Vištienos karis - Receptų Rytų Kulinarija

Dažnai yra noras išbandyti ką kai ekstravagantiškų rupiniai ir aštrus mažai prieskonių, noriu pakeisti pažįstamą skonį ir ir skonių. Į tokias situacijas, gelbėjimo, žinoma, ateina įvairių šalių virtuvės, ypač Rytų patiekalų, tokių kaip vištienos karis. Receptas, kad mes įgyvendinti realybėje.

Indijos virtuvė yra turtingas savo tradicijomis ir ne visada aišku, europiečių. Tačiau yra Rytų išmintis, tai ne visada aišku, kad gyventojų metropolijos. Tradicijos ir religija neleidžia indėnai vartoti šventosios gyvūno mėsos, o nuo budistų karaliaus Ashoka laikais, mėsos patiekalai ir viskas tapo gana ribotas. Tai buvo tik šiuolaikiniame pasaulyje, Indija pradėjo grįžti į savo stalų patiekalų, tokių kaip vištienos karis. Receptų jai yra labai įdomus mūsų atvirų erdvių, nes prieskonių ir pagardų rinkinys. Kario yra komponentų, kurie labai skiriasi priklausomai nuo Indijos regione rinkinys, išlieka nepakitęs aštraus skonio ir aštrus aromatas seka.

Padažas nebūtinai apima ciberžolė šaknų, yra pagrindinis komponentas aštrus kvapas, neutraliu skoniu, kuri leidžia įvairių papildymų (prieskoniai ir prieskoninės žolės) skirtis skonis aštrumas derinys, pagal savo pageidavimus. Ir kario padažas suteikia gražią auksinės rudos spalvos visame patiekalas. Ciberžolė yra tos pačios veikliosios medžiagos, kuri ilgą laiką buvo laikoma gydomasis, tikriausiai, tai yra šios baisios ligos prevencija, kaip Alzheimerio liga. Kaip gyventojai šios ypač šalies statistikos kenčia nuo jų daug kartų mažiau nei kitose pasaulio šalyse. Apskritai, Indijos virtuvė ilgiau atlaikyti vegetarišką tendencija, manydama, kad vienybė su gamta turi teigiamą poveikį kūnui ir sielai. Ir žolės ir augalų maisto duota daugiau pirmenybę.

Paruošti vištienos patiekalai turi pasirinkti vidutinį riebumą ir atitirpinimo prieš verdant, geriausias variantas - atlikti atitirpinimas šaldytuve 4-6 ° C temperatūroje, bet tai geriau imtis atšaldyti mėsos. Tai geriau imtis filė arba vištienos mėsininkas, išlaisvina jį iš kaulų. Vištienos karis receptas kurį mes įgyvendinti sudaro sudėtiniai maisto vištienos - 1200 gramų (arba filė 800), 150 g jogurto ar grietinės, citrinų sultys -50 gramų, kalendra, paprika, paprika, druska - 5 g česnako - 30 gramų, 15 gramų šviežio imbiero.

Padažas natūralaus pavidalo, kaip jis naudojamas Indijoje, sunku virėjas mūsų sąlygomis dėl prieskonių, kad mes yra reti, todėl naudokite padažas milteliai. Vištienos karis, kuris apima receptą ir rengti padažais, reikia šiuos ingredientus: 70 g sviesto, 200 g pomidorų sulčių, 2 šaukštai kario šaukštai, 1 šaukštas cukraus, 100 gramų geriamojo grietinėlės, 50 gramų skrudintų migdolų. Filė, supjaustyta į porcijas, plauti po vandeniu ir sausų servetėlės. Sutarkuokite ją su kalendros, druskos ir juodųjų pipirų mišiniu. Paruošti marinatą nuo grietinės, smulkintų česnakų, imbiero, tarkuotų ant šiurkščiavilnių tarka, citrinų sultys, paprikos ir mišinių likučių. Išmaišykite iki vientisos masės, panirti į filė ir palikite per naktį šaldytuve. Pakepinti, kol puse filė į keptuvę arba orkaitėje kepti 15 minučių.

Karis su vištiena receptai yra labai įvairi, bet mes paruošime padažą taip: ištirpinkite virš silpnos ugnies sviestą keptuvėje su aukštos sienos, pridėti sausą kario milteliai ir sumaišytos jį aliejumi. Išsiliejo jį į pomidorų sultis ir užvirkite svorio, pridėti cukraus ir ištirpinti ją, pastoviai maišydami, kad jis nėra sudegino. Supilkite grietinėlę ir skleisti porcijas į keptuvę. Esant žemai šilumos patiekalų mes suteikiame turinį iki virimo ir virkite 12-15 minučių, kuriems su dangčiu. Pridėti pjaustytų migdolų ir išjungti ugnį. Dažų patiekalas 4-6 minutes ir po to mirkti prieskonių. Paskleidžiamos ant a la carte patiekalų. Kario tradiciškai patiekiamas su ryžiais ir Indijos pita.