Monosacharidas - tai ... savybės ir pavyzdžių monosacharidų

Angliavandeniai monosacharidai - yra lengvai virškinamų medžiagų, kurios yra labai svarbios žmogaus mitybai. Jei valgyti produktus gausu medžiagos, mokestis energijos kiekis reikalingas visą dieną.

Taip monosacharidas - tai heterofunctional Junginys. Be to, iš arčiau pažvelgti į kiekvieno naudingų funkcijų ir pavyzdžių tipo.

skelbimai monosacharidų

Taigi, kas yra šių medžiagų nauda? Norėdami pradėti, pasirinkite tą monosacharidą - paprastą cukrų. Mes išskirti šiuos tipus:

• gliukozės;
• galaktozės;
• fruktozės.

Dėmesį, kad nepaisant to, kad tos pačios molekulinės formulės (C6N12O6) visi turi įvairių izomerų. Atsižvelgiant į tai, jie turi skirtingas savybes, kurios mes ištirti labai išsamiai, bet prieš tai būtina atkreipti dėmesį į chemines savybes monosacharidų.

cheminės savybės

Esantis monosacharidas molekulė gali pateikti vieną iš trijų funkcinių grupių:

• karbonilo;
• alkoholio hidroksilo;
• hemiacetal hidroksilo.

Tie iš funkcinei grupei rūšies yra monosacharido, ir nustatoma savo chemines savybes. Labai svarbus bruožas yra angliavandenių, kurie yra taikomi daugiausia heksozės fermentacijos. Dėl fermento prigimties, atskirti šias reakcijas:

• alkoholio fermentacija ;
• siūlo malo-pieno;
• sviesto;
• citrinų pyragas;
• acetonas-butonolnoe.

Atkreipkite dėmesį, kad monosacharidų - angliavandenis, kad pagal oksidacijos įtaką skiria labai daug energijos, todėl šios medžiagos taip reikia gyvenime. Mes pereisime prie iš monosacharidų, pavyzdžiui, gliukozės, fruktozės ir galaktozės analizė.

gliukozė

Galbūt, savo gyvenime, kiekvienas girdėdamas iš gliukozės ir naudotis jos gėrybėmis. Tai puikus energijos šaltinis yra labai svarbus ląstelių kvėpavimui yra būtinas baltymų gamybai.

Gliukozės - monosacharidas, kuris yra maisto šaltinis smegenis. Būtina kontroliuoti psichinę būseną asmuo, su medžiagos deficitas, jis tampa irzlus, prarasti savikontrolę, nesugeba padaryti atsakingą sprendimą.

Paprastai, produkto gliukozės yra ne gryna forma, ji yra dalis komplekso angliavandenių. Kai jie atėjo iš maisto produktų mūsų organizmui, sudėtingų medžiagų skilimo į paprastesnius tie. Taigi, mūsų organizmas gauna gliukozės ir būtiną energiją.

Atkreipkite dėmesį, kad monosacharidų (įskaitant gliukozės) labai greitai absorbuojamas į kraują, todėl jiems reikia po treniruotės ir ryte. Jis neturėtų vartoti saldžių ir saldžių perdirbtų maisto produktų, ir gauti reikiamą dozę naudojant natūralius produktus, kaip antai vaisių, jogurto ir pan.

fruktozė

Kur yra monosacharidų pateikta? Šis vaisiai ir daržovės, medus ir saldintos produktai. Iš kur yra fruktozės, priklauso ir jo naudingų savybių. Jei naudojate natūralius produktus, pagerinti medžiagų apykaitą, jums sočiųjų organizmą būtinų vitaminų ir mineralų, kurie yra būtini normaliai funkcionuoti organų.

Kaip minėta anksčiau, tai priklauso nuo fruktozės jos savybės šaltinį. Pavyzdžiui, imtis sirupo ir natūralių obuolių. Sirupas yra daug daugiau nei tai paprastas cukrus, kuris yra nurodytas A supaprastinta forma ir natūralaus produkto, tai yra mažiau, tačiau tai kartu su kitais pagrindiniais mikroelementais. Taigi, pavyzdžiui, yra daug didesnis, bet valgyti obuolių yra naudinga sodos kiekis fruktozės. Sirupas sudėtyje yra fruktozės tik vienas, o vaisiai ir daržovės yra eterinių medžiagų, kurios padeda organizmui geriau įsisavinti ją.

Kodėl, tada, jei sirupas yra daug fruktozės, jūs turėtumėte apsvarstyti darbo, siekiant sumažinti šio produkto naudojimą? Pradėkime nuo to, kad iš organizme sacharidams perteklius veda prie sveikatos pablogėjimo, svorio padidėjimas, yra cholesterolio perteklių ir apetito kontrolės sumažėjimas. Labai blogai naudojimas fruktozės kaip saldiklis. Tokių produktų naudojimas turi būti saikingas.

galaktozės

Pirmas dalykas, kurį norėčiau paminėti - tai, kad galaktozės, fruktozės arba gliukozės, nerastas gamtoje savo gryna forma. Jis yra suformuotas srauto reakcijos metu, pavyzdžiui, hidrolizės būdu iš laktozės. Kur jis rastas? Žinoma, pieno, kuris yra labai svarbus energijos šaltinis žinduolių (įskaitant žmones).

Dėmesį, kad ji sudaro glikolipidus ir glikoproteinai, kurių reikia audinius. Ką dar reikia galaktozė? Žinoma, tam, kad organizmas gali gaminti yra laktozės. Tai taikoma krūtimi maitinančioms moterims. Kaip tai atsitinka, ir kaip gauti galaktozė? Norėdami tai padaryti, jums reikia valgyti maisto produktų, kuriuose yra daug gliukozės, organizmas paverčia jį į galaktozės, kuris tiesiogiai susijęs su pieno gamyba krūtinę. Kaip matyti iš šio pavyzdžio, visi monosacharidai sujungti, kai gali atsirasti kitų sąskaita.

Kalbant apie galaktozės savybių, jie gerokai skiriasi nuo kitų monosacharidų. Su juo jūs galite kontroliuoti savo svorį, tai yra sporto mitybos pagrindas, nes ji aprūpina organizmą energija, kuri yra pakankamai daug ilgiau. Štai kodėl sportininkai yra daug hardier žmogus, kuris neturi nieko bendro su sportu.

Monosacharidai. pavyzdžiai

Dabar apsvarstyti šį svarbų klausimą: kur yra nedideli šių medžiagų? Pagrindiniai energijos šaltiniai ir gerovei - tai monosacharidai. Pavyzdžiai produktų, kurių sudėtyje yra didelis šių medžiagų kiekį,:

• Javai. Jei valgyti juos su cukrumi, jie yra tiek fruktozės ir gliukozės. Kas tai galėtų būti? Duonos gaminiai, javai, košės, makaronai ir pan.
• Vaisiai ir uogos. Be kategorijos gauna net kečupas kaip pomidorų - uogų. Ji taip pat apima bet kokius šaldytų vaisių ir daržovių, džemų, sirupai, kompotus, uogienes ir kitus produktus.
• Pieno produktai. Juose yra gliukozės ir laktozės, čia mes įdėti pieno, jogurto, grietinėlės sūris, ledai ir pan.
• Med.
• Saldainių.
• Sirupai.
• Vyno.

Tai ne visai sąrašas maisto produktų, kurių sudėtyje yra angliavandeniai yra monosacharidai. Kaip jie yra skirtingose energijos, kuri yra labai pavojingas žmogui. Ji turėtų teikti pirmenybę natūraliems produktams.