Receptų pica su dešra - paprastas ir skanus

Pica yra laikomas nacionaliniu Italijos patiekalas, įgijo milžinišką populiarumą visame pasaulyje. Išvertus iš italų kalbos, šis žodis reiškia "apvali atvirą tortilijų", kuris klasikinis versija yra padengtas pomidorų ir lydomas sūris "Mozzarela". Šie užpildai yra vadinami įdaras.

Receptų pica su dešra: ką mes žinome apie jį?

Pirmieji prototipai šio patiekalo buvo senovės romėnai ir graikai. Jie buvo maitinti keletą patiekalų, esančių ant duonos kepalas. Kai 1522 Europoje buvo importuoti pomidorai, jie pradėjo kurti prototipus Italijos picos. XVII amžiuje ten buvo žmonės - pizzaiolo. Jie virti šį patiekalą valstiečiams.

Ši neįprasta patiekalas labai patiko Maria Karolina iš Habsburgų-Lotaringijos - žmona Neapolio Ferdinand IV karalius, o vėliau jis sulaukė King Umberto I ir jo žmona Margaret Savojos. Būtent jos garbei viena iš pyragaičius receptą buvo pavadintas. Amerikoje, pirmas Pica atsirado 19 amžiuje.

Iki šiol, išrado daugybę variantų šio patiekalo. Tačiau šiame straipsnyje norime Jums pasiūlyti picos receptą su dešra italų kalba. Ji kepama specialiose krosnyse ąžuolo medienos, esant 485 laipsnių temperatūroje dvi minutes. Pasirodo tortą ant paviršiaus ir viduje yra labai sultingas ir kvapnus. Buityje jis turi būti kepama orkaitėje ne aukštesnėje (tarp 200 laipsnių ir daugiau) už dešimt minučių. Parengti šį patiekalą geriausia imtis sūrio "Mozzarella".

Dabar išnagrinėti tiesiai į picos receptą su dešra.

Reikalingi ingredientai:

1. tešlos:

• mielių - 5 g;
• vanduo - 1 puodelis;
• cukraus - 10 gramų;
• miltų - 2 puodeliai;
• G - 5 g;
• alyvuogių aliejaus - 15 gramų.

2. įdaru:

• Pomidorų padažas - 100 ml;
• pomidorai - 1 vnt;
• dešra "saliamis" - 100 g;
• grybai - 100 g;
• tarkuoto sūrio - 300g

Kaip virėjas skanus picos? Pirma, jums reikia padaryti užvirinti. Šiuo tikslu mes nedidelį indą ir supilkite jį į du šimtus gramų šiltu vandeniu. Taip pat pridėti dešimt gramų cukraus, šiek tiek druskos, penkių gramų mielių ir penkiolika gramų miltų. Kruopščiai sumaišykite visus. 20-ąją minutę tešla pakyla.

Tada jums reikia imtis didelį puodą, supilkite į jį visus likusius ingredientus ir užpilkite užvirinti, tada minkyti. Atkreipkite dėmesį, kad picos tešla turi būti daug gauti stora bazę. Minkyti bent dešimt minučių. Tada patepkite ją aliejumi, uždenkite folija ir įdėti pusvalandžiui į šiltą vietą. Tešla turėtų padidinti kelis kartus. Kai jis yra tinkamas, mes padalinti į tris dalis, ir kiekvienas iš formos rutuliai (kiekvienas iš jų - pagrindas picos).

Vieta vieną gabalas miltais pabarstyto paviršiaus, tada formuoti iš jo tortą. Kepimo pasiruošti iš anksto ir smazhem savo aliejaus. Krosnelėje turi būti kaitinamas iki maksimalios temperatūros. Pasirengę perduoti torto kepimo. Smazhem savo pomidorų padažą. Grybai, pomidorų ir dešra mes supjaustyti plonomis riekelėmis ir dėti visas įdaro ant viršaus. Tada pabarstyti pica su sūriu ir įdėti į orkaitę dešimčiai minučių.

Užpilai gali būti labai skirtingi: marinuotos daržovės, mėsa, žuvis ir daug daugiau. Tai leidžia gauti labai skirtingas receptas picos su dešra. Svarbiausia - jūsų vaizduotės!