Purtyklė gręžimo: receptas nuo saulės Azijos

Mūsų straipsnis padės jums sužinoti, kaip virėjas neįprastas rytietiškų saldumynų, vadinamų purtyklė gręžimo. Šio šventę receptas kilęs iš Azerbaidžano nacionalinės virtuvės, tačiau, kaip jis, daugelis tautų Centrinėje Azijoje, Artimuosiuose Rytuose ir Kaukaze. Tose gręžimo purtyklė dalių ir tarnavo prie šventinio stalo, ir normalus kasdienio arbatos gėrimo. Pabandykite paruošti šį patiekalą ir jus.

Kas yra gręžimo purtyklė?

Šis receptas yra bendra ne tik Azijoje, bet ir daugelyje regionų. Mokslininkai kulinarijos tradicijas skirtingose šalyse mano, kad istorinė tėvynė iš saldainių yra Iranas. Europoje ir JAV yra gražus užkandžiai parduodami rytiniuose konditerijos ir kavinėse.

Forma jis primena didelę kepimo koldūnai, puošia painus modelio. Kaip įdaru yra susmulkintų riešutų ir cukraus mišinio. Kepta purtyklė gręžimo orkaitėje, bet nėra labai ilgas, kad tešla išlieka ryškus, bet netapo aukso.

būtini ingredientai

Purtyklė gręžti Azerbaidžanas paruošti iš produktų, gauti, kad nėra sunku. Viskas ko jums reikia galite lengvai rasti bet kurioje parduotuvėje.

Už bandymą mes turime taip:

• Kvietiniai miltai - 200 g;
• sausų mielių - 10 g;
• šilto pieno - 50 ml;
• grietinės - 1 šaukštai. šaukštas;
• žalius kiaušinius - 2 dideli arba 3 mažas;
• sviestas - 50 g

Užpildymui naudoti bet kokias veržles: graikinių riešutų, lazdyno riešutų, migdolų, pušies. Kostiumas ir įvairių rūšių riešutų mišinys. Nurodyti kiekiai ingredientų imtis maždaug pusę puodelio riešutų masę ir cukraus. Tačiau šio žemės riešutų patiekalai naudoti nepageidaujamas.

Paruošimas tešlos

Tešla purtyklė gręžimo Degto vafliai primena. Parengti Sudėkite mieles į pieną ir cukrų žiupsnelis. Palikite šiltoje vietoje penkiolika minučių.

Dubenyje persijoti miltus kalno, centre, padaryti įdubimas. Pridėti tirpinto sviesto, lengvai sumušti šakute kiaušinių, grietinės ir pieno su mielėmis. Maišykite, kol gausite vientisą masę. Ir dabar reikia padengti tešlą rankšluosčiu ir pamiršti apie tai už valandą.

Iš riešutų užpildymo

Purtyklė gręžimo receptas , kuri, kaip ir daugelis kitų rytietiškų saldainių, yra riešutai, yra gana aukštos kalorijų indų. Parengti pildymo sklaidą aplink lentos ir sauso branduoliai posekite peilį. Sudėkite trupinių cukraus santykiu 1: 1. Kai azerų šeimininkė įtraukta į gautą masę pirmame kardamono arba vanilinio cukraus.

Formavimas ir apdaila

Žinoma, jūs pastebėjote neįprastą dekoro šio patiekalo dar prieš jums maistą? Purtyklė gręžimo - labai gražus patiekalas, tai kodėl Iranas tiekiamas į vieną iš svarbiausių švenčių per metus - Novruz. Šią dieną, žmonės mėgavosi pavasario lygiadienio ir figūra žemės riešutų gydyti personifikuoja mėnulį. Pastaba: formą tai tikrai atrodo kaip pusmėnulis.

Dėl produktų, formavimo Padalinkite tešlą į gabaliukus, kad atsiras didelis abrikosų dydžio. Konstrukcijomis, kiekvieną kamuoliuką į blynų ir vieta ant vienos pusės rutulinio su riešutų padažais. Žiupsnelis kraštą, tarsi skulptūros kukulis.

Norėdami gauti gražią stiklinę su Azijos modelis naudoja specialius žnyplės su šuoliai. Jei jūsų arsenale nėra nieko, kaip ten, eksperimentas su įprastu šakutės. Palikite produktą ant dantų įspaudais pusių.

Kepimo orkaitėje

Purtyklė gręžimo Azerbaidžanas parengta greitai. Kepimo temperatūra yra pakankama, kad 170 ^° C orkaitę įkaitinkite iš anksto ir kepimo sukrauti saldumynus, nustatyti vieną iš apatinių pozicijas. Kepkite apie 15 minučių. Prisiminti: tešla tik reikia išdžiūti, o ne tinkamai išplauti.

Kai jūsų purtyklė gręžimo virti, iš naujo paleiskite savo kastuvą ant medinės lentos ir leiskite jam atvėsti.

tarnauti

Šis patiekalas yra patiekiamas po visą aušinimo, todėl galima paruošti ją dieną prieš atostogas šventę. Purtyklė gręžimo receptas, kad atėjo iš Azijos, kaip ir dauguma panašių patiekalų, nereikalauja papildomų įrenginių. Valgykite šį delikatesas galite tiesiog Hand holding ant krašto ir kramtymas ne mažus. Tačiau, jei norite mėgautis desertas šakutė ir peilis, klaidą ar blogas manieras ji nebus svarstomi.

Yra dar viena svarbi taisyklė padavimo: purtyklė gręžimo niekada tarnavo alkoholio. Labiausiai tinka jos gėrimų - kvapnios arbatos, užpiltos kavos, šviežių vaisių sultys, nuovirą iš džiovintų vaisių ar klubų.