Skanus užkandžiai - ritinėliai baklažanų su sūriu ir česnaku

Iš baklažanų gimtinė yra laikoma Indija. Iš pradžių šis augalas auginamas gamtoje. Tačiau, kai prieš pusantro tūkstančio metų, jo "civilizuoti" ir pradėjo augti soduose. Patiekalų, paruoštų iš šias stebuklas vaisių skaičius yra tamsiai violetinės spalvos, su kiekvienais metais augo. Plinta visame pasaulyje, ypač tose šalyse, Viduržemio jūros ir Mažosios Azijos, baklažanai, arba, kaip jie dar vadinami, badridzhany, mylimas virėjai iš įvairių šalių ir tautų, ir kiekvienas iš jų atėjo su receptais remiantis kulinarinių tradicijų savo tautos. Taigi, yra rytietiški patiekalai, kaip "Imam Baghdadi", "graikų Moussaka", "Agip-sandalas", "Pkhali su baklažanų" ikrai "užjūrio" (prisimenate komediją "Ivan Vasilyevich pokyčiai Užsiėmimas"), iš baklažanų su sūrio ritinį, ir česnakų arba granatų ir graikiniai riešutai ir kiti nuostabus skanus.

Taip, iš tiesų, patiekalų skonį iš "mažai mėlyna" (kaip jie ir senais laikais, ir net šiandien, vadinamas Rusijos šeimininkė) yra toks geras, kad iš karto kaip ir visi tie, kurie jas išbandyti. Net ten rytų legenda apie tai, kaip Imamas iš Bagdado, paragauti patiekalų iš skrudintų baklažanų, buvo taip sužavėtas savo skonį, kad Aš praradau sąmonę. Virėjai turėtų būti įvykdytas dėl apsinuodijimo aukštą pareigūną, bet kurie atėjo pats Imamas, priešingai, dosniai davė jam, ir paskyrė, kaip jo asmens virėja. Apie baklažanų ritinio su sūriu ir česnaku, kol jie yra legendos, tačiau skonis yra toks gražus, kad tas, kuris bus paragauti šį užkandį bent kartą savo gyvenime, nuolat išlaikyti jį savo atmintyje.

Šiame straipsnyje norime pristatyti jums labai skanus, o svarbiausia paprastas receptas, kuriame aprašoma, kaip paruošti baklažanų suktinukas su sūriu ir česnaku. Jis šaltas patiekalas Gruzijos virtuvė laikoma elementas. Tačiau ji buvo tiek daug pakeitimų, kad sunku kalbėti apie jo pilietybę. Beje, tai nėra taip svarbu.

Rulada baklažanų su sūriu ir česnaku

ingredientai:

• 2 dideli baklažanai;
• 1 pakelis grietinėlės sūris "Hochland" arba "Viola";
• gousse;
• 2-3 šakelės kalendra;
• 10-12 žalios svogūnai plunksnų;
• 1 didelis pomidoras;
• prieskonių, kaip norite, galite naudoti apynių-suneli ir juodųjų pipirų;
• augalinis aliejus kepimui.

paruošimo būdas

Baklažanai nereikia būti valomi nuo odos. Kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite plonomis žiedlapiais (5-6 vnt.). Sezonas su druska ir palikti (30 min.), Atsirado kartumo. Tuo dugno keptuvėje užpilkite augalinio aliejaus, palaukite, kad pašildytas, žiedlapiai pakepti baklažanų abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Išdėstyti juos ant popierinio rankšluosčio, kad pašalinti riebalų perteklių. Pomidorų supjaustyti labai plonomis riekelėmis 10-12.

Atskirame dubenyje naudojant šakute sutrinkite sūrį, pridėti kapotų žolelių ir smulkinto česnako. Sezoną. Viskas gerai išmaišome iki vientisos masės. Viskas jau galima formuoti bandeles baklažanų su sūriu ir česnaku. Kiekvienas storu sluoksniu tepalas su grietinėlės sūrio ant viršaus įdėti griežinėliais pomidorų, o tada suvynioti į ritinėlius ir sąlygotosios su žaliais svogūnų Žiedlapis. "Rolls gali būti įdiegta į negilų dubenį vertikalioje padėtyje. Taigi jie atrodys rožės. Patiekalas puošia šakelių petražolių ar kitų žolelių. Beje, ritiniai baklažanų su sūrio galima paruošti be česnako to.

Skanaus!