Pyragėliai receptas: klasikinis ar toli nuo klasikos

Pasak vienos legendos, kad kartu Čeburekas nuo pat pradžios pirmą receptą iš patiekalų buvo išrastas didžiųjų armijos Genghis Khan, kuris per ilgus ištraukas reikalingą maistą gana patenkinti ir karštas, ruošiasi greitai ir be jokių problemų klajokliai. Pyragėliai receptas sugalvotas jų, leidžia virėjas per kelias minutes - tai buvo pakankamai pilti alyvos skydas (žinoma, iš kur ji buvo paimta iš kovinių klajoklių pakankami kiekiai, klausimas dar nėra visiškai ištirtas), šildomas virš ugnies ir nuleiskite improvizuotus vienetų tešlos su įdaru suvynioti į juos. Ar šį legenda tiesa yra nežinoma, tačiau nėra abejonių, kad sultingas, rožinis ir kvapnūs pyragai su ėriena šiandien pakankamai pasikeitė, ypač kalbant apie įdaru, bet ten buvo neapsakomai skanus.

Modernus pyragėliai receptas paragina jus su ėriena ir jautiena, veršiena ir kiauliena, vištiena ir bulvėmis, grybais ir sūriu įdaru. Parengti bet kurį iš šių maisto produktų versijas, nereikia sudėtingų įrankių, laiko ar specialių žinių daug - tiesiog geras receptas.

Pavyzdžiui, galite sukurti Čeburekas vadinami klasikiniais. Jiems būtina imtis gatavų tešlą ir įdarą įdaru - (. 700 gr) mėsa, svogūnai (350 g.), Šiek tiek vandens ir prieskonių įvairovė. Geriausia, žinoma, paruošti šį patiekalą su ėriena, bet leidžiama ir kitų rūšių mėsos vartojimas. Atlikti Šis receptas skanus chebureks taip: pirma, ruošiant tešlą - reikia užvirinti vandeniui, pridėti aliejaus ir druskos, išmaišyti į jį tuo pačiu metu pusė puodelio miltų, maišant gabalėlių iš tešlos, galutinio rezultato buvo minkštas ir lanksti. Kitas, pridėti kiaušinį, tada minkyti tešlą, palaipsniui pridedant likusius miltus. Kol mišinys bus reikalauti (bent 1 valandą), atėjo laikas padaryti įdaru - mėsa ir svogūnai reikia faršą, sumaišyti su prieskoniais, skiedžiamas vandeniu iki įdaru buvo geriausias skysčio. Tai klasikinis pyragėliai receptas apima mailius pakankamai greitai - vidutiniu intensyvumu iš didelio kiekio aliejaus ugnies, kol abi pusės yra padengtos skanus traškia plutele. Plitimas turi būti pašildytas alyvoje, iš anksto dengti ir sulankstyti atidžiai alsuoja mėsos pyragą per pusę ir dėl to šiek tiek išspausti oro ruošinių.

Kitas receptas - daugiau originalių, nors galbūt ne, turintys teisę nešioti didžiuotis titulą tchebourek. Šis patiekalas ruošiamas Kaspijos su žuvies, ir ji turėtų būti pasirengusi imtis tešlą (1 kg.), Žuvies filė (500 g.), Svogūnai (3 tikslas). A mažai žuvų sultinį ir prieskonius. Tešla turi būti kruopščiai minkyti, supjaustoma smulkiais gabaliukais, Apvoliokite tortiljų, pusė kiekvienos iš jų įdėti įdarą. Šis mišinys buvo priimtas per mėsmale žuvies ir svogūno prieskonių, šiek tiek atskiesti vandeniu. Be to, tortas gali būti sulankstytas per pusę, suimkite visą paviršių, suteikiant jiems pusmėnulio formos ir kepti daug aliejaus iš abiejų pusių. Toks Kaspijos pyragėliai receptas rekomenduoja kepimo indą, į patrauklioje rudos šviesiai auksinės spalvos įsigijimo.

Mūsų šalyje, jis įgauna vis daugiau ir daugiau populiarus patiekalas įdaryti su sūriu. Šis patiekalas yra sukurtas iš tešlos (900 kg.) Sūriai (300 g.), Cukrus (5 g.), Augalinis aliejus kepimui ir jų druskos. Tai skanus receptas chebureks sūris primena ankstesnes, tik viena pusė valcavimo plonos pyragai plitimo nereikia smulkinta mėsa ir tarkuotas varškės su prieskoniais ir šiek tiek vandens. Kitas zaschipyvaem pyragai tuo iš dviejų kraštų ir kepti aliejuje, kol tol, kol jūs gaunate tiek "pusių" Aukso sankryžos.