Sinerozhka - valgomieji grybai. Aprašymas, nuotraukos

Su šilumos atsiradimu, daugelis nutolusių miestų gyventojų yra atrinkti į miškus grybų medžioklei. Tai ne tik padeda jiems atsipalaiduoti gamtoje, bet ir suteikia skanų ir sveiką natūralų maistą. Kad neuždegtumėte sau, turite žinoti, kuriuos grybus galite surinkti. Kai kurie iš jų yra panašūs į nuodingus, kiti - sąlygiškai Yra valgomieji. Tačiau taip pat yra ir tokių grybų, kuriuos labai myli daugelis žmonių dėl jų maisto gaminimo paprastumo ir malonios skonio. Vienas iš jų yra sinovidė. Šis grybas vadinamas skirtingais būdais: mėlyna šaknys, cianozė, o jos mokslinis pavadinimas yra alyvmedžių kupranugaris. Kai kurie grybų rinkėjai bijo jį paimti dėl mėlynos spalvos - veltui, jis yra valgomas ir labai skanu.

Kur auga bugle?

Šis grybas yra paplitęs Šiaurės pusrutulio temperuotoje zonoje. Jie renka jį Europos dalyje Rusijoje, Kazachstane ir Juodosios jūros regione. Tiesa, pietuose jis du kartus duoda per metus: pasirodo pavasarį, o tada rudenį. Bet šiaurėje, tik nuo rugpjūčio, yra sinenochka. Šis grybas gali atlaikyti nedidelių šalčių, todėl jie surenka iki spalio-lapkričio mėn.

Iš medžių valstietis nori pelenų ar spygliuočių rūšių, tačiau pasirenka miško diržus ar miškus. Labai retai ji auga atskirai, dažniausiai tai yra "raganos žiedai". Ir kiekvienais metais, esant palankioms sąlygoms, bugle auga toje pačioje vietoje. Todėl grybų surinkėjai žino šias vietas ir gero sezono metu surenka iki 200 kilogramų.

Kurį dirvį pageidautina šis grybas

Jis mėgsta miškus, tačiau didžiausi egzemplioriai auga, kai yra daug humuso. Galų gale, nesvarbu, ar yra medžių, jiems svarbu turėti žemę. Jie mėgsta humuso, smėlio ar pusiau smėlio dirvožemio. Sinirozki dažnai galima rasti apleistose ūkiuose, netoli nuolaužų ar mėšlo, ant pavogtų lapų ir nukritusių adatų. Jie mėgsta augti šalia tvorų ir net soduose bei soduose. Manoma, kad gretas dažnai randamas atvirose vietose, ypač pievose ir kitose ganyklose.

Grybų savybės

Šio saprofito aprašymas retai pasitaiko populiarioje literatūroje. Kai kurie autoriai priskiria rangą ir failą tradiciškai valgomiems grybams, tačiau tarp grybų rinkėjų tai laikoma labai skanu. Jo būdingas bruožas yra stiprus vaisių kvapas, kuris ne visiems mėgsta, bet mėgėjai sako, kad jis atrodo kaip aniše ir yra gana malonus. Jauniausi virėjai yra labiausiai skanūs, senieji tampa vandeningi, purūs ir dažnai praranda savybes. Kaip tai žinote anksčiau Ar tikrai grybai?

Šių saprofitų nuotrauka rodo, kad jie visi turi ryškią violetinę violetinę spalvą, tarsi ji būtų dažyta rašalu. Jis tankus, gana storas ir ilgas - iki 10 centimetrų. Kojos struktūra išilgai pluoštinė, žemyn ji yra šiek tiek platesnė ir tamsesnė nei likusio paviršiaus. Dangtelio pagrindu yra nedidelis flokuliavimas.

Koks atrodo šis grybas?

Jauni sinovozhki labai patraukli, iš viršaus primena apvalus bandelės. Jų dangtelis yra mėsingas, tankus ir pusapvalmis. Jis yra išgaubtas, o kraštas yra šiek tiek įvyniotas viduje. Jo spalva dažniausiai yra matinės grietinėlės arba gelsvos spalvos su violetiniais skyrybomis. Ant jaunų grybų skrybėlė gali būti ryškiai violetinė. Jo paviršius visuomet yra lygus ir blizgęs, tačiau be lietaus jis tampa sausas ir išblukęs. Dangtelio dydis gali siekti 25 centimetrus.

Laminos yra didelės, plonos ir dažnos, jauni grybai balti su Violetinis atspalvis, o su amžiumi tampa gelsvos arba violetinės spalvos. Sporų milteliai yra šviesiai rausvos spalvos. Kūnas tankus ir mėsingas, lūpose tampa purpurinis ir suteikia malonų vaisių kvapą. Senieji grybai ar tie, kurie išliko šalčio, praranda alyvą atspalvį ir tampa gelsvi. Tokius saprofitus geriau nevartoti, be to, be to, jie lengvai supainioja su nevalgomomis, jie tampa nemaloni.

Kokie grybai panašūs į cinamoną?

Ypatinga sinovijos ypatybė yra tai, kad ją galima supainioti tik su kitais valgomaisiais grybais: pavyzdžiui, su purpurine ar grybų grybais. Panašu, kad dar vejasi piktžolių, tačiau jis yra daug mažesnis, o voratinklis yra violetinis, kurio skrybėlę užklotas. Jei sumaišysi, tai nėra baisu - visi šie grybai yra valgomi.

Sinerozka yra šiek tiek panašus į kai kuriuos nuodingus saprofitus. Pavyzdžiui, ožkos ir baltos violetinės zuikio tinklus galima atskirti nuo gelsvos plaušienos spalvos ir nemalonaus kvapo, o mitzva - ant neapdoroto dangtelio krašto ir baltųjų sporų miltelių. Kažkas panašaus į dviaukštinę ryadovka pluoštinę, nors ji Skiediklis ir būdingas pelėsiai-pilka spalva.

Kaip virti šį grybą

Nors kai kurie specialistai priskiria rangą ir failą tradiciškai valgomiems grybams, jį galima valgyti bet kokia forma, išskyrus žaliavą. Galų gale, vienas iš labiausiai skanių saprofitų - tai būtent sinovidė. Šis grybas primena česnaką ir net šiek tiek vištienos. Dažniausiai jis marinuotas ir sūdytas, tačiau galima kepti ir net išdžiūti. Po tankios pluoštinės mėsos ilgą laiką galite laikyti išspaudą džiovintos formos.

Svarbiausia, kad prieš valgant šią grybą reikia gerai nuplauti tekančiu vandeniu. Galų gale, dažnos plokštelės ir meilės sine-lapai smėlėti dirvožemiai sukelia tai, kad smulkių grūdų smėlis yra užmuštas pagal variklio dangčio. Taip pat rekomenduojama nulupti. Lankytojai sako, kad šių grybų netgi negalima iš anksto paruošti, tačiau ekspertai vis dar rekomenduoja, kad prieš kepinant 10-15 minučių jie virinama ir ištuštinti vandenį. Tada galite užpilti cinamonu, druska, kepti ar prieskonio įdaru. Jų ypatumas yra ypatingas malonus anizo kvapas, kuris intensyvėja terminio apdorojimo metu.

Indų receptai

Labiausiai skanus ir mylimas maistas yra kepta bulvių su svogūnais ir grybais. Geriausia juos kepti augaliniame aliejuje, bet tai taip pat įmanoma riebalams. Labai pageidautina iš anksto išvirti sines ir leisti išleisti vandenį. Supjaustykite bulves su griežinėliais, svogūnų žiedais, supjaustykite dideles grybus dviem ar keturiais gabalais. Jie turėtų būti kažkur pusę tiek bulvių. Už 5 minučių iki pasiruošimo pridėti prieskonius ir prieskoninius gėrimus pagal skonį: krapų, paprikų ir lauro lapų.

Labai skanus marinuotas šenogenas. Šis grybas marinuotas be kojų. Po to, kai valote ir plaunate skrybėles, virkite juos maždaug 15 minučių ir išleiskite vandenį. Įpilkite marinatą ant skrybėlių ir virkite dar 20 minučių. Marinade reikia paimti du šaukštus druskos ir cukraus, keletą lauro lapų, serbentų ir vyšnių, 10 žirnių juodųjų pipirų ir 5 gvazdikėlių česnako už litrą vandens. Praėjus penkioms minutėms prieš virimo pabaigą, pridėkite šaukštą acto - ir gardžių grybų yra pasiruošę.

Kaip auginti valgomuosius grybus

Sinystery yra vienas iš jų saprofitų, kurie gerai auga sode. Jei tu Santuokos dėl santuokos nutraukimo, visada bus skanus ir sveikas maistas. Gerai tai, kad retai yra kirminas, o augimui ji neturi specialių sąlygų, jei tik dirvožemis yra gerai apvaisintas. Galite auginti grybus dviem būdais.

Labiausiai žinomas, bet ne labai patikimas vanduo, kuriame buvo nuplauti grybai, yra pilamas, kuriame yra jų likučiai ir dangtelio dalys toje vietoje, kur norite pradėti grybų plantacijas. Geriausias rezultatas bus, jei jūs grybų sezono pabaigoje surinksite daugiau senų pernokusių sinoviruso skrybėlių. Jie turės būti mirkyti per dieną, o tada pilama ant žemės.

Antrasis būdas yra sodinti grybus. Būtina kruopščiai supjaustyti viršutinį velėnos sluoksnį kartu su grybais ir sodinti jį, anksčiau sukūrę nedidelę duobę. Kad grybai gerai augtų, jiems reikia mažų užšalimų, taip pat didelę žolę ir tręštą dirvą. Jei atliksite viską gerai, tada kitais metais nuo balandžio iki lapkričio galėsite rinkti didelius grybų derlius ir mėgautis skaniais patiekalais iš jų.