiškų sultinio tiesiog nepavyks.
2. Prieš siųsdami paukštį į puodą, būtina gerai išskalauti ir pašalinti riebalų perteklių. Jei paukštis yra ne namie, ir buvo nupirktas parduotuvėje, galite nusiimti savo odą. Negalima virti sriubą iš vištienos. Jis niekada nebus toks kvapnus ir maitinantis, tiek iš visos skerdenos. Tai taip pat geras sultinys gali ateiti iš klubų.
3. Užvirkite ir virkite vištienos tik virta. Tuo gaminimo vandens ir druskos pradžioje reikia pridėti prie paukščių visą svogūnų. Tai leis sultinys ne tik gardus, bet ir skaidri. Kartais lemputė taip pat pridėti visi arba susmulkinti morkas ir saliero šaknis (arba petražolių). Bet pipirų ir įdėti lauro lapų neturėtų būti vandens. Iš šio sultinio tik patamsinti.
4. Iškart po virinimo ir periodiškai virimo turėtų būti pašalintas iš sultinio putas metu. Jūs neturėtumėte padengti keptuvę su dangčiu. Taigi galima išvengti tvirtą Varėna, kur sultinys tampa drumstas.
5. Virinama sultinys turi būti 3 val. Pasibaigus kepimo būtina nusausinti pabaigoje, tada supilkite į keptuvę, ir paskutinį kartą virinti ant mažos ugnies.

Jei mes laikytis siūlomų patarimų, sriuba bus aišku kaip ašara. Dabar ji gali pridėti mėgstamų prieskonių, makaronų ir kitų ingredientų.

Kaip paruošti naminį makaronai

Skaniausi sriuba gaunama su naminiais makaronais. Minkyti tešlą, plakti ji pirmą kartą į atskirą indą didelio kiaušinio, 50 ml vandens ir druskos šaukštelis. Tada tiesiogiai ant stalo arba į didelį dubenį skaidrių perkoštos miltų (maždaug 150 g), kuri sudaro išpjova ir pilamas kiaušinių mišinį. Minkyti tešlą elastinga. Pirma, jis prilips prie rankų ir sluoksniuoti. Iš tiesų, kaip ji turėtų būti. Po to, kai 10 minučių minkymo gauti tankų ir elastinga kamuolį testą. Ji turėtų būti suvynioti į foliją ir palikite ant stalo 30 minučių. Jei tai nebus padaryta, glitimo nebus pakankamai laiko išsipūsti ir kai tešla sukti į delaminate.

Po tam tikro laiko paruošti kamuolį pradeda riedėti ant stalo. Pirma, 5 mm, ir tada supjaustyti į kiekvieno pusėje viduryje ko 2 mm (plonesni tuo geriau). Prieš pjaustant makaronai turi būti džiovinami išklojus 5 minutes kiekvienas sluoksnis. Tešla tada valcavimo ir ritininio arba paketas smulkiai supjaustyti platų peilį.

Gauti puselės pasisveikinti ant stalo ir duoti šiek tiek sausas. Jei makaronai rengiasi ateityje, ji turi būti gerai išdžiovinamas 5 valandas ir saugomi į medžiaginį maišelį yra rekomenduojama.

Klasikinis sultinys su makaronais

Nors sultinio virti, galite iš anksto pasiruošti daržovių pildymo. Svogūnų pjaustytų kubeliais ir morkų trinamas ant tarka arba supjaustyti kubeliais. Daržovės pakaitomis keptas augalinio aliejaus, kol suminkštės.

Kai įtempti sultinys ateina į Varėna kartą, ji yra įtraukta į makaronai. Svarbu, kad jis buvo verdančio pakankamai sunku. Priešingu atveju makaronai gali raskisnut. Virinama ji turėtų būti 3 minutes, ne daugiau. Tada vištienos sultinio su makaronais pridėtinės daržovių įdaru.

Virinama visi kartu dar 3-4 minutes, ir jūs galite išjungti viryklę. Skanus vištienos sriuba su naminiais makaronais pasiruošę. Jis tarnavo prie stalo su žalumynais ir traškūs duonos skrebučiais.

Vištienos sultinys su makaronais ir kiaušinių

Norėdami vištienos sriuba turėjo reprezentacinę išvaizdą, jis yra patiekiamas su virtais kiaušiniais. Paruoškite šį patiekalą neužima daug. Galų gale, beveik visi receptai su vištienos sultinio identiški. Tai pakankamai tinkamai virti naminius paukščius ir padaryti gerą naminį makaronai.

Dėl šio patiekalo paruošimo yra virėjas vištienos. Gautas sultinys yra geriau nusausinti pašalinti visą skalę ir padaryti ją skaidresnę. vėl rašyti Varėna, tada jūs galite pridėti makaronai ir keletą minučių keptuvėje -pripuschennye daržovių.

Putpelių arba vištienos kiaušinių sriuba virti iš anksto. Jie turi būti valomi nuo korpuso ir supjaustyti per pusę. Prieš pateikdamas vištienos sultinio su makaronais ant stalo, tai puošia kiaušinius ir žali. Gero apetito!

Sultinys su makaronais multivarka

Pagrindinis privalumas virimo sultinio multivarka, kad ji visada bus virti lėtai, tik kamuotis. Taip, ir neturite pašalinti putas.

Pasak vištienos šlaunų receptą trijų įdėti į dubenį ir užpildyti Multivarki 1,5 litro karšto vandens. Virkite mėsą 1,5 valandos į "sriuba" režimu.

Po tam tikro laiko gauti vištienos, išmontuoti į gabalus ir išsiųsti atgal į dubenį su makaronais. Nustatykite gaminimo režimą "Multipovar" (arba "pora" arba "krupjė") ir kepkite sultinį 10 min. Multivarka bus signalas virimo pabaigos.

Vištienos sultinys su makaronais dosniai pabarstykite žolelėmis teisę multivarka. Skanus ir sveikas dietinis patiekalas paruoštas.

Makaronai su vištienos sultinio

Paprastai, sultinys išlieka aišku, iki tol, kol makaronai artimųjų jį. Nuo to, jis ne kartą tampa drumstas. Tai ypač taikytina savadarbių makaronai, miltai pripylennoy.

Siekiant išsaugoti skaidrumą pateikiant gatavą sriubą, naudokite paprastą paslaptį. Norėdami tai padaryti, virėjas į atskirą lėkštę makaronų už 8 minučių. Kai ji yra pasirengusi, ji turėtų būti įtrauktas į gilią indo dugno ir supilkite sultinį, virti ant klasikinis receptas. Mes taip pat galime pridėti pjaustytų virtų morkų (nuo sultinio), žolės ir kitų ingredientų.

Yra ir kitas būdas pasiruošti šį patiekalą. Makaronai turite kepkite 3 minutes, kol pusė virti atskirame puode. Po to, jis vis dar 4-5 minutes įtraukti į sultinį. Šis namas-made makaronai su vištienos sultinio Pasirodo, net skanesnis, kai jis yra impregnuota su kvapu ir skoniu. Gero apetito!

Vištienos sriuba su skrebučiais ir makaronais

Pasirengimas sultinys su atliktų panašiai kaip ir ankstesniais receptų skrebučiais. Pirma virėjas vištienos tris valandas. Tada ji išsitraukia, mes filtruoti sultinį ir nusiųsti jam makaronai. Prieš patiekdami, pabarstykite žolelėmis, įtraukti į indų kiaušinių ir duonos skrebučiais. Būtent šie traškūs kubeliai ar griežinėliais vištienos sultinys su makaronais gauti dar skanesnis.

Parengti skrebučiai reikia balta duona, kuri supjaustoma smulkiais kubeliais arba griežinėliais. Orkaitės sutepti su trupučiu sviesto arba augalinio aliejaus, į būtinybę išspausti per spaudos česnako skiltelė ir užpilkite griežinėliais duoną. Siųsti skrebučiais už Browning į džiovinimo spintą, įkaitintą iki 140 laipsnių temperatūroje 20 min. Po nurodyto laiko kontrolės lėkštę iš orkaitės, leiskite atvėsti, džiūvėsių ir gali būti tiekiamas į sultinį.