Kiaulių ausys. Paruošimas šio delikatesas

Tinkamai virti kiaulienos ausys gali būti tikras delikatesas ir ornamentas bet šventinį stalą. Jums tiesiog reikia jas teisingai ir pasirinkite norimą receptą, kuris gali būti tiek paprastas ir labai sudėtingas.

Įdaryti kiaulienos ausys. Tortas mišinys kruopščiai apskrudinti ant ugnies, Sunkiai odą švarią ir pamerkti į vandenį 3 valandas. Laivų į verdantį pasūdytą skystį kartu su iš lauro lapų, morkų, paprikos, žirnių ir svogūnų. Maisto gaminimas reikia bent 5 valandoms iki tokio valstybės, kad kremzlės tapo minkštas. Paruoškite maltą liesos kiaulienos, kiaušinių, bazilikai, raudonėliai, česnaką, druską ir svogūną. Gautą masę išsitepti ant kiaulių ausys paviršiaus, įjunkite savo bandeles. Įdarai neturi būti labai daug. Sulenkite į kepimo indą ir kepkite specialų padažą. Du dideli šaukštai miltų kepta svieste, užpilkite 250 gramų kiaulienos sultinio, druskos ir pipirų. Mišinys užvirinti, supilti ją visi rulonai ir pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu. Kepkite orkaitėje apie 25 minučių, o optimali temperatūra yra 180 laipsnių.

Dėl alaus užkandžiai puikiai tinka marinuoti kiaulių ausimis. Receptas ir tvarka vykdo parengiamuosius darbus ir virimo metodas turėtų būti kartojamas, kaip ir ankstesnės versijos. Paruoškite marinatą taip: karčiųjų ir saldžiųjų paprikų lygiomis dalimis pasukti per mėsmale, keliais traiškyti česnako skilteles. Išmaišykite prieskonių su cukrumi, sojos padažu ir actu. Sudedamųjų dalių skaičius gali būti nustatomas pagal skonį. Cut virtų kiaulių ausys į šiaudų formą ir išsiųskite į marinatą. Po to, kai porą valandų ir gali būti paduodamas ūmų aromatizuotą užkandis.

Skanus patiekalas gaunamas, jei virėjas želė. Varėna želė rekomenduojama, kaip įprasta, labai ilgai. Kitas ardyti kojas ir kiaulių ausys supjaustyti labai didelių plokščių. Išdėstyti juos ant dugno, įdėti daugiau mėsos ant paviršiaus, suvynioti į ritinėlius ir užpildyti patiekalas visiškai. Pasirodo, labai originalus ir skanus keistokas užpildu.

Jūs galite padaryti užkandis "Asorti - kiaulių ausys". Rengimo receptas yra labai paprastas. Tortas mišinys Varėna įprastu būdu. Vienas iš mėsos gabalo dalis į gabalus, artimųjų kiaušinį, džiūvėsėliuose ritinį, tada kepti kartu su svogūnais.

kai padažai gali būti padaryta siekiant sukurti patiekalas.

Parinktis paruošimas pomidorų padažu taip: plikymo keturis didelius pomidorus, išimkite žievelę ir supjaustykite jas kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną, žalia spindulį ir 5 skilteles česnako. Visi komponentai siųsti į puodą su storu dugnu, pridėti druskos ir pipirų, irtis per keturiasdešimt penkias minutes. Kiaulių ausys šėrimo, laistymo juos šio mišinio.

Padažas "Totorių" maisto "Asorti" turėtų būti pasirengę už naktį, todėl jis reikalavo. Smulkiai supjaustykite šiek tiek marinuoti agurkai, paprika, 5 skiltelės česnako, vienas svogūnas, krūva krapų. Sumaišykite lygiomis dalimis grietinės ir majonezo, pridėti daržoves į jį. Prieskoniai turėtų reikalauti bent per naktį šaldytuve.

Padažas "Medus" yra pasirengusi nuo sojos padažo mišiniu (4 šaukštai), medus (pagal skonį) pagrindu, vienos citrinos sultys ir Italijos sausų žolelių (rozmarino ir čiobrelių) įvairovė.

Dabar galite kiaulių ausys supjaustyti juostelėmis, įdėti lėkštes ir pakviesti draugus alaus, gurmaniškų užkandžių.

Kiaulių ausys "vakarienei" parengė gana greitai. 4 vnt kruopščiai išvalyti, apsvilti ir grandyti su peiliu. Kitas virtos daržovės ir šaknys pasūdytame vandenyje yra ne daugiau nei valandą. Pusgaminį visiškai įdėti į keptuvę su aliejumi ir pabarstykite paprika, druska ir pridėti smulkinto česnako skilteles (5 vnt.) Dalys geros mailius virš vidutinės ugnies, uždarant dangtį sandariai. Jums reikės periodiškai pasukite ausis.

Gero apetito!