"tirpinimas" nagų pyragai kaip plunksna: žingsnis po žingsnio receptas

"Conjure" per tešlos, jūs visada norite padaryti jį kaip lengvas ir erdvus. Mes siūlome Jums paprastą ir prieinamą receptą. Šuo, kaip pūkai (pvz lengvas ir erdvus) gaunami per specialų testą ir kai minkymo keletas triukų naudojami. Sekite išsamias instrukcijas - ir jūs turite neįprastai švelnus ir tiesiog "tirpsta" burnoje pyragaičiai.

Pirmas žingsnis: Paruoškite ingredientų tinkamai

Jūs norite gauti itin minkštos pyragai? Kaip žemyn jie yra, jei ne tik tinkamai stebėti proporcijas kombinuotų vaistų, bet būtinai atlikti savo prieš dislokavimą mokymus. Siekiant užtikrinti pakankamą Laisvumas kepimas, kuriuo ilgą laiką produktas nesukietėja, naudoti riebalų komponentą. Ji yra geriausia derinti grietinėlės margarino ir augalinio aliejaus. Prieš pakraunant jį į pirmąją tešlos ingredientas anksčiau išlydyti į šiltą skysčio. Kitas produktas, kuris taip pat suteikia bandymo įrenginys yra kiaušiniai. Prieš įvedant į tešlą, paprastai, jų ritmas, kol purus putų ruošimo. Tai geriausia padaryti su maišykle. Ir, žinoma, noriu paminėti, kad miltų. Žinoma, net naujokas meilužė žino, kad ji turi būti išsijoti ir šiltas. Todėl planuojame kepti pyragus, virti vakare valgio: įdėti jį į šiltą vietą, pavyzdžiui, šalia radiatoriaus. Dar sijojimo per sietą niekada skauda.

Antras žingsnis: rengti įdaru

Net sėkmingas testas niekada pyragai kaip, jeigu nustatoma vidaus turinį sunku ir vienkartiniai. Pakalbėkime apie dažniausiai naudojamų komponentų. Taigi kepimo paslaptis ir tinkamiausią įdarą:

• Bulvių. Pakankamai dažnai, kad virti šaknis grūsti įprastą tolkushkoy. Po gabalėlių, gali sustabdyti arba jo druskos, tolygiai visos masės. Pabandykite purtyti storą mišinį su maišytuvu - ir iš karto pamatysite skirtumą.
• Mėsa. Neįprastai minkštas užpildymas gaunamas iš anksto nuoviru gabalus, kol virti, tada perėjo per mėsmale ir troškinys su svogūnais ir prieskoniais.
• Vaisiai. Kai naudojate, pavyzdžiui, obuoliai yra geriausios nevirtos, nulupti vienetų šiek tiek "virta" keptuvėje, kuriems su sviestu. Suminkštinti masė yra tada sumaišyti su cukrumi ir cinamonu.

Jei bet kuri iš įdare negali naudoti jį į šalčio modeliavimas. Inkubuojama svorio kai kambario temperatūroje metu arba iš karto virėjas tešlą prieš minkyti.

Trečias žingsnis: nustatykite užvirinti

Testo parengimas technologija apima du žingsnius. Kilmė - rasstaivanie mielių šiltu tirpalu. Antrasis - tiesioginis minkymo. Daugelis namų šeimininkių yra sujungti kartu, tai nėra pageidautina daryti. Tinkamai paruošti tešlą - tai sėkmingo kepimo tešlos garantija. Tai priklauso nuo to, ar pyragų, kaip žemyn. Taigi, mes sąrašas ingredientų, kurie yra reikalingi.

• 1L šiek tiek pašildyti pieną;
• 1 pakelis (200 g) kreminės margarino;
• 3 šaukštai. L. augalinis aliejus;
• 1 šaukštelis neišsami. L. druska;
• 1 "be kalnelius" str. L. cukraus;
• 1 pakuotė greitai sausų mielių (apie 1 šaukštas įprasta ..);
• miltų.

Sujungti su lydytu margarino, pieno, druskos ir cukraus. Į jokiu mišinys turėtų būti karšta. Mielės gali tik pilti šiltą tirpalą. Tik tada bus įjungti pyragai kaip žemyn. Prieš šį sausų mielių sumaišyti atskirai į dubenį su miltais. Po to mišinys buvo sypte į skystį, ir sumaišytos pašalinti gabalėlių. Opara gauti nuoseklumą kaip skysto grietine. Danga, plėvele ir palikite 25-30 minučių.

Ketvirtas žingsnis: Making tešlą į pyrago kaip plunksna

Na, mūsų Tešla turi būti po nurodyto laiko tūrio padidėjimas beveik padvigubėjo ir tankiai padengtas oro burbuliukų. Jeigu yra akivaizdžių požymių nerandate, tai gali reikšti vieną iš dviejų dalykų. Arba mielių buvo prastos kokybės, arba maišyti tirpalą, buvo per karšta. Gerai prisikėlusio tešlos gali pereiti į kitą etapą - tešlos paruošimą. Supilkite į 3-4 vidutinio dydžio vištų kiaušinių plakta mase ir atsargiai sumaišykite putos su viso mišinio. Tada dosypte tiek miltų tešla buvo gana Grubawy, bet tuo pačiu metu lengvai. Padėkite jį ant stalo ir minkyti. Ar ne per daug supilkite miltus, arba masės gali "rezultatas" darant per trumpas. Oro tešla, vieta, į dubenį ištepti sviestu ir uždenkite rankšluosčiu. Dabar mes turime laukti, kol jis nebus pradėti "požiūrio." Po maždaug 45-50 minučių (kartais ilgiau), kūno svorio padidėjimas, kylančios "dangtelį". Ne perkeliant, peremesite ją į dubenį ir palikite pačiu metu.

Žingsnis Penki: formuoti pyragaičius

Kaip suprasti, kad tešla kaip plunksna? ji turi būti laikoma pasirengę pyragai, jei minkyti, kol ją formavimo jaučiamas "popiskivanie". Ji sprogo kelių mažų burbuliukų, kuris yra pilnas svorio. Taigi, jūs jau galite iš anksto šeimininkė pasveikinti sėkmės! Dabar, kad modeliavimas. Jei įmanoma, padaryti šiuo jo padėjėjai vyresni vaikai arba kiti namų apyvokos etape. Tai užtikrina, kad tas pats kepimas yra, kiek įmanoma, tiek pasamdytas Patty. Tada pusgaminių tolygiai "tilptų", šiuo metu prieš kepant, ir visi to paties dydžio ir kokybės. Kaip minėta pirmiau, naudojant įdaras kambario temperatūrą. Kaip nustatyti, kad "urmu iki" Prieš kepant kiek laiko pyragai,? Maždaug 15-20 minučių. Ir, žinoma, negali būti išnuomotos su gaminiu perkelia kelis kartus. Įdėkite juos tiesiai ant riebalais kepimo skardos arba kloti ir padengti šepetys su plakta kiaušinių.

Šeštas žingsnis: kepti

Patys minkštas ir švelnus yra vėjo pyragai. Kaip žemyn jie gaunami kepimo šį būdą. O dirbiniai įstrigo kartu žymi, šilumos viščiukų iki temperatūros, šiek tiek virš reikiamo (210-220 ° C). Ir po jų išleidimą į dėklus iš karto sumažės iki 180 ° C. Dabar būkite kantrūs ir nereikia atidaryti duris bent 10-15 minučių. Jei skubate, tešla grūdinant metu turi išnyks, ir yra gautas pyragai ne nuostabiai išplėsta į viršų, ir neryškus plotis. Tai nėra būtina perkepti produktai. Kai norima laipsnis RUDDY pašalinti keptuves iš krosnies ir leisti šiek tiek atvėsti. Jei norite kepti keptuvėje pyragai, kepti juos, nuolat sukasi aliejuje, todėl jie neturi sprogo. Ieškinio su vienoda spalva, perkelti juos ant popierinio rankšluosčio, kad pašalinti riebalų perteklių. Kaip matote, visi aukščiau darbų etapai - tai nėra labai lengva receptas pyragai. Bet dėka pastangų, kantrybės ir laiko praleido gausite nuostabi ir "tirpti" burnoje kepinių.