Verslo idėja. Alaus gamyba

Pastaraisiais metais alaus gamyba yra laikoma labai naudinga visais atžvilgiais verslo idėjos kiekis. Tačiau, prieš pradėdami ją įgyvendinti, būtina padaryti kuo išsamesnę analizę šiame rinkos segmente. Ką tai reiškia? Jūs turite surinkti informaciją apie produktus, jūsų potencialių konkurentų galimybes ir, žinoma, kad, ko trūksta tavo būsimus klientus. Be tokios analizės, net kruopščiai verslo planas negali pareikšti laukiamų rezultatų.

Vertinimas verslo idėjų

Atsižvelgiant į būdus, kuriais galite išbandyti savo jėgas, tai geriausia, jei sugeba organizuoti gamybą "gyvo alaus": dabartis, be konservantų ir kvapiųjų medžiagų. Nepaisant to, kad šis gėrimas yra patiko mūsų šalies didelė garbė (ir "gerbėjų" galima rasti beveik kiekvieno įėjimo), už nekilnojamojo kokybės alaus deficitas jaučiamas labai aštriai.

Nekilnojamas detalės

Žinoma, alaus gamyba, ir jūs galite reguliuoti namuose ir gaminti mažais kiekiais gerti, bet ji nėra ekonomiškai efektyvi. Kadangi jums reikia sutelkti dėmesį į ieškant kambario, kurio plotas bus pakankamas alaus gamybai ne mažiau kaip 100 litrų per dieną ar daugiau. Tuo pačiu etape turėtų susitikti su advokatu aptarti registravimo verslo klausimais.

Pirkimo žaliavų

Alaus gamyba klasikinio receptą sudaro du pagrindiniai ingredientai: apyniai ir salyklas. Salyklas , jeigu pageidaujama, gali būti pagaminti, nepriklausomai ar pirkimo. Čia jis yra būtina siekiant atspindėti ant pakuotės, kurioje jums pristatyti gatavą produktą. Tradiciškai naudojamas būgnais ar plastikinius konteinerius šviežią alų.

įranga

Tarp kitų dalykų, jums reikės įrangos alaus. Galite nusipirkti gatavą rinkinį arba pirkti viską, ko reikia individualiai. Sąrašas bus reikalaujama, tokius prietaisus kaip smulkinimo salyklo filtravimo, hidrociklone, karšto vandens ir alaus misos aparatus, šilumokaičio elektroparogeneratory siurblys misos ir misos su karštu vandeniu. Papildomos išlaidos būtų reikalingas siurblių pirkimo gatavo alaus ir jaunos, šaldymo sistema (ji turi būti įrengta ledo virimo aparatas), mielės rezervuarų, nuotolinio valdymo ir stebėjimo, taip pat fermentacijos talpose.

personalas

Jūs turėsite keletą specialistų, kurie bus atsakingi už alaus gamyba: technologija, Tarpininkavimo agentūros, rengėjus ir kt.

Mes apibendrinti išlaidas ir įvertinti pelną

Jei apskaičiuoti visas išlaidas, kad jums reikės sukurti gamybą alaus, ši suma yra maždaug 2 mln. Rublių. Bet mes neturėtume bijoti tokios dideles investicijas: projektas gali pilnai mokėti už save 25 mėnesių. Didžiulis vaidmuo tai buvo tai, kad alus nėra laikomas alkoholinis gėrimas, todėl galite laisvai reklamuoti savo produktus per televiziją, internete ir spaudoje. Siūlo tikrai skanus ir kokybišką alų, jums bus labai greitai uždirbo sau nepriekaištingą reputaciją.