Receptų mielinės tešlos pyragams trijų versijų: pradedantiesiems, patyrusiems ir tingus.

Mes nusprendėme kepti pyragus? Taigi, atėjo laikas įdėti tešlą. Galbūt, visų tešlos tipų kepimo pyragai dažnai naudoja mielių arba kaip jis vadinamas skirtingai, rūgštus. Pasiruošimas Tai gana paprasta, tačiau turi savų paslapčių. Norėdami pyragaičiai pasirodė sodrus, aromatingas ir skanus, būtinai žinoti keletą paslapčių. Taigi, prieš turite receptą mielinės tešlos pyragai. Aš duosiu jums keletą variantų kepimo: hostess pradedantiesiems su labai patyrusiu kulinarok ir tingumas.

Receptas mielinės tešlos pyragams №1 - pradedantiesiems

Jei tik išmokti kulinarijos meno ir patirties pagrindus nepakanka, tai geriau pradėti su paprastesne forma mielinės tešlos - bezoparnym.

1. Kilogramui paimtame priėmimo miltų tešlą suvartoti 40-50 g šviežio kepimo mielių, 400 ml pieno, arba pieno 200 ml, 200 ml vandens, 2-3 vištienos kiaušiniai, 1-2 šaukštus cukraus ir sviesto, pusė šaukštelio druska.
2. Mielės veislė šiek tiek drungno pieno (25-30ºS). Tai labai svarbu, nes gyvos mielės. Šaltas pienas bus sulėtinti savo veiklą - tešla bus pasirodyti kieta nepyshnym; karšto - nužudyti visus.
3. Miltai prieš minkyti tešla proseem nebūtinai geriau 2-3 kartus. Tai turi receptą, nes nors mes abu turime daryti: pašalinti miltų gabalėlių ir prisotintas oras.
4. Puode užpilkite šiltu pienu su mielėmis, įdėti druskos, cukraus, kiaušinių ir minkyti viskas gerai iki tol, kol gausite vientisą masę.
5. Atėjo laikas užpildyti miltus. Po to ilgai ir kruopščiai minkyti tešlą iki taško, kur ji nustoja laikytis rankomis.
6. Pridėti tirpinto sviesto, šiek tiek miltelių ant tešlos su miltais ir įdėti į šiltą vietą. Viskas yra dabar pusantro iki dviejų valandų, galite pamiršti apie bandymą.
7. Džiugu perforuoti artėja tešlą, suteikiant paspartinti ir perforuoti pakartotinai. Laukiame, kol trečiosios liftu. Dabar tešla paruošta.

Receptų mielinės tešlos pyragams №2 - patyręs

Grynas tešla jums užkariauti, pereiti prie sudėtingesnio tipo mielinės tešlos - oparnomu. Į šį metodą anksčiau ruošiant tešlos (taip vadinamą starteris tešlą). Norėdami sužinoti produktų dalį, patikrinkite už mielinės tešlos receptas pyragai skaičius 1.

1. Podogreem būtina patikrinti pieno (visą), ištirpinti jame mieles ir supilkite tik pusė porcijas miltų. Viskas gerai ir įdėti šiek tiek laisvi valandą šiltoje vietoje.
2. Opara atėjo. Jis pridėti likusį miltų, druskos, cukraus, sviesto, ugniatać ir tada viskas įprastu būdu.

Receptas mielinės tešlos pyragams №3 - tingus

Patys laiko operacija per bandymo paruošimo - tai minkyti. Sloth paprastą patarimą: pirkti duonos mašina, ir pavesti favoritai ją. Bet duona mašina turi funkciją "testą", jums tereikia tam tikrą kiekį tam ir užpildyti ingredientų, stumti mygtuką ir laukti. Praktinių patarimų iš asmeninės patirties pora:

1. Geriau ne naudoti sausą ir šviežių mielių. Tešla bus švelnesnis ir sodrus.
2. Kai tešla tinka, duona virimo aparatas duos signalą, kad jis gali būti pašalintas, laiko jį vykdyti. Įjungti operacija "Bandyti" dar kartą. Jūs prarasti valandą, bet ir gauti neįtikėtinai skanus pyragaičiai.

Taigi tešla paruošta! Atėjo laikas iškočiokite ir formuoti pyragaičius.

Receptų mielių pyragai

Leiskite mailius saldus pyragai, pagaminti iš tešlos su obuolių įdaru.

1. Paruošti įdarą. Norėdami tai padaryti, išvalyti tris saldus obuolių, patrinti juos ant šiurkščiavilnių tarka, zasyplem šaukštą cukraus, išmaišyti ir įdėti į sietą sukrauti perteklių sulčių. Per šį laiką, tegul susidoroti su tešla.
2. Mes skleisti mūsų tešlą ant stalo, pabarstyti miltais, padalinti į mažus gabalus ir prideda jas prie karoliukų forma ir laukti, kai jie šiek tiek padidėja.
3. Iškočiokite su kočėlas kiekvienos granulės tortas pusę centimetro storio.
4. Įdėkite tortą į įdaro ir zaschipyvaem krašto viduryje, suteikiant formą PATTIES. Atminkite, pyragai turėtų būti mažas, kepimui mielinės tešlos tūris padidėjo.
5. Galutiniai pyragai siūlę žemyn ant stalo 15 minučių pakilti. Dabar jie gali būti keptas į verdantį aliejų. Be naftos, kai kepimui juos, taip pat įsitikinkite, kad pirmą kartą pateikti siūlės puse žemyn.