Ryžiai rulonus. Pasirengimas ritiniais namuose virtuvėje

Tradiciniai japonų ritiniai ir suši tapo labai populiarus patiekalas Rusijoje. Daugybė restoranų ir kavinių su sudėtingų Japonijos pavadinimų varžosi pasiūlymus paragauti šių mažai "gudrybės" ryžių įdaru, suvynioti į jūros dumblių. Vis didesnį populiarumą japonų maisto lėmė tai, kad bet kurioje parduotuvėje, galite pirkti dabar ir pusgaminių ruošiniai įvairovė ritiniuose gaminti namuose - dumblių, specialių padažų, ryžiai ir tt Taigi dabar tai įmanoma įvaldyti šią techniką į titulinį virtuvėje. Yra tik vienas "bet" - tarsi mes ne bandė Ši japonų bandeles mums nepavyko, bet kažkas panašaus, bet kokiu atveju, atrodo ritinių ir pakankamai skanus gauti gana įmanoma.

Svarbiausias ir pagrindinis ingredientas yra ryžių suktinukai. Jūs turite žinoti, kaip virėjas ryžių rulonus. Maisto gaminimas ryžiai tam tikras pasirengimas ir nelankstumą yra šio renginio sėkmė. Taigi, kaip virėjas ryžių už ritiniais? Jo rengimas prasideda išsamia skalauti kelis vandenis grūdų. Nepamirškite, kad jums reikia įsigyti specialų ryžių veisles, skirtas specialiai suši. Po dalintojas kruopščiai nuplauti, užpilti ją į koštuvą į stikline vandens. Po to, plautos ryžių džiovinamas su rankšluosčiu, yra siunčiamas į lėkštę ir vandens pilamas į 1x1 kraštinių santykis. Puodo įdėti per didelio karščio, užvirkite ir virkite ryžius 3-4 minutes su dangteliu didelio karščio. Po to ugnis Bates ir toliau virkite virš vidutinės ugnies dar 5 minutes. Nenuimkite dangtelio ir trukdyti su ryžiais pat nėra būtina. Galutinis etapas masės trynimui yra toliau už 8 minučių ant mažos ugnies. Tada ryžiai yra pašalintas nuo karščio, padengti keptuvę su rankšluosčiu ir palikite pastovėti apie 10 minučių. Šiuo metu, jums reikia rūpintis saldžiarūgščiu padažu, kuris yra sudrėkinta ryžių rulonus. Pasirengimas padažu trunka tik kelias minutes. Giliai puodelio mišri šakutė šluotų acto, cukraus, druskos, ir jie šildomi iki maždaug 80 laipsnių, kol tirpimo visų komponentų. Tada šis mišinys sudrėkinamas šį figūroje ritiniais, kurios šiuo preparato etape yra baigtas. Dabar ji gali pridėti įdarais įvairovė ir suvynioti į jūros dumblių.

Žingsnis po žingsnio rengiant ritinius. Tegul virtų ryžių suvynioti vyniotinis su lašiša ir omleto. Šiam tikslui, dėl bambuko kilimėlio arba vystyklams sudėti Išmirkytus dumblių lapo, ant kurio plonas sluoksnis taikyti pav. Nuversti lapo nori rice žemyn ir įdėti jį sūdyta lašiša skiltelės, plonas sluoksnis Omletas pleištus ir agurką. Wrap trinkelėmis Roll ir švelniai pridėti jai reikiamą formą. Tada išimkite kauliukus nuo kilimėlio, valcavimo sezamo arba iš švelniavilnių ikrais (japonų naudoti , plaukiojančių žuvų ikrelių, ir mes galime imtis lašišų kiaušinių ir lydekos), tada supjaustyti į gabalus, a la carte. Omletas rengiasi šį ritinį yra labai paprasta. Plakta kiaušinį su dviem šaukštais vandens, mišinys kepti keptuvėje kaip blynas iš abiejų pusių.

Suvynioti į ryžių ir jūros dumblių gali būti įvairių produktų. Ką jums reikia padaryti bandeles. Pirmiausia įsitikinkite, ryžiai ir jūros dumbliais Nor (pirkti juos suslėgto forma parduotuvę ir mirkyti vandenyje). Antra, visos žuvies patiekalų, krevečių ir kitų jūros gėrybių rūšių. Trečia, minkštas sūris (Philadelphia), šviežių daržovių įvairovė (paprikos, agurkai, ir tt). Ketvirta, ypatingą kilimėlis bambuko ir pagaliau prieskonių - imbiero, Wasabi, sojos padažu.

"Rolls neatsitiktinai tapo toks populiarus. Tai paprastas, labai paprastas ir sveikas patiekalas, kad yra pasirengusi tiesiog, bet atrodo labai įspūdingai ir yra puikus apdailos užkandžių stalo.