Šokoladas įdaras - receptų. Užpilai ledų

Bet desertas skonis dar geriau, jei iš viršaus papuošti jį su padažu. Šokolado įdaras išvis yra klasikinis ledai. Yra keli variantai ją rengiant namuose, kai kurie iš jų yra pateikti šiame straipsnyje.

Šokoladas įdaras - receptas su kakava

Namuose, įdaras su turtingu skoniu šokolado galima paruošti ant kakavos pagrindu. Paruošimo šio storio padažas seka yra tokia:

1. Puode su storu apačioje turi būti prijungtas prie kakavos miltelių (95 g), miltelių cukraus (150 g), vanilės cukraus (1 ½ h. Šaukštus) ir kukurūzų krakmolo forma (1 val. Šaukštas su šliaužiklio). čia rekomenduojamas pridėti žiupsnelį druskos.
2. Visi sausų ingredientų yra gerai sumaišomi ir užpildyti su vandeniu (375 ml).
3. Visos montuojamas ant mažos ugnies, masė yra pareikštas iki virimo ir virinamas ne mažos ugnies maždaug 3 minutes, kol jis pradeda tirštėti. Svarbu nuolat maišykite padažą taip, kad jis nėra sudegino.
4. Karštas šokoladas įdaras pilamas į sterilizuotus stiklainius ir laikyti šaldytuve iki 1 mėnesio.

Pagrindinis įdaras gali būti naudojami siekiant suteikti skonio ir aromato vaisių salotas, papuošti kokteilių, ledai, blynai, vafliai, dekoravimo pyragai ir pan., D.

Įdaras šokolado

Be maitinimo įmonėse įvairių padažų yra pats naudingų ir natūralių ingredientų. Bet namie šokolado įdaras gali būti paruošti iš tirtų produktų, įskaitant iš nekilnojamojo šokolado.

Parengti įdaras namuose turėtų:

1. Į puode su storu apačioje įpilti truputį vandens (60 ml) ir įpilama po 15 g cukrų.
2. Kai cukrus ištirps, pridėti į gautą sirupo, šokolado vienetų (85 g) ir sviesto (15 g).
3. Toliau maišant pasiekti pilnai ištirptų šokolado, virti, bet ne virti.
4. Įdaras nuimkite nuo ugnies ir įpilkite 50 ml grietinėlės ir kelis lašus vanilės ekstrakto.

Laikyti įdaras stikliniame inde. Po kurio laiko jis gali būti labai sustorėti, tai bus tiesiog sušilti prieš naudojimą vandens vonioje.

Receptų šokolado tortas įdaras

Įdaras yra plačiai naudojamas papuošti jokių desertų ir kepimo, ir ne tik ledų. Tačiau tas pats vyšnių padažu dažnai patiekiami su mėsos patiekalais. Tačiau šokolado įdaras gali būti puiki alternatyva glazūra ir naudojama galutiniam dizaino torto.

Įdaras šokolado pyragą ir pyragaičius paruoštus tokia seka:

1. Kartaus šokoladas su kakavos kiekio 60% iki 75% smulkinto į mažus gabaliukus.
2. Paruošti 380 ml (vienas bankas) apie kondensuotu pienu ir vanilės ekstrakto.
3. Puode su storu dugnu supilkite sutirštinto pieno, šokolado ir pridėkite ½ arbatinio šaukštelio vanilinio ekstrakto.
4. Nuolat maišant, mišinys buvo kaitinamas ant lėtos ugnies, kol šokoladas ištirps, tada toliau virti, kol pakankamai storu vienalytę masę.
5. Supilkite įdaras ant viršaus pyrago, tolygiai paskirstytos per paviršiaus, lygaus mentele.

Užpilai ledų

Ne mažiau populiarus yra šokolado kartu su karamelės įdaras. Savo preparatas yra naudojamas cukraus (90 g), grietinėlė (60 ml), kukurūzų sirupo (30 ml) ir sviestas (20 g). Įdaras visus ingredientus sumaišyti puode su storu dugnu, po kurio virti ant vidutinės ugnies, kol norimą nuoseklumas. Kadangi aušinimo įdaras įgyja storio nuoseklumą, todėl pageidautina naudoti iš karto po paruošimo.

Tai labai lengva gaminti maistą namuose berry topping, pavyzdžiui, aviečių, braškių ir vyšnių. Šiam tikslui, 300 g uogų pulverizuotų kaulas pašalinamas, jei reikia, skleisti puode ir pilamas cukraus (100 g). Dabar jiems reikia virkite virš vidutinės ugnies, kol storio sirupo. Karšto TOPPING uogų kartu su sirupo trinama per tankų sietą. Jei reikia, padažas ir vėl virti ant vidutinės ugnies.