Kisses iš uogiene. Receptas ir paslaptys

Kisses - gėrimas, kuris paprastai yra pagaminti iš vaisių sulčių. Bet taip pat kai kurie vaisiai, citrusiniai vaisiai ir net pienas ir daržovės gali būti labai skanus ir naudingas pagrindas priimant želė. Beje, daugelis nori vietoj pusryčių želė su uogiene. Receptas yra labai paprastas ir pažįstamas daugeliui, tačiau vis dar nėra toks populiarus kaip įprastų variantų.

Taigi, kaip padaryti želė iš uogiene? Pirmiausia, mes turime uogiene pati. Bet tinka. Ir moliūgų ir uogų, ir vaisių, ir net vienas, kad pradeda formuoti cukraus. Jei virėjas iš uogiene želė, tada pridėkite cukraus nėra būtina, bet vis dar daugelyje receptų tai įvyksta.

Kisses iš uogiene: uogų receptas

2/3 puodelio uogienė skiedžiamas karšto vandens (apie 4 puodelius). Užvirkite, filtruoti per tankų sietą ir trinama uogų. Gautas sultinys su cukrumi (1 šaukštas. L.) ir citrinų rūgšties truputį (tai padės išsaugoti spalvą ir pridėti skonio atspalvį). Šiuo metu, krakmolo (4 šaukšteliai) buvo praskiesti nedideliu kiekiu šalto vandens ir filtruojamas. Gautas verdančio kompotas uogienė srovelė pilamas krakmolo vandens. Kai šis mišinys buvo maišomas nuolat. Vieną kartą įjungtas homogeniškas skystis, želė džemas pilamas į tarnauja konteinerius ir atšaldomas.

Beje, po to, kai praskiestų krakmolo vandenyje, tai absoliučiai būtina filtruoti. Tai leis išvengti gumbų atsiradimo. Jei krakmolas pridėti daugiau, galite gauti pudingo natūra, kuri gali būti supjaustyti ir išdėlioti porcijas. Jei bulvių krakmolas pridėti mažiau tada ateis stora kompotas. Tai bulvių krakmolas būtina, nes ji turi glitimo, kuris padeda pastorinsite skysčio savybes. Šios taisyklės taikomos bet galimybe, jei norite virėjas iš uogiene želė. receptas neapima želatina. ji nėra naudojama šiems tikslams, kaip jis jungiasi skystį ir paverčia jį į geliu (net jei pridėsite šiek tiek, tada reikiamas efektas nebus dirbti želė).

Kisses iš uogiene: universalus receptas

Būtina imtis jokių strigties stiklo (apie 150-250 ml) ir praskiedžiama jį į 750 ml šilto vandens. Pareikšti mišinį su grįžtamu šaldytuvu ir filtro. Palaikai vaisių, uogų, daržovių trinamas per sietą ir išgręžkite tai gerai. Toliau, pridėkite apie 2 šaukštus. L. cukraus ir šiek tiek citrinų rūgštis. Viskas yra gerai sumaišyti ir vėl užvirkite būklės. Krakmolo (apie 2 šaukštus. L.), kurias reikia atskiesti 250 ml šalto vandens, nutekėjimo ir pridėti ploną srautą suskystinta kompotas. Toliau želė padalintas į porcijas atvėsintame arba didelės talpos, pavyzdžiui, separatoriaus.

Kaip virėjas želė uogiene matėme, bet nebuvo atskleista visų paslapčių. Vienas iš svarbiausių ingredientų želė, pagamintus iš saldaus sirupo arba džemo yra citrinų rūgštis. Tai labai padeda žemas spalvos skysčiu arba su vaisių dalies. Tas faktas, kad tai yra visiškai išsaugo ir stiprina spalvą. Be to, ji neturėtų būti saldus ir Nusibodę būtent citrinos rūgštis suteikia šviesesnę atspalvį ir palikite paragauti patys uogų ar vaisių. Vietoj citrinos rūgšties galima naudoti citrinų sultis. Pageidautina, kad jis buvo šviežiai spaustų. Tai padės išlaikyti visas naudingas savybes ir skonį citrinos iki suleidžiant jį į gėrimą.

Kai filtravimo yra geriausia naudoti bauda sietą arba kelis sluoksnius marlę. Tai taps gerti daugiau skanus ir vienoda. Jei pageidaujate, gatavas pudingas, pilamas į porcijas, galite įdėti šviežių uogų ar citrusinių vaisių gabaliuką. Be to, jei norite, kad kvapnios ir neįprastų skonių, kai virimo su uogiene želė, galite įdėti prieskonių. Tik jie turėtų atidžiai pasirinkti, kad jie susirinko ne tik su uogiene ingredientų, bet su želė saldumo.

Linkime Jums skanus ir neįprastas gėrimų!