Mastika tortas - originalus ir gražus dekoro konditerijos gaminių

Dekoravimo pyragaičiai, pyragai ir tortai - tikras menas. Neseniai labai populiarus metodas apdaila yra kulinarijos mastika naudojimas, iš kurių galite sukurti kompozicijų įvairovė.

Jei esate naujokas dekoratorius, jums reikės pasirinkti savo receptą mastika, iš kurio bus patogu dirbti. Mes perspėjo, kad iš pirmo hermetiku gali būti neįmanoma, todėl mes patariame jums būti kantrūs, o ne pasiduoti ketinimą mokytis, kaip naudoti mastiką po pirmųjų nesėkmių.

Vienas iš populiariausių receptų kepimo dekoracijos yra pats mastika torto iš Marshmallow. Pavyzdžiui mastika tampa gana skanus, gauti malonų rūgštingumą metu jos virimo vanduo gali būti pakeičiama citrinos sulčių arba citrinos rūgšties. Be to, į kepimo procesą galima pridėti įvairių kvapiųjų medžiagų ir dažiklių.

Taigi, kaip padaryti, kad pasta Marshmallow? Paimkite puodelio tūrį du šimtai penkiasdešimt gramų ir yra gana sandariai supakuotas į jį saldainiai. Dėl šio Marshmallow dalį, mes turime du šaukštus vandens ir šiek tiek mažiau nei du puodeliai cukraus pudros.

Shift saldainiai į konteinerį tinka naudoti mikrobangų krosnelėse, supilkite vandenį ir įdėti į mikrobangų krosnelę trisdešimt sekundžių. Jei neturite mikrobangų krosnelė, išlydyti saldainių kaip įmanoma, ir į vandens vonią, bet tai užtruks daug daugiau laiko.

Kaip poveikio mikrobangų saldainiai rezultatas bus padidinti apimtis ir suminkštės. Mums reikia maišyti juos su vandeniu, kad susidarytų homogeniška masė. Tada pradeda palaipsniui pridėti išsijoti miltinio cukraus porcijas, atsargiai maišant masę. Mums reikia turėti lanksčią mastika įgytas nuoseklumą. Tinkamai virti pasta Marshmallow pyragas šiame etape gana lipnus. Ji turėtų būti suvyniotos į kamuolį ir Ritinys miltinio cukraus, ir tada siunčiami į trisdešimt minučių į šaldytuvą, sandariai suvynioti filmą. Atminkite, kad po korektūros hermetiku tampa tankesnis, todėl nebandykite padaryti maišant į nelankstumą trūksta procesą. Ir pridėti svorį į mūsų lankstumą, mes galime patekti į savo struktūrą apie pusę sviesto arbatiniu šaukšteliu.

Turiu pasakyti, kad šis receptas yra ne visai tiksli. Kiekvieną kartą, kai iš mastika paruošimas turėsite pasirinkti savo proporcijas, kaip suma, kurios reikia cukraus pudros priklauso nuo kelių veiksnių, visų pirma, tipas ir kokybė naudojamas Marshmallow.

Jei jums reikia spalvų pasta tortą, būtina atspalvį naudojant maisto dažiklis. Jei gelio dažus, jie naudojami jau baigė su mastika. Skystos dažikliai yra pridedamos partijos pradžioje, pakeičiant dalį vandens.

Mastika iš Marshmallow gali būti naudojamas gaminant plokščius ir tūriniai biskvito dekoracijos. Dėl skulptūrų tūriniai skaičiai turėtų minkyti šiek tiek tankesnis masės, šiek tiek sumažinant vandens kiekį.

Jei jums reikia padaryti tvirti ir patikimi skaičiai, juvelyriniai dirbiniai, būtina naudoti želatinos mastika. Dėl jo rengimo reikės miltinio cukraus svarą, penkiasdešimt gramų krakmolo, šeši gramai Želatina (plokščių, o ne granules), 55 ml vandens ir keli lašai citrinos sulčių.

Želatina vandenyje su citrinos sultimis to, cukraus pudros sumaišyti su krakmolu. Tada prijunkite mišinys kruopščiai vymeshivaya.Na pradinis etapas yra geriau naudoti maišytuvą, nes masė yra pakankamai sausa ir sunku išmaišyti. Galiausiai minkyti rankų daug ir siųsti jį į šaldytuvą dvidešimt minučių, sandariai suvynioti į foliją

Darant figūrėlės iš šios masės, tai reikia prisiminti, kad želatina hermetikas greitai džiūsta ore. Todėl mes turime būti atskirtas nuo bendro masės mažais gabaliukais, reikalingų konkrečių dalių gamybai. Iš mastika poilsis turi būti padengta plėvele.

Kaip įdėti pyragai naudojant želatinos miltelių? Prašome naudoti šią receptą. Paimkite du arbatinius šaukštelius (nėra skaidrių) Želatina ir užpildyti jį su šaltu vandeniu (30 ml). Mes suteikiame želatinos bangavimas ir ištirpinkite jį kursto ugnį ar į mikrobangų. Svarbu, kad sprendimas nėra Varėna, kitaip želatina praras savo savybes. Tada supilkite ištirpintą želatinos šaukštelį skysto gliukozės ir pradeda palaipsniui pridėti miltinio cukraus, svorio vymeshivaya pirmą šaukštu ir tada rankas ant lentos. Visi miltinio cukraus reikalauja maždaug trys šimtai gramų. Būtina, kad masė buvo elastinga, bet ne storas. Mastika pyragas virti šį receptą, turėtų stovėti šaldytuve ne trumpiau kaip keturias valandas, bet tai geriau palikti jį ten naktį.

Bet kurios mastika tipo preparate yra būtina nepamiršti, kad miltelių pavidalo cukraus suma apytikslę. Jums gali tekti daug didesnis kiekis šio produkto, tai yra parašyta recepte. Ir būtinai persijoti Prieš vartojimą miltelius, kitaip jūs negalite gauti vienalytę masę.

Taikomųjų apdailos mastika yra įmanoma tik ant sauso paviršiaus. Priešingu atveju, jis tiesiog ištirpsta. Kaip sluoksnių ir stiklo plokštes tarp mastika sluoksnio gali būti naudojamas marcipanams masę arba jau sukietintos alyvos kremas.