Maistas ir gėrimai, Pagrindinis kursas
Kiek gramų stiklinėje: patogus gaminių matas ir svoris gramais
Per beveik bet patiekalas rengimo mes išmatuoti reikalingų ingredientų būdais susipažinę su mumis sumą, ar tai stiklas, puodelis ar šaukštas. Ir viskas nieko, bet tik akinius ir puodeliai, ne visi tą patį, ir daugelyje receptų Nustatykite norimą produkto svorį gramais.
Tokiais atvejais labai svarbu dalykas yra matavimo puodelis, kuris yra nurodytas ir mililitrų skaičius visose skysčių rūšių, o gramais sauso produkto masės. Net jei jūs turite tai naudinga virtuvės prietaisas negadina žinoti patiekalų kiekį, dažniausiai naudojamas maistui gaminti.
Į šaukštelis patalpintas 5 ml vandens, šaukštą tris kartus, t.y. 15 ml; susipažinęs su visa briaunotas stiklo, kuris taip pat vadinamas "Stalinas" ir "tarybinė", yra dviejų formų - su lygiomis briaunomis ir be jo. Ratlankio stiklo laikoma arbata, nes ji jame laidininkai traukinių tarnavo arbatą ant automobilio, šio stiklo suma - 250 ml; pavyzdžiui, stiklo, bet be ratlankio - 200 ml.
Svarbu prisiminti, kad patiekalų suma yra ne visada lygus produkto svorio. Už mėginio duomenys gali būti naudinga lentelėje svarsčių ir matų produktų. Daugelyje gramų sausų produktų sveria daug mažiau nei jo tūris ml.
Dedamas ant apatinės lentelės lygiavertes svorio suma gramais padalijus maisto į patogų sub.
Pastaba: svorius ir matus gramų produktus, skirtus su indų įdaru taip lentelę:
- šaukštas - mažas kalvos;
- stiklo - iki kraštų;
- Bankas - iki kaklo.
birių prekės
Šiam tipui priklauso grūdų, cukraus, druskos, miltų ir kt. Stalo priemonės birių kietųjų dalelių masės siūlo pagrindinius matavimo metodus - šaukštu ir puodelis, dalijant juos į keletą tipų, atitinkamai apimties. Rengdama didelę dalį patogumo buvo pridėta į bankų apimties pusė litro ir litre.
Visada perskaitykite receptą - vienas puodelis miltų nereiškia 200 gramų miltų, net jei jūsų puodelis šiek tiek daugiau nei 200 ml. Atminkite, kad į "Stalinas" arbatos puodeliu pripilti iki kraštų, tik 160 g miltų.
Pastaba: Jei ranka jūsų virtuvė yra ne tradicinis stiklo vartytuvas, jis gali būti pakeistas plastiku. Standartinė skaidrus stiklas vienkartiniai polipropileno talpina būtent 200 ml vandens.
Prekės pavadinimas | priemonė svorio gramais | ||||||
šaukštas | stiklas | Banko 0,5 litro | Bankas 1 litras | ||||
Užkandinė | desertas | valgomasis | 200 ml | 250 ml | |||
druska | 13 | 25 | 40 | 255 | 320 | 640 | 1280 |
Bulgur | 8 | 15 | 25 | 190 | 235 | 470 | 940 |
žirnių gliaudymui | 8 | 15 | 25 | 185 | 230 | 460 | 920 |
perlinės kruopos | |||||||
ryžiai | |||||||
kuskusas | 8 | 15 | 25 | 180 | 225 | 450 | 900 |
soros | 8 | 15 | 25 | 175 | 220 | 440 | 880 |
grikiai | 7 | 15 | 25 | 165 | 210 | 420 | 840 |
cukrus | 10 | 20 | 30 | 160 | 200 | 400 | 800 |
manų kruopos | 8 | 15 | 25 | ||||
kukurūzų miltų | 10 | 20 | 30 | 145 | 180 | 360 | 720 |
kruopos kviečių | |||||||
miežių kruopos | |||||||
kvietiniai miltai | 8 | 15 | 25 | 130 | 160 | 320 | 640 |
pieno milteliai | 4 | 8 | 15 | 100 | 120 | 240 | 480 |
avižiniai dribsniai | 5 | 10 | 15 | 80 | 100 | 200 | 400 |
Heraklis | 4 | 9 | 15 | 60 | 75 | 150 | 300 |
kukurūzų dribsniai | 3 | 6 | 10 | 50 | 60 | 125 | 250 |
Prieskoniai (malti)
Kaip ir dauguma patiekalų reikia šiek tiek prieskonių, jų pagrindinis kriterijus yra arbatos ir šaukštus. Dėl patogumo, tai buvo įtraukta ir šaukštelis, standartinį tūrį, iš kurių 10 ml. Priemonės svorio produktų šaukštai, nėra lygiavertės jos apimties.
Svoris dauguma prieskonių ir priedų priklauso nuo malūno ir produktų kokybę. Pavyzdžiui, didelė malta kava bus sveria šiek tiek daugiau nei smulkiai malta kava.
Pastaba:
- Lentelėje svorių ir matų maisto gramais negarantuoja absoliučiai tiksliai svorio, nes nuoseklumas ir dydis daugelis produktų yra ne visada sutampa.
- Labai dažnai pinches prieskonių matuojami žiupsnelis apie ketvirtį arbatinio šaukštelio.
produktas | svoris | |||
arbatinis šaukštelis | desertinis šaukštas | valgomasis šaukštas | ||
soda | 12 | 24 | 45 | |
krakmolas | 10 | 20 | 30 | |
cukraus pudros | ||||
citrinų rūgštis | 8 | 15 | 25 | |
kepimo miltelių | ||||
kakava | ||||
cinamonas | 7 | 13 | 20 | |
kava, žemės | ||||
aguona | 6 | 12 | 18 | |
želatina | 5 | 10 | 15 | |
paprika | ||||
duonos trupinius | ||||
garstyčių | 4 | 8 | 12 | |
tirpi kava | 3 | 6 | 10 | |
gvazdikas |
skysčiai
Skystis yra beveik visada matuojamas mililitrais, kuri labai palengvina maisto ruošimui, nes pakanka žinoti patiekalų kiekį, kuris paprastai yra matuojamas produktus. Tuo atveju, kai skystis recepto yra matuojamas gramais, svorio arčiausiai apimties.
Skystas produktas | Svoris gramais | ||||||
Arbata L. (5 ml) | Desertas L. (10 ml) | Valgomojo L. (15 ml) | 200 ml | 250 ml | 500 ml | 1000 ml | |
vanduo | 5 | 10 | 15 | 200 | 250 | 500 | 1000 |
pienas | |||||||
kremas | |||||||
alkoholinis gėrimas | |||||||
konjakas | |||||||
actas | |||||||
lydytas sviestas | 7 | 14 | 20 | 195 | 240 | 480 | 960 |
lydomas riebalų | 5 | 10 | 15 | 195 | 240 | 480 | 960 |
Saulėgrąžų aliejus \ alyvuogių | 6 | 12 | 18 | 185 | 230 | 460 | 920 |
margarino, ištirpsta | 5 | 10 | 15 | 180 | 225 | 450 | 900 |
Kietosios produktai
Pastaba: Toliau priemonių ir svorių lentelė gramais produkto siūlo imties duomenis. Tikslios Svoris produktai priklauso nuo jų dydžio ir tipo.
Prekės pavadinimas | priemonė svorio gramais | ||||||
šaukštas | stiklas | Banko 0,5 litro | Bankas 1 litras | ||||
Užkandinė | desertas | valgomasis | 200 ml | 250 ml | |||
cukruotais vaisių | 10 | 25 | 35 | 220 | 275 | 550 | 1100 |
pupelės | 5 | 15 | 20 | 175 | 220 | 440 | 880 |
lęšiai baudą | 5 | 15 | 20 | 175 | 220 | 440 | 880 |
žirniai viena-vienetines | 5 | 15 | 20 | 160 | 200 | 400 | 800 |
lęšiai dideli | 5 | 18 | 25 | 160 | 200 | 400 | 800 |
žemės riešutas | 10 | 20 | 30 | 155 | 190 | 380 | 760 |
razinos | 10 | 20 | 30 | 155 | 190 | 380 | 760 |
vyšnių | 10 | 20 | 30 | 155 | 190 | 380 | 760 |
spanguolė | 10 | 20 | 30 | 155 | 190 | 380 | 760 |
serbentas | 10 | 20 | 30 | 145 | 180 | 360 | 720 |
žemės riešutai nulupti | 8 | 15 | 25 | 140 | 175 | 350 | 700 |
nuluptos lazdynų | 8 | 15 | 25 | 140 | 175 | 350 | 700 |
Graikinių riešutų išgrynintas gabalas | 10 | 20 | 35 | 135 | 170 | 340 | 680 |
braškės | 8 | 15 | 25 | 135 | 170 | 340 | 680 |
nulupti migdolai | 10 | 20 | 30 | 135 | 170 | 340 | 680 |
avietė | 5 | 10 | 20 | 120 | 150 | 300 | 600 |
klampūs nuoseklumo maisto produktai
Apsvarstykite įvairovę ir naujausius produktus.
Prekės pavadinimas | priemonė svorio gramais | ||||||
šaukštas | stiklas | Banko 0,5 litro | Bankas 1 litras | ||||
Užkandinė | desertas | valgomasis | 200 ml | 250 ml | |||
virti kondensuotas pienas | 12 | 25 | 40 | 280 | 350 | 700 | 1400 |
Uoga / vaisių tyrės | 12 | 25 | 40 | 280 | 350 | 700 | 1400 |
Uogienė / uogienė | 15 | 30 | 45 | 275 | 340 | 675 | 1350 |
medus | 12 | 25 | 40 | 260 | 325 | 650 | 1300 |
kondensuotas pienas | 12 | 22 | 35 | 240 | 300 | 600 | 1200 |
pomidorų pasta | |||||||
grietinė | 10 | 20 | 30 | 210 | 265 | 530 | 1060 |
majonezas | 8 | 15 | 25 | 200 | 250 | 500 | 1000 |
Similar articles
Trending Now