Paslapčių skanus mėsos: kaip marinuoti su Šiškebabs ėriukų

Žmonės dažnai užduoda klausimą: "Kaip Marinuoti kebabai" Ėriukų kiauliena arba jautiena - jokio skirtumo principą. Kad mėsos skonis, sultingumo ir minkštumą visada naudojamas marinatas. Receptai svoris. Šiame straipsnyje mes kalbame apie tai, kaip padaryti skanus vėrinukai ėriukų.

Maisto ruošimo metodai

Mes turime pradėti su mėsos pasirinkimas. Kūno riebalų bus sultingi vėrinukai ėriukų. Stalic Khankishiev, specialistas ir ekspertas Azerbaidžano virtuvės, teigia, kad mėsa be riebalų - tai ne mėsa. Ir net jei jūs neturite valgyti riebalų, būtina parengti. Avinėlis mirkyti sultys, rietime mėsa yra sausa ir riebių vietų virėjas barbekiu, galite tiesiog sumažinti su peiliu.

Kaip marinuoti su kebabai su ėriena: receptas nuo Stalik Khankishiyeva

Gabalas ėriena (pjaustyti), žemės kmynų, kalendrų, druskos ir pipirų, saldžiosios svogūnai, maltos Žagrenių. Svogūnai supjaustyti žiedais ir pridėti druskos. Ištiesk rankas šiek tiek, kad sultys nuėjo. Mėsa derinti su svogūnais ir prieskoniais. Mirkymas marinate 3-4 val.

Kaip marinuoti su kebabų ėriukų: granatų marinatas

Už šį receptą reikės svogūnai, augalinis aliejus, granatų sultys, kalendra, pipirais ir druska. Mėsa supjaustoma vidutinio dydžio gabalėliais. Svogūnai - nuo žiedo. Mėsa sumaišoma su svogūnais ir prieskoniais. Lengvai sutrinkite rankomis. Pridėti sultis ir aliejų. Vėlgi, mes maišyti ir marinatas apie dvi dienas.

Kaip marinuoti vėrinukai ėriukų: daržovių marinatas

Imtis svogūnas, citrina, pipirai, prieskoniai Grilis. Naudokite mėsmale arba maišiklis šlifuoti citrinų ir pipirų. Supjaustykite svogūnų žiedai. Sumaišykite gautą masę su svogūnais ir mėsa. Sezonas su druska ir sudėkite prieskonius.

Maisto ruošimo taisyklės

Naudojant ėriuką už Grilis, visada atkreipkite dėmesį į mėsos pasirinkimas. Tai yra viena iš paslapčių jūsų patiekalas paaiškėjo, kaip turėtų. Už tai, kad mėsa buvo gyslotas. Pjesės barbekiu turėtų daryti gerai. Specialistai pataria ne daugiau kaip 1,5h1,5 centimetrų. Jei nusipirkau kūną be riebalų, tada net avienos riebalų gabalas. Kai apjuostame kartu ant iešmo, alternatyvių liesos mėsos gabalai su riebalais. Anglis įvairių dalių ėrienos turi būti pašildytas skirtingais būdais. Pavyzdžiui, šonkauliai šilumos būtų stipri - anglis yra apie veržtis į liepsnas. Kepimo mažus mėsos iš žarijų šiluma turėtų būti ramus. Kad jie nėra prarandama, kartais garbanojimo ventiliatorių. Sekite tik tose vietose, kur yra riebalų. Riebalai, teka iš jo ant karštų žarijų gali prasiveržti. Tokiais momentais vėrinukai panaikintos, o liepsna pabarstyti vandens. Į kepimo iešmų mėsa procese turėtų būti įjungtas kelis kartus. Virėjas maži ėrienos užtruks apie 20 minučių. Mėsa turi būti ryškus. Jokiu atveju neturėtų char ir skaistalai.

Kas failą barbekiu

Už bet kokią barbekiu rūšies yra puikus salotų. Pavyzdžiui, žalia ridikėliai ir svogūnų. Sumažinti ridikai į juosteles ir įsiurbti sūraus vandens. Susmulkinkite svogūnų žiedus ir apipilti verdančiu vandeniu. Viskas sumaišoma, pagardinkite actu ir pipirais. Taip pat kebabas "myli" žali. Kalendra, svogūnų laiškų, krapų, petražolių, - visa tai bus geras priedas prie mėsos. Alkoholio gali būti patiekiama su raudonojo vyno ar degtinės.