Uogienė pagaminta iš riešutmedžio: skanus egzotiška

Yra keletas būdų, kaip virėjas džemas iš graikinių riešutų. Galbūt labiausiai varginančių - ruošia juos maisto ruošimui. Pietiniuose regionuose, rinkos dažnai parduodami jau nulupti ir paruošti riešutai, iš kurių galite iškart padaryti uogiene. Tačiau galimybė pirkti gatavų medžiagos turi ne visada arba dažniausiai, siekiant palepinti savo artimuosius su šiuo delikatesas, turime sunkiai dirbti savarankiškai.

Virėjas veržlę, šimtą gramų jų reikia dviejų kilogramų cukraus, keletas gvozdichek, sultys vienos citrinos. Rinkti dar nesubrendusios, minkštas riešutai vadinamąjį pieno etapą (jie turi būti lengvai pradurti su dantų krapštuku ar rungtynių). Nuo šių šepečiai žalios plutos paliekant minkštųjų kriauklių, ir vaisiai yra mirkomi šaltame vandenyje. Jų terminas anksto mirkymo - dvi dienas, o vanduo turėtų būti keičiami kas 8 valandas. Clean riešutai turi būti dėvėti gumines pirštines, kitaip pirštai bus paruduoja. Po 48 valandų, išpiltas į vandenį ir vėl mirkyti riešutų, šiuo metu - karbonatingame vanduo, kuriame jie yra laikomi 24 valandas. Už jo paruošimo svaras gesintos kalkės pilamas, penkis litrus šalto vandens, gerai išmaišyti ir leidžiama nusistovėti 3-4 valandas. Tada kalkių vandens pilamas į kitą indą per marlę ir jame mirkyti graikinių riešutų. Per mirkymas kalkių, jie turi būti taip dažnai, kaip įmanoma išmaišyti. Po to, kai vieną dieną, veržlės yra sugauti, kruopščiai nuplauti ir dūrio kiekvieną šakutės dviejose ar trijose vietose, ir tada vėl mirkyti šaltame vandenyje. Iš mirkymas šiuo metu trunka dvi dienas. Po 48 valandų, veržlės yra pašalinami, panardintas į verdantį vandenį ir BLANCH apie 10 minučių, po to atlošti ant sieto.

Paruoškite sirupą nėra storas. Norėdami tai padaryti, jums reikia imtis du puodeliai cukraus ir tuo pačiu kiekiu vandens, išmaišykite ir užvirinkite, pašalinant putų paviršių. Sirupas yra įdėti gvazdikėlių ir citrinų sultis, supilkite riešutų ir jį virinti, tada nuimkite nuo ugnies. Po aušinimo trukdžių riešutų graikinių riešutų zanieśli iki virimo ir atšaldomas, po to kaitinamas dar kartą pakartotas. Tuo ketvirtą kartą ji virinto ilgiau, kol virti, virta. Iš viso uogienė organizavimą, iš viso beveik savaitę. Toks sudėtingas manipuliacijas ir ilgai mirkyti būtina pašalinti kartumą būdingą jauna, neprinokę riešutai, taip pat pašalinti juos iš gana atsparių pigmentų.

Šis metodas leidžia gaminti virimo trukdžių riešutų graikinių riešutų be kalkių. Kai visas šis veržlės (1 kg) yra mirkomi vandenyje 48 valandų ir periodiškai jį pakeisti. Po to, kai dvi dienas išleidžiamas vanduo, riešutai išvalytas nuo žalios žievelių, dūriai šakutės ir virti 20-25 minučių, pridedant vandens iki 0,5 litro h. L. citrinos sulčių. Virti sirupas 300 ml vandens ir 1,5 kg cukraus. Po virinimo sirupo ir pašalinti putas padėjimo jį riešutai (1 kg). Virkite juos 10 minučių, tada atidėti 10-12 val. Pasibaigus šiam laikotarpiui, uogienė riešutmedžio įdėti į ugnį ir virkite dar pusvalandį. Jei norite, tuo virimo pabaigos, galite įdėti cinamono ar vanilės žiupsnelis. Gatavi uogienė plinta stiklo stiklainius ir sterilizuoti.

Taip receptas leidžia jums virėjas veržlę be ilgo mirkymo iš vaisių. Prieš juos verdant remtis provyalit kelias dienas saulėje. Po to, su riešutai mėšlą odą, jie pilamas 10 minučių su citrinos rūgšties tirpalu, po pareikštas iki virimo ir virinama 15 minučių. Riešutai pašalintas iš verdančio vandens ir atšaldomas. Paruošti sirupo su 1 kg cukraus ir puodelį vandens, apipilti riešutų ir palikti ne mažiau kaip 10 valandų. Tada jie turėtų virti virš mažos ugnies, kol suminkštės (50-60 min). Karštas džemas į sterilizuotus stiklainius išdėstyti ir Roll apima.

Suvirinti graikiniai riešutai turi tamsios spalvos ir labai gražus segmentiniai - Dark šerdis ir apvalkalas kartu su šviesos širdies. Jie gali būti taikoma ne tik arbata, tačiau taip pat naudojamas papuošti atostogų desertai.